Понедельник, 08 Мая 2023 г. 18:14 + в цитатник

Фото: Nblxer, AdobeStock

В наше время свежие фрукты доступны круглый год.
Так почему бы не побаловать свою семью вкусными
фруктовыми смузи? Для приготовления потребуются
только блендер и пару минут свободного времени.
Представляем твоему вниманию 20 отличных рецептов
этого полезного напитка!

1. Апельсиново-банановый смузи

Фото: about-tea.ru

Жирность кефира может быть любой.

Тебе понадобится: 2 апельсина, 1 банан,
250 мл кефира, 2 ст.л. меда.

Приготовление: Фрукты очисти от кожуры, нарежь
и сложи в чашу блендера. Добавь кефир, мед и взбей
смузи до состояния однородности.

2. Смузи из манго и апельсинов

Фото: medaboutme.ru

Используй сочные фрукты без повреждений и пятен.

Тебе понадобится: 250 г мякоти манго,
2 крупных апельсина.

Приготовление: Апельсины очисти, нарежь и помести
в чашу блендера. Добавь мякоть манго и взбивай на высокой
скорости 5-7 секунд.

Рубрики:

Метки: смузи фрукты

Комментарии (0)

Самые необычные гибриды: 20 экзотических фруктов, ягод и овощей, которые можно назвать произведениями искусства

Дневник

Вторник, 16 Ноября 2021 г. 21:39 + в цитатник

Результаты работы селекционеров впечатляют.
Они создают не просто странные фрукты, а настоящие произведения искусства.
И фотографии, собранные в нашем обзоре – тому подтверждение.

1. Лемато — помидор с запахом лимона

Гибрид выведен экспериментальным путём израильскими селекционерами, попытавшимися доказать, что овощу можно придать аромат фрукта.

2. Лаймкват — гибрид лайма и кумквата

Лаймкват - цитрусовый фрукт, что-то среднее между лаймом и кумкватом.

рамочка Natali Komjati

Рубрики:

обо всём.../интересные истории о еде

Метки: овощи фрукты

Комментарии (0)

АЙВА

Дневник

Понедельник, 06 Сентября 2021 г. 22:01 + в цитатник

айва1 (699x314, 457Kb)

ФОТО из инета.

Рубрики:

продукты для здоровья

Метки: фрукты

Комментарии (0)

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ: МАНГОСТИН и ЛОНГАН

Дневник

Воскресенье, 05 Сентября 2021 г. 18:37 + в цитатник

1.МАНГОСТИН— экзотический фрукт, занимающий
почетное место рядом с королем всех фруктов – дурианом.
В его нежной мякоти удивительным образом сочетаются
оттенки вкуса персика, ананаса, винограда и клубники.

Согласно одной из легенд, фрукт получил свое название
на одном из тайских рынков.
В Тайланде этот фрукт называют «Мангхат».
Один путешественник решил, что это манго,
но торговец осек его:
«Манго сон-тин» (Какой, к черту, манго?).
Покупатель так и рассказывал потом об этом фрукте —
мангостин!

По другой легенде, экзотический фрукт первым увидел Будда
в одном из своих путешествий.
Вкус мангостина так впечатлил Будду, что он благословил фрукты,
и подарил людям, как дары неба.

Как и многие экзотические фрукты, мангостин очень полезен
для здоровья. Он оказывает очищающий, укрепляющий и
тонизирующий эффект на организм,
в нем содержится масса витаминов, минералов и антиоксидантов.
При этом в 100 граммах мякоти содержится всего 70 ккал.

Выбирать мангостин легко — он должен быть достаточно
крупным и упругим на ощупь.
Если кожура затвердела и покрылась трещинами —
плод испортился.

Мангостин дозревает только на дереве, поэтому
срок хранения у него небольшой – 3-4е недели.
Замораживать мангостин, как манго или личи, нельзя.
Поэтому единственный способ продлить жизнь фрукту —
сделать из него сироп или деликатно законсервировать,
стерилизуя плоды не больше 10 минут.
В противном случае консервы будут безвкусными.

