Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Записи с меткой кабачки

(и еще 77807 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

баклажаны блины вышивка крестиком грибы десерт диабет диета для дневника для дома для души еда заготовки закуски запеканка здоровье имя истории капуста картофель кексы клипарт цветы крупа кулинария кулич курица лекарство математика мода мультиварка мысли мясо натюрморт национальная кухня овощи пельмени печенье пироги пирожки пицца полезное инфо постные блюда притча пэчворк рамка овощи-фрукты рамки для текста рамки кулинарные рамки простые рамки цветочные рыба салат свинина смузи советы соусы стихи суп творог тест тесто торты тыква украшения упражнения для здоровья фарш фото цветы шитьё яблоки ягоды

Комментарии (0)

Собираем урожай кабачков и цукини: 10 интересных рецептов

Дневник

Понедельник, 26 Июля 2021 г. 11:34 + в цитатник

Кабачки — очень вкусный, полезный и универсальный продукт. Внешне они кажутся совершенно непривлекательными, но в них скрыт огромный кулинарный потенциал. Из этого овоща получаются изумительные теплые салаты и закуски, нежнейшие первые блюда и гарниры, а также оригинальные десерты. Кабачки необязательно хранить в холодильнике, они быстро готовятся и еще быстрее съедаются. И что самое удивительное — их цветы тоже пригодны для еды! А теперь записывайте вкусные и простые блюда из кабачков — в сезон их можно делать хоть каждый день!

1.Полезные оладьи

Простое и сытное блюдо, готовится почти мгновенно — что еще нужно для ужина в обычный день, когда вы пришли после работы и хочется расслабиться, а не стоять у плиты?

Для приготовления нам понадобятся:

кабачки — 4 шт.
яйца — 2 шт.
пучок укропа
мука — 3–4 ст. л.
щепотка соли
подсолнечное масло для жарки

Натрите кабачки на средней терке, отожмите лишнюю жидкость и добавьте 2 яйца. Посолите, всыпьте муку, мелко порубленный укроп и все хорошо перемешайте. Поджарьте оладьи с двух сторон на сковороде в горячем растительном масле и подавайте со сметаной. Очень хорош с такими оладьями кавказский соус тузлук, который готовится на основе сметаны с чесноком, зеленью, солью и перцем.

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда

Метки: кабачки закуски

Комментарии (0)

КАБАНЧИКИ

Дневник

Суббота, 12 Июня 2021 г. 18:02 + в цитатник

Это очень просто:
500-600 гр.фарша(свинина+говядина) посолить поперчить,
добавить яйцо,
столовую ложку аджики или том.пасты,
луковицу,
3 дольки чеснока,
хорошо вымесить.

Молодые кабачки помыть(кожицу не снимать, у старых наоборот снять),
порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем,
добавить чуть соевого соуса.

Возьмите деревянные шпажки и поочередно наннизываете:
кабачок- фарш-кабачок -фарш… с концов должен быть кабачок.
На кусочки фольги кладете шашлычок, сворачиваете конфеткой…
запекаете 30 минут,
затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром,
на 5-ть минут в духовку и можно кушать....

Источник: https://vk.com/edim_s_polzoy

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда

Метки: кабачки фарш

Комментарии (0)

Рулет из кабачков с грибами и мясом, запеченный в духовке

Дневник

Четверг, 29 Апреля 2021 г. 07:28 + в цитатник

Ингредиенты:
кабачок - 300 г
фарш мясной - 100 г
яйцо - 1 шт.
шампиньоны - 50 г
манка - 2-3 ст. л.
мука - 2 ст. л.
соль - 1/4 ч. л.
перец - 1/4 ч. л.
лук - 50 г
сметана - 3 ст. л.
сыр - 50 г
укроп - 30 г

Приготовление:

1. Натрите половину кабачка на крупной терке. Соедините кабачок, яйцо, манку, муку, соль и перец в небольшой емкости. Разделите смесь на три равные части, чтобы испечь блины.

2. Застелите противень бумагой для выпечки и сформируйте на ней три продолговатых блина. Выпекайте кабачковое тесто примерно 15 минут при температуре 180 °C. Не забудьте перевернуть блины, чтобы обе стороны получились румяными. Одну сторону не запекайте до конца, так будет легче свернуть рулет.

