Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Записи с меткой фарш

(и еще 56344 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

баклажаны блины вышивка крестиком грибы десерт диабет диета для дневника для дома для души еда заготовки закуски запеканка здоровье имя истории капуста картофель кексы клипарт цветы крупа кулинария кулич курица лекарство математика мода мультиварка мысли мясо натюрморт национальная кухня овощи пельмени печенье пироги пирожки пицца полезное инфо постные блюда притча пэчворк рамка овощи-фрукты рамки для текста рамки кулинарные рамки простые рамки цветочные рыба салат свинина смузи советы соусы стихи суп творог тест тесто торты тыква украшения упражнения для здоровья фарш фото цветы шитьё яблоки ягоды

Комментарии (0)

КОТЛЕТЫ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Дневник

Вторник, 25 Июня 2013 г. 22:43 + в цитатник

Оригинальные и вкусные котлеты получаются по этому рецепту. В качестве начинки используются вареные яйца и сливочное масло. Котлеты получаются вкусные и сочные. И называются они также оригинально - котлеты "Птичье молоко".

Понадобится:

Фарш, приготовленный из свинины и говядины - 500 г, перец, соль, приправа.

Для начинки:

Сыр плавленный (а лучше твердый) - 100 г, яйца - два, сливочное масло - 100 г, по вкусу соль и перец.

Для кляра

Мука (можно смешать с панировочными сухарями) - 1 стакан, яйца - два, майонез - 100 г, сода - на кончике ножа.

Приготовление:

Выложить фарш в миску, положить перец, соль, приправы, хорошо вымешать и выбить.

Приготовление начинки. Для начинки сварить вкрутую яйца, после этого охладить, очистить и порубить. Можно измельчить ножом или натереть на терке. Теперь нужно натереть сыр. Все перемешать. Отдельно нарезать масло на десять кусочков.

Приготовление кляра. Для того, чтобы приготовить кляр, нужно взбить миксером яйца с майонезом. Продолжая взбивать, понемногу добавить соду и муку.

Из фарша сформовать толстые лепешки. На самую середину каждой лепешки выложить одну чайную ложечку сырно-яичной смеси, а сверху положить кусочек масла. Защепить края лепешки. Сформовать большую овальную котлету.

Обмакнуть ее в кляр, а затем жарить в раскаленном растительном масле до получения корочки. Котлеты "Птичье молоко" подавать с гарниром.
http://natalia11.ru/

Рубрики:

кулинарная книга/мясные блюда

Метки: фарш сыр

Комментарии (0)

ГОЛУБЦЫ НА ШПАЖКАХ В ДУХОВКЕ

Дневник

Вторник, 25 Июня 2013 г. 22:32 + в цитатник

2012-09-23_115634-300x188 (300x188, 140Kb)

Из множества существующих рецептов голубцов я выбрала, пожалуй, самый ориганальный. Блюдо, которое получается по этому рецепту, даже на голубцы не очень похоже. Здесь совсем нет риса: его с успехом заменяет белая фасоль. Вместо белокочанной берется пекинкая капуста, которая придает голубцами сочность.

И тем не менее это самые настоящие голубцы.

Итак, узнайте, как приготовить голубцы в духовке на шпажках.

Понадобится:

Пекинская капуста - один небольшой кочан,
морковь - одна морковка,
лук репчатый - две луковки,
белая консервированная фасоль - одна баночка,
мясной фарш (лучше смешанный из свинины и говядины) - 250г.
соль, перец.

Для соуса:

томатная паста или кетчуп - две столовых ложки,
мука - две столовых ложки,
соль, специи, перец.

Приготовление:

Пекинскую капусту хорошенько помыть, а затем измельчить ножом.

Шпажки предварительно положить в воду, что бы они намокли.

Лук очистить, измельчить ножом и обжарить до тех пор, пока не станет мягким.

Морковку очистить и потереть в терку с крупными ячейками. Добавить на сковороду с луком и немного обжарить.

Слить воду из открытой консервированной баночки с фасолью. Фасоль положить в миску.

Добавить в эту же миску мясной фарш, обжарку из сковородки, пекинскую капусту. Посолить и поперчить.

Все очень тщательно перемешать. Должна получиться однородная масса.

Намочить руки и сформовать из этой массы продолговатые голубцы, похожие на котлетки.

Аккуратно насадить на подготовленные шпажки по одному или по два голубца на одну шпажку.

Смазать противень для запекания растительным маслом. Выложить на противень шпажки с голубцами.

Духовка должна быть уже разогрета до 220 градусов. Поставить противень с голубцами в духовку. Время выпекания - около 35 минут.