Сок мангостина можно добавить в цитрусовое желе или
освежающую граниту.
А тайские повара используют мангостин даже в соленых
блюдах, чтобы добавить толику сладости.
Мангостин добавляется в блюдо в последний момент или
непосредственно перед подачей.

2.ЛОНГАН
Скорее всего, лонган получил свое название в честь
вьетнамской провинции,
и в переводе означает «Око Дракона».

Первое упоминание лонгана в истории приходится
на 1896 год.
В это время лонган был завезен в тайланд в качестве
дара супруге короля. Из 5 саженцев 2 посадили в Бангкоке
и 3 в местечке Чианг Маи.
Всего за 100 лет лонган стал одним из самых
распространенных в Тайланде фруктов.

У лонгана сочная мякоть и сладкий, ягодный вкус
с оттенком мускуса.
При этом фрукт почти не имеет запаха.

В отличие от большинства фруктов, чем тверже
плод лонгана - тем он более зрелый.
Неспелые плоды мягкие на ощупь.
Кожура должна быть плотной и без повреждений.
Трещины и пятна на кожуре указывают на порчу фрукта.
Если фрукт кислый, им нужно дать время отлежаться
несколько суток - они дозреют и станут сладкими.

Обычно лонган едят сырым. Кожура снимается очень легко,
нож использовать не нужно - он может повредить мякоть.
Впрочем, его запросто можно добавить в салат, сладкий суп
или десерт. Кроме того, из лонгана можно сварить компот или
соус, приготовить свежевыжатый сок или высушить его плоды.
Ещё он хорошо сочетается с мороженым.

Благодаря высокому содержанию сахара и особому субстрату
в плодах лонгана, он отлично подходит для
приготовления ликеров.

Благодаря богатому содержанию витаминов и минеральных
веществ лонган помогает бороться с усталость,
оказывает тонизирующий эффект, успокаивает нервную
систему, помогает нормализовать сон.
Помимо этого, фрукт полезен для зрения и памяти,
нормализует пищеварение и сердечную деятельность.
Стоит упомянуть и высокое содержание антиоксидантов,
замедляющих процесс старения.

Дерево, на котором растут плоды лонгана, иногда
становится сырьем для производства мебели,
а из семян фрукта делают натуральный шампунь.

Источник: https://globusgurme.ru

рамочка Natali Komjati

Рубрики:

обо всём.../интересные истории о еде

Метки: фрукты истории

Комментарии (0)

ПРО АПЕЛЬСИН

Дневник

Пятница, 06 Августа 2021 г. 10:58 + в цитатник

Цветок апельсинового дерева имеет пятилучевую симметрию, и каждое гнездо в завязи разделено надвое. Все эти половинки развиваются в дольки, так что в итоге получается 10 штук. Однако в некоторых плодах дольки могут дополнительно разделяться ещё надвое, и обычно одна из образовавшихся долек намного меньше другой.

апел (700x455, 57Kb)

Кроме того, у «пупочных» сортов при верхушке плода имеется несколько совсем мелких долек. Фактически это рудиментарный второй плод внутри основного. Это можно легко проверить, даже не расчищая апельсин. Для этого нужно оторвать хвостик в виде пятилучной звёздочки, имеющийся у каждого апельсина. После этого станут видны маленькие дырочки, именно через них апельсин напитывает влагой свои дольки. Сколько их — столько и долек. Этот трюк работает с любыми цитрусовыми.

Кстати, сок апельсина поможет вам избавиться от масляного пятна, так как он эффективно расщепляет жир. Именно поэтому на Ямайке разрезанным пополам апельсином моют полы. Местные жители давно знают о таких свойствах этого фрукта, поэтому активно его используют. Кроме того, после такой уборки в комнате некоторое время приятно пахнет цитрусом.

