LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

БЛЮДА с ОГУРЦАМИ

Суббота, 17 Июля 2021 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОГУРЦЫ В НАТУРАЛЬНОМ ПИТАНИИ

Данная книга посвящена огурцам. Наряду с историей распространения этого продукта по всему свету, в книге приведены разнообразные кулинарные рецепты из огурцов и использование их в народной медицине и косметологии.

Рубрики:

Метки: огурцы

Комментарии (0)

ВКYCНEЙШИE "ПРАЖСКИЕ" OГYPЧИКИ

Дневник

Среда, 09 Сентября 2020 г. 15:55 + в цитатник

Рецепт в летнюю копилку:

Нa днo литpoвoй бaнки yклaдывaeм :

2 зyбчикa чecнoкa,
2 лaвpoвыx лиcтa,
2 лиcтa cмopoдины,
1 зoнтик yкpoпa,
1 cм. кopня xpeнa,
3 гopoшины дyшиcтoгo пepцa.,
и oдин тoнeнький кpyжoк лимoнa.

Мapинaд :

1 литp вoды, 150 гp. caxapa, 40 гp. coли, 1 ч. л бeз вepxa лимoннoй киcлoты. Кипятим 1 минyтy.

Уклaдывaeм в бaнкy oгypчики и зaливaeм кипяткoм нa 20 минyт.
Вoдy cливaeм, зaливaeм кипящим мapинaдoм, зaкaтывaeм кpышкaми и yкyтывaeм пoд шyбy нa oдни cyтки.
огур (552x516, 512Kb)

Рубрики:

Метки: огурцы

Журнал "Дарья". Любимые заготовки №8/С 2018 Огурцы и кабачки

Четверг, 29 Августа 2019 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал целиком посвящен домашним заготовкам. В каждом номере более 100 кулинарных рецептов, присланных постоянными читателями. Варенья, маринады, соленья, копчёности, компоты - каждый рецепт прошел конкурсный отбор. Рецепты многократно проверены опытными хозяйками, их можно смело брать в свою коллекцию, баловать родных и удивлять гостей. Каждый рецепт публикуется с подробным описанием и цветными иллюстрациями. Тема этого выпуска: Огурцы и кабачки.

Рубрики:

Метки: заготовки кабачки огурцы

Журнал "Моя любимая дача" №8 2018 Огурцы

Четверг, 29 Августа 2019 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Специальные выпуски журнала «Моя любимая дача» — это хорошо иллюстрированные издания, посвященные самым востребованным и важным дачным и кулинарным темам. Каждый спецвыпуск полон интересных идей и практических советов, которые помогают любителям загородной жизни правильно и с максимальной пользой проводить сезонные работы на своих дачных участках и успешно заготавливать запасы на зиму из выращенного урожая. Этот выпуск посвящен Сезонным заготовкам из огурцов.

Рубрики:

Метки: заготовки огурцы

Журнал "Просто вкусно" и полезно! №7 2019

Среда, 28 Августа 2019 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто вкусно и полезно! - №7 2019

Кулинарный журнал публикует проверенные рецепты от читателей; из доступных продуктов и с простым способом приготовления, а также с комментариями специалистов: шеф-повара и врача-диетолога. В этом номере целая подборка вкусных, освежающих и сытных холодных супов. Когда, как не летом, баловать себя разными окрошками!

Рубрики:

Метки: кулинария огурцы

Журнал "Моя любимая дача" №7 2019 Сезонные заготовки

Среда, 28 Августа 2019 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Специальный выпуск журнала «Моя любимая дача» предлагает подборку самых хитовых рецептов домашних сезонных заготовок.

Тема этого номера: Огурцы и баклажаны.

Рубрики:

Метки: заготовки баклажаны огурцы

Журнал "ЕДА" № 6 2019 Домашние заготовки

Среда, 28 Августа 2019 г. 19:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный журнал представляет сезонные рецепты консервирования овощей и фруктов, полезные советы по приготовлению великолепных блюд...

Тема номера: Огуречная пора

Рубрики:

Метки: заготовки огурцы

Комментарии (0)

САЛАТ в маринаде

Дневник

Понедельник, 09 Июля 2018 г. 14:59 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для салата:
1 кг белокочанной капусты
1 кг свежих огурцов
6 зубчиков чеснока

Для маринада:
2 литра воды
10 штук перца горошком
1 столовая ложка сушеной паприки
30 грамм укропа
2 столовых ложки соли
5 столовых ложек сахара
1/3 стакана подсолнечного масла
1/2 стакана яблочного уксуса

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мелко нарезаем капусту, режем тоненько огурцы, чеснок и помещаем в емкость в последовательности: капуста-огурцы, чеснок-капуста-огурцы, чеснок-капуста.