3. Мелко нарежьте лук и грибы, затем добавьте фарш и обжарьте все до полной готовности мяса.

4. Поверх блинов выложите слой из фарша с грибами и сверните рулеты.

5. Приготовьте смесь из сметаны, тертого сыра и укропа. Перед подачей смажьте рулеты этим соусом и отправьте в духовку на 2 минуты.

Приятного аппетита!

Источник: https://www.sloosh.ru/

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда

Метки: кабачки грибы мясо

Комментарии (0)

Домашний повар №6 2020

Понедельник, 28 Сентября 2020 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Издательство: Кардос

Язык: русский

Сборники рецептов «Домашний повар» адресованы тем, кто любит радовать себя и близких чем-то

вкусненьким. Тем, кто с плитой и духовкой на «ты», и тем, кто только планирует научиться готовить.

«Домашний повар» подскажет, как из привычного набора продуктов приготовить вкусное блюдо,

достойное занять место в семейной книге рецептов.

DPvr_06_2020_page-0001 (469x700, 85Kb)

Читать далее...

Рубрики:

журналы/кулинария

Метки: баклажаны кабачки патиссоны

Комментарии (0)

КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С ФАРШЕМ

Дневник

Вторник, 23 Июня 2020 г. 09:53 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 кабачка;
0,5 ч. л. соли;
8 куриных яиц;
1 ч. л. соли;
0,5 ч. л. перца;
100 г лука репчатого;
3 зубца чеснока;
0,5 кг куриного фарша;
1 ч. л. соли;
0,5 ч. л. перца;
200 мл бульона;
200 мл сливок жирностью 10%;
200 г сметаны жирностью 20%;
200 г сыра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки режем тоненькими кружками, солим их и выкладываем плотным рядами на противень, в который перед этим нужно положить пекарскую бумагу. Сверху тоже накрываем пекарской бумагой.

В яйца всыпаем соль, перец и взбиваем. Заливаем ими овощи.

Помещаем в духовой шкаф на 15 минут. Готовим при 180°.

Лук шинкуем, чеснок измельчаем и обжариваем их на сковородке. Затем добавляем к ним фарш, солим, перчим, вливаем бульон и сливки. Жарим до готового состояния. в конце добавляем сметану и хорошенько размешиваем.

Снимаем верхнюю бумагу, посыпаем основу сверху тертым сыром, выкладываем фарш и сворачиваем в рулет.

Возвращаем в духовку еще на 15 минут.

Спасибо за рецепт LediLana

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда

Метки: кабачки фарш

Комментарии (0)

ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА ИЗ КАБАЧКОВ

Четверг, 12 Марта 2020 г. 10:36 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лето — идеальное время года не только для курортного отдыха, а и для безудержного похудения. Когда еще встретишь такое разнообразие полезных и низкокалорийных овощей, фруктов и ягод? Мы считаем это идеальным моментом для легких и невероятно вкусных блюд.

Поэтому подготовили для вас отличную подборку диетических угощений из кабачка. Наслаждайтесь летними дарами природы, не вредя фигуре. С такими удачными рецептами ваш рацион точно не будет скучным и однообразным.

ЛЁГКАЯ ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКОВ

2 (700x366, 287Kb)

Вам понадобится

*2 кабачка
*2 помидора
*150 г обезжиренного творога
*1 болгарский перец
*30 г укропа
*1 зуб. чеснока
*10 мл оливкового масла
*мелкая морская соль по вкусу
*50 г моцареллы

Как приготовить

1. Вымойте и очистите от плодоножек овощи. Нарежьте кабачки и помидоры тонкими кружочками, а перец — ломтиками. Вымойте и измельчите укроп.

2. Форму для запекания смажьте оливковым маслом, на дно выложите нарезанный кабачок, затем помидор, сверху распределите ломтики перца. Смажьте овощи смесью измельченного укропа, пропущенного через пресс чеснока и творога.

3. Слои повторите, сверху должны оказаться кабачки. Распределите по ним кусочки моцареллы и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут.