Источник:
https://billionnews.ru/7637-v-apelsine-vsegda-10-dolek.html

Рубрики:

обо всём.../интересные истории о еде

Метки: фрукты

Комментарии (0)

10 фруктов для здоровья диабетиков

Дневник

Суббота, 31 Июля 2021 г. 19:16 + в цитатник

Сахарный диабет становится частым заболеванием в наши дни. Этот недуг накладывает строгие ограничения на рацион питания, а основная задача сводится к понижению уровня сахара в крови. Фрукты являются одним из спасительных продуктов для диабетиков. Самые полезные из них – в нашем рейтинге.

1.Грейпфрут: упругие сосуды

Лавры самого антидиабетического фрукта достаются грейпфруту. Основная заслуга принадлежит содержащемуся в нем нарингенину. Он повышает восприимчивость диабетиков к собственному инсулину, нормализует уровень холестерина, заставляет печень сжигать жировые отложения. Высокое содержание витамина C в сочетании с витамином P повышает эластичность кровеносных сосудов. Медики рекомендуют ежедневно употреблять по 200-300 г. свежих грейпфрутов, готовить из них соки и добавлять в салаты.

2.Апельсин: витаминная подзарядка

Если горечь грейпфрута не по вкусу, его можно заменить сладким апельсином. В мякоти этого цитрусового содержатся только полезные углеводы, большое количество витаминов A, C, E, бета-каротина и лютеина. Растительная клетчатка замедляет процесс всасывания сахара из крови. Антиоксиданты снижают риск возникновения инсультов и инфарктов, которым часто подвержены диабетики. Однако увлекаться этим фруктом не стоит – дневная норма не должна превышать двух апельсинов.

Рубрики:

кулинария для диабетиков/продукты при диабете 2 типа

Метки: диабет фрукты

Комментарии (0)

ПРО БАНАНЫ

Дневник

Вторник, 23 Февраля 2021 г. 20:21 + в цитатник

Рубрики:

кухонные советы/овощи и фрукты

Метки: фрукты

Комментарии (0)

Основные правила выбора мандаринов

Дневник

Понедельник, 20 Января 2020 г. 16:25 + в цитатник

*тщательно и не спеша осмотрите выбранные плоды. Кожура должна быть целой, без вмятин, трещин. И, конечно же, на ней ни в коем случае не должно быть следов плесени и гнили, без пятен;

*сам мандарин на ощупь должен быть упругим и гладким. Слишком твердые плоды – верный признак незрелости, слишком мягкие – скорее всего, перезрели, и в них мог начаться процесс гниения;

*мягкие «бочка» мандарина могут говорить о том, что фрукт был переморожен;
форма, размер и цвет плодов одного сорта должна быть примерно одинаковой;

*считается, что чем тяжелее мандарин, тем он слаще. Всегда выбирайте плоды, которые по весу оказываются тяжелее, чем выглядят;

*помните: чем ярче окрас кожура, тем слаще и сочнее плод;

*хотите плодов с кислинкой? Выбирайте фрукты приплюснутой формы;

*у свежего спелого мандарина при легком сжатии сквозь целую кожуру проступает сок;

*если фрукт не имеет хоть сколько-нибудь выраженного цитрусового аромата – с большой вероятностью сорван он был еще незрелым.

Источник: https://irinazaytseva.ru/kak-vybrat-mandariny.html

Рубрики:

кухонные советы/овощи и фрукты

Метки: фрукты

Комментарии (0)

Что хранить при комнатной температуре, а что – в холодильнике.

Дневник

Среда, 04 Декабря 2019 г. 20:19 + в цитатник

1. При комнатной температуре:
авокадо,
абрикосы,
бананы,
цитрусы,
чеснок,
киви,
дыни,
нектарины,
лук,
груши,
персики,
сливы,
ананасы,
картофель.

2. В холодильнике:
яблоки,
бобы,
ягоды,
брокколи,
капуста,
морковь,
цветная капуста,
сельдерей,
вишни,
кукуруза,
огурец,
кабачок,
имбирь,
виноград,
халапеньо,
зеленолистные овощи,
грибы,
кабачки.