Маринад: в холодную воду всыпаем соль, сахар, перец горошком, паприку, укроп.
Даем закипеть, вливаем уксус, подсолнечное масло и варим пару тройку минут. Заливаем овощи горячим маринадом, закрываем емкость крышкой и оставляем настаиваться 5 часов.
Все готово. Наслаждайтесь.

Источник:ok.ru

Nata Vi

Рубрики:

кулинарная книга/салаты

Метки: капуста огурцы

Комментарии (0)

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ

Дневник

Четверг, 05 Апреля 2018 г. 23:22 + в цитатник

8 РЕЦЕПТОВ!
Надоело из года в год делать огурцы по одному и тому же рецепту?

Хочется сделать, что-нибудь необычное и удивить себя и близких?

Тогда читаем и применяем 8 супер вкусных рецептов малосольных огурчиков. Вы и ваши домашние будут в восторге!!!

Приготовить такую замечательную закуску к молодой варёной картошечке не составит труда даже начинающей хозяйке. Воспользуйтесь нашими советами, и ваши огурцы всегда будут хрустящими, ароматными и, самое главное, вкусными. Экспериментируйте, придумывайте свои рецепты, добавляйте непривычные приправы и удивляйте окружающих совершенно новыми вкусами!

1.Огурцы малосольные на белом хлебе

Продукты:
1. Огурцы — 2 кг.
2. Белый хлеб — 200 гр.
3. Соль — 75 гр.

Как приготовить огурцы малосольные на белом хлебе:

На дно банки уложите кусочки белого хлеба. Огурцы помойте и уложите в банку вертикально. Вскипятите 1,5 литра воды, добавьте соль и перемешайте. Залейте банку так, чтобы огурцы были полностью покрыты рассолом и закройте крышкой. Такие огурчики будут готовы к употреблению через 3 дня.

Рубрики:

кулинарная книга/закуски

Метки: огурцы

Комментарии (0)

СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ

Дневник

Пятница, 23 Марта 2018 г. 17:46 + в цитатник

Свежие огурцы (и не только) на зиму

Фото Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!

Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.

Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное - качество!

Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала...пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой - и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся. Читать далее

Рубрики:

Метки: огурцы

Комментарии (0)

ОГУРЦЫ "ВКУСНЯШКИ"

Дневник

Пятница, 23 Марта 2018 г. 17:27 + в цитатник

Огурчики на зиму "Вкусняшки"

- 4 кг огурцов,
- 200 г 9 % уксуса,
- 200 г сахара,
- 200 г растительного масла,
- 2-3 столовых ложки соли,
- 2 столовых ложки молотого черного перца,
- 1-2 столовых ложки отжатого чеснока (через чеснокодавку),
- по желанию добавить 2 чайные ложки зёрен горчицы,
- 4 столовых ложки зелени укропа и петрушки.

У огурцов отрезать хвостики, разрезать их вдоль на 4 части.

Сложить в таз, добавить все ингредиенты, хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа, пока огурцы дадут сок.

Можно кушать, а можно, залив этим рассолом стерилизовать банки 0,5 л - 15 минут, 1 л - 25 минут.

Но хранить зимой желательно в прохладном месте. В холодильнике отлично стоят всю зиму.

Из дневника LediLana

Рубрики:

Метки: огурцы

Комментарии (0)

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ

Дневник

Вторник, 20 Марта 2018 г. 15:54 + в цитатник

Хрустящие огурчики от Марьяши
АВТОР ТЕМЫ: АРИНУШКА
В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась.Но подкупило то,что очень быстро маринуются огурцы.Решила сделать пару баночек для пробы.Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов,то в этом случае все идет очень быстро.Стояли огурцы хорошо,ни одна не бомбанула.Ну а когда открыли эти огурчики зимой,то я очень пожалела,что мало заготовила их.Огурцы вышли хрустящие, если кто помнит ,то такие Болгарские огурчики у нас продавались.В этом году практически все огурцы я закрыла по этому рецепту.

С.Пошехонка

Рубрики:

Метки: огурцы

Комментарии (0)

ОГУРЦЫ С ЧЕСНОКОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Дневник

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 00:56 + в цитатник

Огурцы, консервированные в остром томатном соусе с чесноком – очень вкусная пикантная закуска.