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда
кулинария для диабетиков/овощные блюда

Метки: кабачки

Комментарии (0)

КАБАЧКОВО-КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Дневник

Суббота, 19 Октября 2019 г. 18:04 + в цитатник

Вкуснее любых котлет!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кабачки 1 штука
Куриное филе 400 г
Лук 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Яйцо куриное 1 штука
Укроп 1 пучок
Петрушка ½ пучка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сушеный базилик по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Большой кабачок натереть на крупную терку, посолить, «пожмякать», чтобы выделился сок.

2. Слить сок, добавить яйцо, лук (или не добавлять), 3 ст.л.c горкой муки, посолить, добавить специи, тщательно перемешать.

3. Куриное филе мелко порубить или перекрутить на мясорубке, добавить лук, чеснок, соль, любимые специи.

4. На сковороде разогреть подсолнечное масло, на небольшом огне.

5. На сковородку выкладывать по столовой ложке кабачковой массы, сверху по чайной ложке куриного фарша, сверху опять кабачковую массу, чтобы закрылись колдуны, накрыть крышкой и жарить на среднем огне с одной стороны, затем перевернуть и жарить до готовности с другой.

Рубрики:

кулинарная книга/мясные блюда
кулинарная книга/овощные блюда

Метки: кабачки курица

Комментарии (0)

Журнал "Дарья". Любимые заготовки №8/С 2018 Огурцы и кабачки

Четверг, 29 Августа 2019 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал целиком посвящен домашним заготовкам. В каждом номере более 100 кулинарных рецептов, присланных постоянными читателями. Варенья, маринады, соленья, копчёности, компоты - каждый рецепт прошел конкурсный отбор. Рецепты многократно проверены опытными хозяйками, их можно смело брать в свою коллекцию, баловать родных и удивлять гостей. Каждый рецепт публикуется с подробным описанием и цветными иллюстрациями. Тема этого выпуска: Огурцы и кабачки.

Читать далее...

Рубрики:

журналы/кулинария

Метки: заготовки кабачки огурцы

Комментарии (0)

Журнал "Моя любимая дача" №9 2019 Сезонные заготовки

Среда, 28 Августа 2019 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Специальный выпуск журнала «Моя любимая дача» предлагает подборку самых хитовых рецептов домашних сезонных заготовок.

Тема этого номера: Кабачки и морковь.

Читать далее...

Рубрики:

журналы/кулинария

Метки: заготовки кабачки

Комментарии (0)

КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Дневник

Суббота, 06 Апреля 2019 г. 22:33 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1кг кабачков
500г моркови
500г лука
3-4ст.л томатной пасты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки нарежьте небольшими кубиками и выложите на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом. Они должны тушиться до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Тем временем на другой сковороде тушим лук и морковь.
Когда эти овощи обжарятся и подрумянятся, к ним нужно добавить 3-4 столовые ложки томатной пасты и потушить все вместе.
Затем соединяем содержимое обеих сковородок, перемешиваем и тушим еще пару минут.
Кабачковую икру можно есть в таком виде, как овощное рагу,
но чтобы ее было удобнее намазывать на хлеб, лучше с помощью блендера создать однородную мягкую массу.

Рубрики:

кулинария для диабетиков/овощные блюда

Метки: подагра кабачки

Комментарии (0)

Кабачки, фаршированные гречкой с грибами

Дневник

Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 17:58 + в цитатник

Молодые кабачки – очень полезный, нежный и вкусный овощ, который идеально подходит для диетического питания. А в сочетании с гречкой и грибами они полезны вдвойне.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 шт. Кабачок средних размеров
5-6 ст.л крупа гречневая
0.5 кг шампиньоны
1-2 шт грибы сушёные
1 шт лук репчатый
1 зуб Чеснок
250 г сметана
1 ст.л мука
масло растительное
соль, перец по вкусу
помидоры черри для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для начала приготовьте фарш.
Несколько раз промойте гречневую крупу, залейте её холодной водой из расчёта 1:2 и поставьте на огонь.
Когда вода закипит, добавьте в неё мелко нарезанный репчатый лук и измельчённые сухие грибы (для большего аромата), посолите. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 15-20 минут.
Пока варится гречка, разогрейте сковородку, добавьте туда 1 ст. ложку растительного масла, выложите мелко нарезанные шампиньоны и чеснок, протомите 5-7 минут. Добавьте готовую гречку, перемешайте, подсолите – фарш готов.