Храните зелень, поставив ее «букетиком» в воду,
как цветы, затем накройте пакетом, завяжите
резинкой и поставьте в холодильник.
Это поможет дольше сохранить такие травы,
как петрушка, базилик, кинза и лук.

Храните маслянистые травы отдельно от других
видов зелени.
Такие травы, как тимьян нужно связывать в
тугой пучок и подвешивать на свежем воздухе.

Источник: ekola2015.net.ua

рамочка Natali Komjati

Рубрики:

кухонные советы/овощи и фрукты

Метки: советы овощи фрукты

Комментарии (0)

Как, на самом деле, растут эти фрукты, овощи и специи

Дневник

Четверг, 21 Ноября 2019 г. 11:11 + в цитатник

Это цитата сообщения Марина Ушакова

1 (620x400, 358Kb)

Большинство из нас, возможно, даже не подозревает о том, как растут любимые фрукты, овощи и специи.

Рубрики:

обо всём.../о цветах

Метки: орехи фрукты

Комментарии (0)

НАТЮРМОРТЫ С ФРУКТАМИ

Дневник

Четверг, 07 Ноября 2019 г. 21:10 + в цитатник

Чтобы жизнь была терпима,
Всем нужны нам витамины,
Чтоб ничем не заболеть,
Нужно фруктов больше есть.
Вот для пользы, для терпенья,
Да и просто для души
Подношу я вам с почтеньем
Фрукты — чудо хороши!
Угощайтесь, наслаждайтесь
И здоровья набирайтесь!

Читать далее

Рубрики:

для души/натюрморт

Метки: фрукты натюрморт стихи

Комментарии (0)

Правильное хранение разрезанного лимона

Дневник

Четверг, 24 Октября 2019 г. 20:59 + в цитатник

Все покупают лимоны для различных целей. Но не всегда мы используем его полностью и после того, как осталась часть лимона через какое-то время выбрасываем, так как ее уже нельзя применить.
Почему такое происходит? Потому что не правильно храним фрукт.
А чтобы этого не случалось предлагаю узнать, как правильно хранить разрезанный лимон.

Если вы купили лимон к чаю, тогда проще всего лимон или нарезать кусочками или измельчить в блендере. Затем, ту лимонную массу выложить в банку, добавить сахар или мед. Перемешать. Закрыть крышкой. По мере необходимости добавляем в чай 1-2 чайной ложки. лимонной смеси.

Также поможет в хранении лимона специальная лимонница.

Если у вас нет такого приспособления, берем обычное блюдечко, насыпаем сахар и уже на него выкладываем лимон (срезанной стороной вниз).

Если вы разрезали лимон и не планируете его использовать в ближайшее время, «законсервируйте» его. А сделать это можно при помощи белка. Обычный белок куриного яйца взбейте, затем смажьте место среза и подсушите. Лимон, «законсервированный» таким образом, может до месяца храниться в холодильнике.

Если же вы купили лимоны про запас, то не храните их в полиэтиленовых пакетах. Лучше завернуть их в пергаментную бумагу.

Рубрики:

кухонные советы/овощи и фрукты

Метки: фрукты

Комментарии (0)

Рецепты приготовления полезной и вкусной воды из фруктов и трав

Дневник

Среда, 25 Сентября 2019 г. 14:42 + в цитатник

Соки, сладкая газировка, сокосодержащие напитки — всё это баловство, жажду не утоляет, а стоит довольно дорого. Плюс к тому, если вы следите за своим весом или за уровнем сахара, то должны знать, что эти напитки — ещё и очень калорийные, да и вообще часто полны всяческих ненужных организму веществ. Ничего нет лучше простой воды. Но пить её так скучно… Хочется чего-то вкусненького… В этом посте мы расскажем, как при помощи фруктов и ароматных трав сделать вкусную и полезную воду.