Чтобы приготовить соус, всыпать в сотейник муку и поджарить ее до темного цвета при постоянном помешивании. Затем влить воду маленькими порциями, при этом не прекращая помешивать. Соус должен получиться, как жидкая сметана. Посолить, поперчить, можно положить любимые специи. Добавить томатную пасту или соус. Вскипятить и проварить до загустения.

Голубцы подавать на шпажках, полив их соусом.
http://natalia11.ru
mimozochka

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда

Метки: фарш капуста

Комментарии (0)

МЯСО "ПРОВАНСАЛЬ"

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 15:36 + в цитатник

говяжий фарш 1 кг

лук 2 шт

грибы 1 маленькая банка

сыр 300-400 гр.

майонез

соль

перец

Лук мелко нарезать и поджарить. Остудить, перемешать с грибами.

Мясной фарш посолить и поперчить, сформировать плоские лепешки и сложить на противень. На лепешки выложить поджаренный лук и грибы. Сверху на каждую лепешку натереть сыр и майонез и запечь в духовке.
receptimari.com

Рубрики:

кулинарная книга/мясные блюда

Метки: фарш

Комментарии (0)

ЖАН-БАКЛАЖАН

Воскресенье, 23 Июня 2013 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Rambutan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны, запеченные с мясным фаршем в соусе. Очень вкусное блюдо.

Читать далее

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда

Метки: фарш баклажаны

Комментарии (0)

КАПУСТНАЯ ЛАЗАНЬЯ

Дневник

Пятница, 21 Июня 2013 г. 21:43 + в цитатник

(599x488, 76Kb)

98053065_kapustnayalazaniya1 (440x308, 80Kb)

Продукты:
- 1 маленький кочан молодой капусты
- 400г домашнего говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1б фасоли в томате
- 250г твердого сыра
- растительное масло
- соль, перец, зелень
Способ приготовления

У капусты вырезать кочерыжку и опустить кочан в кипящую воду. Варить 5-7 минут, чтобы листья стали мягкими. Разобрать капусту на листья, срезать утолщения. Если внутри листья не проварились, то опустить их в кипяток и доварить. Луковицу измельчить и обжарить на растительном масле 5 минут. Добавить к луку фарш и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая и разбивая большие куски, в течение 10 минут. Высыпать фарш в миску и добавить к нему фасоль вместе с соусом. Посолить, поперчить, добавить зелень и перемешать.

Сыр натереть на крупной терке. На дно квадратной или прямоугольной формы выложить слой капустных листьев, сверху фарш, затем часть сыра.

Повторить слои еще один или два раза (в зависимости от формы). Верхний слой хорошо присыпать сыром. Запекать в разогретой до 180°C духовке. Лазанья должна зарумяниться.

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда

Метки: фарш капуста

Комментарии (0)

ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ С ОВОЩНЫМ СОУСОМ

Дневник

Воскресенье, 16 Июня 2013 г. 21:49 + в цитатник

1310146174_9 (460x400, 52Kb)

Ингредиенты:

крупа гречневая - 1,5 ст.
фарш мясной (из свинины и говядины) - 600 г
лук - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
масло растительное - 1 ст. л.

для соуса:
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
перец болгарский (красный и желтый) - 2 шт.
томатная паста - 2 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
орегано - 1 щепотка

Процесс приготовления:

Перебрать гречку и тщательно промыть. Просушить и обжарить на сухой горячей сковороде в течение 5 минут, постоянно помешивая. Пересыпать гречку в кастрюлю с 3 стаканами подсоленной кипящей воды и варить в течение 20 минут.

Лук очистить и мелко порезать. Налить в сковороду масло, разогреть и обжарить в нем лук до образования золотистой корочки, примерно 7-8 минут.

Для приготовления соуса нужно очистить морковь и лук, удалить сердцевину из перца. Лук нарезать кубиками, а перец и морковь – тонкой соломкой. Поджарить лук в сотейнике с разогретым маслом в течение 5 минут. Добавить перец и морковь, и готовить еще 6 минут. Развести томатную пасту в 200 мл воды и залить ее в сотейник с овощами. Добавить сахар, соль и орегано, тщательно перемешать и 2 минуты прогреть. Отложить.

Дать остыть гречке. Мясной фарш пропустить через мясорубку вместе с гречкой, добавить в смесь яйцо, обжаренный лук, майонез, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать.

Слепить из фарша небольшие котлеты и обжаривать с обеих сторон до образования румяной корочки в течение 6-7 минут.