Подготовьте кабачки – разрежьте их пополам (вдоль), выньте серединку, порежьте её кусочкам и поджарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Измельчите поджаренную мякоть в блендере, добавьте сметану и муку, посолите, хорошо перемешайте – соус должен получиться достаточно густым.
Формы из кабачков изнутри слегка обмажьте солью, выложите на форму для запекания, заполните фаршем, полейте соусом и отправьте в предварительно разогретую духовку.
Запекайте при температуре 220 оС до тех пор, пока кабачки не будут мягкими.
Подавайте на стол, украсив веточками петрушки и разрезанными пополам помидорами черри.
Приятного аппетита!

Рубрики:

кулинария для диабетиков/овощные блюда

Метки: кабачки

Комментарии (0)

ОЛАДЬИ из КАБАЧКОВ

Дневник

Понедельник, 01 Апреля 2019 г. 16:06 + в цитатник

Изобилие клетчатки в этом блюде способствует нормализации процесса пищеварения.

ПРОДУКТЫ:
2 кабачка. Лучше брать молодые овощи;
Яйцо;
30 г ржаной муки;
Специи.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки помыть и натереть на терке.
Отжать сок и смешать с мукой, яйцом и специями.
Сформировать оладьи и выпекать в духовке.

Такое блюдо подходит пациентам с разным типом сахарного диабета в любом возрасте.

Рубрики:

кулинария для диабетиков/овощные блюда

Метки: кабачки

Комментарии (0)

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА диетическая

Дневник

Пятница, 29 Марта 2019 г. 21:21 + в цитатник

Запеканки – блюда для ленивых. Накидал, перемешал, запек – и готово. А когда такое блюдо еще и полезное, то вообще сказка. Диетическая запеканка из кабачков знакома многим. Еще наши бабушки готовили эту замечательную вкусность. Но диетической она называлась только из-за процесса готовки. Ничего диетического в составе не было – мука, жирный сыр… Сегодня мы приготовим действительно диетический рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 кабачка среднего размера
2 луковицы
3 помидора (один помидор на один кабачок)
400 грамм фарша из филе индейки
150 грамм моцареллы из рассола
50 грамм отрубей
2 яйца
Специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Натрите кабачки на мелкой терке, немного отожмите от лишнего сока. Оставьте немного кружочков, чтобы украсить запеканку сверху.
Натертые кабачки смешать со взбитыми яйцами.
На антипригарной сковороде без масла потушите фарш, мелко порубленный лук и помидоры без шкурок. Можно добавить немного воды во время жарки. Масса должна быть приготовлена до полуготовности.
Натрите моцареллу и смешайте аккуратно с отрубями.
Теперь уложим запеканку.
В форму в бортами и смазанную сливочным маслом, выложите первым слоем фарш, потом кабачки, потом сыр, потом опять фарш и т.д.
Слои должны быть тонкими. Последний слой должен быть мясной. Его мы накрываем кружочками кабачка и посыпаем натертым сыром.
Кстати, в сыр можно добавить немного зелени для аромата.
Выпекаем диетическую запеканку при 220 градусах около 40 минут.
Готовое блюдо должно немного остынуть перед употреблением.

Калорийность на 100 грамм:
Углеводы – 4 грамма
Жиры – 4 грамма
Белки – 7 грамма
Калории – 59 ккал

Общий вес запеканки – около 2 кг. Это 7 порций по 300 грамм и 1 хлебной единицы. Приятного аппетита!

Источник: https://diabetdieta.ru/dieticheskaya-zapekanka-iz-kabachkov/

Рубрики:

кулинария для диабетиков/овощные блюда

Метки: кабачки

Комментарии (0)

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА с ФАРШЕМ

Дневник

Пятница, 29 Марта 2019 г. 21:13 + в цитатник

Это блюдо очень диетическое и полезное. При сахарном диабете самое то.
Получается сытно и необычайно вкусно.