Не ожидайте взрыва вкуса и какого-то очень сладкого напитка. Вы получите воду с тонким, освежающим ароматом. Настолько легким, что порой кажется, что его и нет, но при этом вода будет куда приятнее на вкус. Кстати, и приготовить её очень просто. Вам даже не понадобится никаких приспособлений вроде блендера, миксера и прочих. Только несколько банок, в которых вы потом будете хранить напиток в холодильнике. Итак, приступим.

Нам понадобятся:

1.Фрукты. Любые, какие вы любите, кроме бананов. Фрукты должны быть спелыми, чтобы максимально раскрылся их вкус и аромат. Хорошо класть в воду ягоды, цитрусовые, ананас или арбуз.

2.Травы. Это опционально. Травы класть необязательно, если вы их не очень любите. Однако иногда они чудесным образом подчеркивают вкус фруктов, и вода получается восхитительной.

3.Банки или кувшины. Желательно с крышками.

4.Кувшин с ситечком. Или можно просто взять отдельное ситечко. Ягоды из воды в стакане будут смотреться не очень привлекательно, да и на вкус уже будут не очень, так что воду лучше процеживать.

5.Мадлер (это такая толкушка) или просто ложка, чтобы размять фрукты и травы.

6.Вода. Любая вода, которую вы пьёте всегда. Это может быть даже вода из-под крана, если её вкус и качество вас устраивает.

Nata Vi

Рубрики:

кулинария для диабетиков/напитки
продукты для здоровья

Метки: фрукты

Комментарии (0)

Журнал "Дарья" №2/С 2018 Сладкие заготовки

Четверг, 29 Августа 2019 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал целиком посвящен домашним заготовкам. В каждом номере более 100 кулинарных рецептов, присланных постоянными читателями. Варенья, маринады, соленья, копчёности, компоты - каждый рецепт прошел конкурсный отбор. Рецепты многократно проверены опытными хозяйками, их можно смело брать в свою коллекцию, баловать родных и удивлять гостей. Каждый рецепт публикуется с подробным описанием и цветными иллюстрациями. Тема этого выпуска: Сладкие заготовки.

Читать далее...

Рубрики:

журналы/кулинария

Метки: заготовки фрукты ягоды

Комментарии (0)

Журнал "Миллион Меню" № 12 2014 Фрукты

Среда, 28 Августа 2019 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Миллион Меню" - это лучшие кулинарные рецепты, рецепты блюд высшего класса! Для вас – кулинарные рецепты разных национальных кухонь и авторские разработки, диетические и вегетарианские рецепты, праздничные и будничные, блюда профессиональных поваров и пользователей сайта, а так же самые популярные рецепты салатов, супов, плова и многие другие рецепты.

Читать далее...

Рубрики:

журналы/кулинария

Метки: кулинария фрукты

Комментарии (0)

ЧУДО-ОВОЩИ

Дневник

Среда, 08 Мая 2019 г. 11:59 + в цитатник

Читать далее

Рубрики:

для души/фото
обо всём.../это интересно

Метки: овощи фрукты фото

Комментарии (0)

ОВСЯНЫЙ ПИРОГ С ЛИМОННЫМ КРЕМОМ

Дневник

Пятница, 22 Февраля 2019 г. 00:05 + в цитатник

Ещё один вариант насыпного пирога! На этот раз с овсяными хлопьями и лимонным кремом! С очень насыщенным лимонным вкусом, в меру сладкий, с хрустящей корочкой! Рецепт от Лизы Глинской - победителя телешоу «МастерШеф-2», теперь уже известного кондитера и основательницы.

ЛИМОННЫЙ КРЕМ:
сок лимонный (сок из 4 лимонов среднего размера) — 190 мл.
цедра лимона (от) — 1 шт.
яйцо куриное — 3 шт.
сахар — 100 гр.
мука пшеничная — 15 гр.
крахмал кукурузный — 15 гр.
масло сливочное — 20 гр.