Выложить гречаники в огнеупорную форму, сверху залить соусом и запекать в духовке при температуре 180 °С в течение 15–20 мин.

natural-medicine.ru
geniavegas

Рубрики:

кулинарная книга/мясные блюда

Метки: фарш овощи

Комментарии (0)

МЯСНОЙ ТОРТ

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной закусочный торт.

Мясной закусочный торт у Вас может присутствовать и не только на праздничном столе. Ему будут рады в обычные дни. Он очень вкусный, можно сказать, второе блюдо. Готовится он просто, но немного времени Вашего отнимет. Зато результат будет превосходный. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга/мясные блюда
кулинарная книга/закуски

Метки: фарш

Комментарии (0)

МЯСНАЯ ЗАКУСКА

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Mamin_dnevnik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясная закуска

(400x300, 24Kb)

(400x300, 24Kb)

Для основы: 200 г муки, 200 г творога, 200 г маргарина, соль.

Для начинки: 500 г мясного фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 150 г тертого сыра, чеснок, растительное масло, 1 стакан мясного бульона из кубиков, тмин, черный молотый перец, соль.

Для основы закуски из муки, творога и маргарина замесить тесто и поставить его на 1 ч в холодильник.

За это время подготовить начинку: лук мелко порубить, морковь натереть на средней терке. Разогреть в кастрюле жир и положить морковь и лук. Тушить, пока не спассеруется лук (следить, чтобы не зарумянился), добавить мясо и подрумянить, увеличив огонь. Чеснок измельчить, положить в мясо. Добавить соль, иерец, тмин, бульон и, помешивая. варить еще 5 мин на среднем огне. Снять с огня.

Форму для выпечки смазать маргарином, посыпать мукой. Из двух третей теста раскатать лепешку толщиной 0,5 см и положить ее на дно формы, подняв края примерно на 3 см. Выложить начинку, равномерно распределить ее и посыпать тертым сыром. Из оставшегося теста сделать тонкие валики и уложить их но поверхности начинки в виде решетки. Смазать яйцом. Готовит!. 35 мин в прогретой до 220* С духовке, пока изделие не приобретет темно-золотистый оттенок. Вынуть из духовки и охладить.

Источник: 20 лучших обедов

Кстати, если вы поклонник сериала реальные пацаны, то можете заглянуть по ссылочке - здесь можно посмотреть ваш любимый сериал онлайн.

Рубрики:

кулинарная книга/выпечка несладкая

Метки: фарш

Комментарии (0)

ЧЕБУРЕКИ ЛЕНИВЫЕ

Суббота, 08 Июня 2013 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые чебуреки

Если Вы хотите чебуреков ,а возиться нет времени.То Вы можете приготовить вот такие ленивые чебуреки.Поверьте!!!!!!они получаются очень вкусными

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга/выпечка несладкая

Метки: фарш лаваш

Комментарии (0)

"МЯСО" ПО-ФРАНЦУЗСКИ (из фарша)

Суббота, 01 Июня 2013 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Мясо» по-французски (из фарша) - замечательно сытно и всегда актуально

Одно из основных качеств современной идеальной хозяюшки — умение готовить не только вкусно, но и быстро. Эпоха больших скоростей, знаете ли. Именно поэтому немало классических рецептов переживает сегодня своеобразный «апгрейд». Так на наших столах появилось замечательное, сытное и всегда актуальное блюдо — мясо по-французски с фаршем.

Приготовление «исходника» с мясом — трудоемкое и крайне затратное по времени мероприятие. Готовый качественный фарш в этом случае — прекрасная альтернатива.

Просто, вкусно, сытно! Таким должен быть идеальный ужин, не правда ли? Интересно?
Тогда читайте рецепт мяса по-французски с фаршем!

Рубрики:

кулинарная книга/мясные блюда

Метки: фарш

Комментарии (0)

ГОЛУБЦЫ В ЛИСТЬЯХ РЕВЕНЯ(в мультиварке)

Дневник

Вторник, 28 Мая 2013 г. 17:51 + в цитатник

Ингредиенты:
Мяса - 300-400 граммов
Риса - 2-4 столовых ложки
Листьев ревеня
Томатной пасты - 3-4 столовых ложки
Сметаны - 3 столовых ложки

Рецепт:

У меня были гости, я сделала голубцы в мультиварке. Пришлось даже дважды делать, потому что первую партию буквально смели, и я даже не успела попробовать. Кстати, податливые листья ревеня ни в чем не уступили традиционной капусте. Да и от легкой их кислинки только пикантности больше блюду. А если возьмем уже готовый рис, время тушения сократится.
Прокрутим мясо. Добавим к нему уже сухой рис с солью, молотым черным перцем (по вкусу), и все перемешаем.
Срежем стебли у листьев ревеня. Поместим их в кипящую воду, но буквально ненадолго, а то листья нежные. Не выливаем отвар!
Листики разложим на столе, отобьем слегка утолщения. Выложим ложкой фарш на каждый лист, и завернем конвертиком.
Включим программу в мультиварке "Выпечка". Нальем в нее немного растительного масла, а в него поместим подготовленные голубцы, и обжарим их. Поскольку листья ревеня очень нежны, все приготовится буквально минут за 5-7 минут.
Не забудем сделать заливку. Для этого смешаем 3-4 столовых ложки томатной пасты, три столовых ложки - сметаны с отваром из-под листьев. Густой ли должна быть эта смесь? На ваш вкус. Зальем ею наши голубцы.
Готовка идет час в режиме "Тушение".
Источник:http://multivary.ru

Рубрики:

кулинарная книга/мясные блюда

Метки: овощи фарш

Комментарии (0)

КАБАЧКИ С МЯСОМ В КЛЯРЕ

Воскресенье, 26 Мая 2013 г. 11:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариша-Солнце [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

getImage (16) (492x364, 44Kb)

Ингредиенты:

-2 – 3 молодых кабачка
-300 г мяса (можно в любом раскладе – свинина, говядина, смешанный фарш, курица и даже рыба)
-1 луковица
-1 – 2 ломтика белого хлеба (можно и без него)
-1 яйцо
-Соль, перец, чеснок (по желанию)

Для кляра:
-Мука – 2 столовые ложки
-1 – 2 куриных яйца
-2 – 3 чайные ложки молока
-Соль, перец

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда

Метки: фарш кабачки

Комментарии (0)

КОТЛЕТЫ С СЕКРЕТОМ

Вторник, 14 Мая 2013 г. 23:58 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

оригинальные КОТЛЕТЫ с СЫРОМ и ЯЙЦОМ: вмиг исчезают с тарелки...

Чем бы разнообразить меню своих домочадцев? Ежедневно мы задаемся этим вопросом. Вот и я, решила приготовить не просто котлеты, а с секретом, тем самым изменив немного рацион. Как ? Я добавила начинку из сыра и вареного яйца, и в результате получила новое блюдо, даже если его основная часть состоит из мясного фарша для обычных котлет. И называется оно по-другому – котлеты с секретом . Кстати, очень вкусные и сочные получились.

Хороши котлеты, вкусные, сочные, с начинкой. Кто хочет разнообразить мясную кухню, добро пожаловать ко мне в гости

Рубрики:

кулинарная книга/мясные блюда

Метки: фарш сыр яйца

Комментарии (0)

КОТЛЕТЫ "АЛЯ ЛЮЛЯ"

Четверг, 09 Мая 2013 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкус этих котлет изысканный благодаря особенному рецепту...Добавим немного овощей, чтобы придать дополнительную сочность блюду и немного яркости. Такие сочные и вкусные котлеты подойдут не только к повседневному, но и к праздничному столу!
Попробуйте, это очень вкусно!

Рубрики:

кулинарная книга/мясные блюда

Метки: фарш

Комментарии (0)

РУЛЕТ

Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

умопомрачительно вкусный РУЛЕТ из САЛА с ФАРШЕМ: как это вкусно "Умереть не встать!"

Рулет из сала с фаршем это прекрасное блюдо, которое приходится по вкусу каждому ценителю вкусное еды, а также может стать отличным составляющим праздничного стола. Рецепт рулета простой (и не дорогой), а само приготовление рулета не займёт много времени.

Вкусный, ароматный рулет с начинкой. Шкурка получается мягенькая и нежная.

Рубрики:

кулинарная книга/закуски

Метки: свинина фарш

Комментарии (0)

КОРЗИНОЧКИ С ФАРШЕМ

Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Мариша-Солнце [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели в картофельных корзиночках

100366983_getImage__11_ (448x336, 31Kb)

Ингредиенты:

- 4-5 картофелин
- 1-2 столовые ложки муки
- 300 г смешанного фарша
- 1 луковица
- 2 столовые ложки отварного риса
- 2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш)
- 100 г тёртого сыра
- соль, специи
- петрушка

Читать далее...

Рубрики:

кулинарная книга/мясные блюда

Метки: фарш

Страницы:

5 4 3 [2] 1

LiveInternet

О проекте