Продукты
Огурцы - 4,5кг
Чеснок – 180г
Томатная паста – 150г (3 полных столовых ложки)
Масло подсолнечное – 250мл
Сахар – 150г
Соль – 3 ст. ложки. В процессе работы соус можно досолить по вкусу.
Уксус 6% - 150мл
Паприка острая – 1 чайная ложка
Перец черный молотый – 1 ст. ложка

Огурцы в остром томатном соусе
Этот способ консервации огурцов удобен тем, что можно использовать крупные огурцы, все равно мы их режем на части.
Огурчики помоем и замочим на 1-2 часа в холодной воде.
У огурцов отрезаем кончики. Большие огурцы разрезаем пополам, потом на 4 части вдоль. Огурцы помельче – только вдоль. Чеснок продавливаем через пресс.
Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Хорошо вымешиваем и ставим на умеренный огонь. Помешиваем. Не беспокойтесь, огурцы за это время не развариваются, только успевают пустить сок.
Через полчаса огурцы будут уже плавать в соусе. Попробуем соус на вкус. Он должен быть острым, не соленым, но и не сильно сладким. Потушим огурцы еще 15 минут. Добавим уксус. Общее время тушения – 40-45 минут. Накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15 минут.
Потом разложим огурцы в подготовленные стерилизованные 0,5-литровые банки. Это удобно делать двурогой вилкой. Зальем соусом и поставим на стерилизацию на 25-30 минут. Закроем банки и перевернем до полного остывания.
Из этого количества огурцов получается 9 полулитровых баночек.

Рубрики:

народная медицина
продукты для здоровья

Метки: огурцы

Комментарии (0)

ПРО ОГУРЦЫ

Дневник

Суббота, 21 Декабря 2013 г. 20:58 + в цитатник

ОГУРЕЦ НА СТОЛЕ И В МЕДИЦИНЕ

Какой же русский всем овощам не предпочтет огурчик - соленый иди малосольный?! Однако родина огурца - вовсе не Россия, а Индия, и огурец - вовсе не овощ, а ягода. Один из диких видов этого растения, известного индийцам около шести тысяч лет, и сейчас чувствует себя привольно в теплом и влажном климате - обвивает стволы деревьев в джунглях и деревенские плетни в селениях.

СОВЕТЫ ТЕРАПЕВТА

САЛАТЫ И НАПИТКИ, СПОСОБСТВУЮЩИЕ СНИЖЕНИЮ УРОВНЯ ХОЛЕСТЕРИНА

Весь мир борется с высоким холестерином. И это правильно - именно нарушение холестеринового обмена вызывает образование бляшек в сосудах, которые в свою очередь и служат, чаще всего, причиной сердечно-сосудистых катастроф - инфарктов и инсультов. Тема эта необъятна, информации масса. И даже далекий от медицины человек сейчас знает, что слишком жирная и калорийная пища приводит к повышению холестерина и "засорению", как в народе говорят, сосудов. Гипохолестериновое питание давно разработано диетологами. Я же хочу вам дать несколько рецептов, вполне простых и приемлемых для здорового образа питания.

Рубрики:

Метки: здоровье огурцы

Комментарии (0)

ОГУРЦЫ МАЛОСОЛЬНЫЕ (в минералке)

Дневник

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 19:27 + в цитатник

Иметь: 1 кг огурцов (мелких и крепких), пучок укропа, головку чеснока, 2-4 столовых ложки соли (кто как любит),1 литр воды газированной.

Хорошо моем наши огурчики, отрезаем у них задницы, выкладываем в емкость, на предварительно разломанный пополам пучок укропа (вторую половину, потом положим сверху), очищаем целую головку чеснока, режем зубчики "как на картинке", посыпаем огурцы.

Переливаем воду в емкость, растворяем в ней соль. Заливаем огурцы. (Должны быть покрыты полностью). Кладём укроп.
Закрываем крышкой и в холодильник, на сутки.

Рубрики:

кулинарная книга/закуски

Метки: огурцы

ОГУРЕЧНЫЕ ЦВЕТЫ

Суббота, 31 Августа 2013 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение салатов. Огуречные цветы

Украшение салатов не менее увлекательное занятие, чем подбор продуктов и приготовление.

В последнее время стало популярным и модным необычно украшать салаты. И декоративная резьба по овощам и фруктам, карвинг, стала своеобразным направлением в искусстве. Вам стоит знать и помнить некоторые существующие правила украшения салатов.