КРОШКА:
мука пшеничная — 200 гр.
разрыхлитель теста — 8 гр.
соль — 1 щепоть
цедра лимона (от) — 1 шт.
масло сливочное — 150 гр.
сахар — 80 гр.
хлопья овсяные — 130 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лимонный крем:
прогреть лимонный сок и цедру с одного лимона до горячего состояния.
В отдельной мисочке смешать яйца с сахаром.
Добавить муку и кукурузный крахмал. Снова тщательно перемешать.
Тонкой струйкой влить горячий лимонный сок, постоянно перемешивая (цедру из сока предварительно вынуть).
Поставить на небольшой огонь и, ПОСТОЯННО помешивая, довести лимонную массу до кипения, проварить 1-2 минутки и снять с огня.
Добавить сливочное масло, венчиком перемешать до растворения масла. Дать крему немного остыть.

Крошка:
смешать в миске муку, щепотку соли, разрыхлитель теста, сахар, цедру с 1 лимона.
Добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кубики.
Перетереть руками в крошку.
Добавить овсяные хлопья (у меня хлопья №2), перемешать крошку.

В форму для выпечки (диаметр 20 см., дно застелила пергаментом), выложить половину крошки. Утрамбовать.
Сверху выложить лимонный крем.
Поверх - вторую часть крошки.
Выпекать в разогретой до t 170* С. духовке 30-35 минут до золотистого цвета корочки, ориентируйтесь на особенности своей духовки.
Готовому пирогу дать ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ и подавать к столу.

Рубрики:

кулинарная книга/выпечка сладкая

Метки: пироги фрукты

Комментарии (0)

КАЛОРИЙНОСТЬ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ

Дневник

Вторник, 05 Февраля 2019 г. 13:31 + в цитатник

рамочка Natali Komjati

Рубрики:

кулинарная книга/кулинарные подсказки

Метки: овощи фрукты диета

Комментарии (0)

ВЫБИРАЕМ АНАНАСЫ и МАНДАРИНЫ

Дневник

Среда, 30 Января 2019 г. 23:28 + в цитатник

Рубрики:

кулинарная книга/кулинарные подсказки

Метки: фрукты

Комментарии (0)

ТОРТ "ЗЕФИРНЫЙ" без выпечки

Дневник

Понедельник, 28 Января 2019 г. 22:45 + в цитатник

ПРОДУКТЫ:
банан
киви
апельсин
взбитые сливки
орехи грецкие
зефир

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первое, с чего следует начать – хорошо помыть и очистить фрукты.
Следующее действие – взбить сливки.
Измельчить орехи на блендере или ножом.
Порезать зефир тонкими поперечными кружочками. Узорчатые верхушки зефира пока отложить в сторону – они пригодятся для украшения торта. Здесь следует прибегнуть к небольшой хитрости: чтобы зефир не прилипал к ножу, нужно обязательно сначала смочить его в горячей воде.
Порезать фрукты не толстыми кусочками: бананы – кружочками, киви – продольными овалами, апельсины – каждую дольку на 4 части (пополам вдоль и поперек).

Вот теперь, когда все ингредиенты готовы к использованию, можно приступать к сбору торта, предварительно подготовив для него плоское блюдо. Сначала дно блюда промазать взбитыми сливками, иначе первый слой зефира прилипнет к посуде.

На сливки выложить слой зефира, посыпать сверху измельченными орехами и залить сливками.
Далее выложить рядами: банановые колечки, сливки, киви, сливки и орехи, зефир, сливки и орехи, апельсины.
Последним слоем обязательно должны быть сливки, причем следует промазать ими торт со всех сторон, чтобы прикрыть все неровности и торчащие фрукты.
Остается только украсить торт при помощи отложенных ранее верхушек зефира, орехов и фруктов и убрать в холодильник на пару-тройку часов. Разрезать торт опять-таки смоченным в воде горячей ножом.

Источник: eat-me.ru

Рубрики:

кулинарная книга/торты

Метки: торты фрукты

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой фрукты