Приготовление очень простое, быстрое и дешевое. Можно использовать любой фарш, я люблю говяжий. Будет очень полезно использовать индюшиный фарш, но он немного суховат. Выбирая сыр, обратите снимание, чтобы он не застывал после остывания. Иначе сырная шапка будет лежать комом, и порционно накладывать блюдо уже не получится.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
600 грамм кабачков
500 грамм говяжьего фарша
3 помидорки (300 грамм)
3 зубка чеснока (30 грамм)
100 грамм сметаны
100 гр твердого качественного сыра
2 ст л оливкового масла ( можно любого другого)
Специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Порежьте кольцами кабачки, перемешайте с измельченным мелко чесноком, солью и маслом. Напоминаю, что при диабете лучше использовать морскую соль.
Выложите первый слой запеканки – кабачки. Используйте половину.
Фарш хорошо посолите и поперчите, перемешайте.
Выложите 2 слой запеканки мясным фаршем.
Третий слой – сметана.
Далее – кружочки помидоров.
После — оставшиеся кабачки.
После еще слой сметаны.
Запеканку поставьте выпекаться на полчаса при 200-210 градусах.
Важно, чтобы приготовилось мясо.
Потом достаньте ее, и посыпьте мелко натертым сыром.
Выпекайте еще 10-15 минут до поджаристого цвета сыра.

В блюде ХЕ-0.3

Источник: https://diabetdieta.ru/dieticheskaya-zapekanka-iz-kabachkov-v-duxovke-s-farshem/

Рубрики:

кулинария для диабетиков/овощные блюда

Метки: кабачки

Комментарии (0)

Котлеты из баклажанов и кабачков с творогом

Дневник

Среда, 12 Сентября 2018 г. 19:34 + в цитатник

Бесподобные овощные котлеты из кабачков, баклажанов, сладкого перца и творога. Такое сочетание делает блюдо очень полезным, ведь все ингредиенты содержат нужное количество витаминов и микроэлементов. Творог добавляется прямо в фарш. В готовом блюде он неощутим, но придает ему специфический сырно-сливочный привкус и пышность.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 баклажан
1 молодой кабачок
1 крупный болгарский перец
300 г творога
3 яйца
4 ст. л. муки
0,5 ч. л. соли
черный перец по вкусу
растительное масло для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промой баклажан, очисти его от кожуры и нарежь мелкими кубиками. Смешай в миске с творогом.котлеты с домашним творогом
У помытого кабачка отрежь кончики, нарежь овощ кубиками и отправь в миску с баклажаном и творогом.
Сладкий перец очисти от семян и перегородок, нарежь кубиками и смешай с остальными ингредиентами.котлеты с добавлением творога
Фарш посоли, поперчи и добавь яйца. Тщательно перемешай и оставь на 30 минут, чтобы овощи пустили сок.
Через полчаса добавь муку и размешай. В отдельную емкость насыпь еще немного муки для панировки котлет.
Набери столовой ложкой фарша с горкой, выложи в муку и хорошенько обваляй. Сформируй таким образом котлеты привычной для тебя формы.котлеты с творогом и овощами
Разогрей на сковороде растительное масло и обжарь котлеты на среднем огне по 7 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Чтобы внутри смесь хорошо прожарилась, накрой сковороду крышкой.сочные котлеты с творогом

ПРИМЕЧАНИЕ:
Жирность творога не имеет значения, лишь влияет на общую калорийность. Главное, чтобы кисломолочный продукт был свежим, однородным и без крупинок.

Несмотря на то, что овощи нарезаются кубиками, они успевают хорошо прожариться, а творог делает вегетарианские котлеты нежными и пышными.

Источник:faktorvkusa.ru

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда

Метки: баклажаны кабачки творог

Комментарии (0)

КАБАЧКИ С ТВОРОГОМ В ДУХОВКЕ

Дневник

Четверг, 10 Мая 2018 г. 11:19 + в цитатник

Б/Ж/У — 3.12/1.03/4.14

Ингредиенты:
Кабачок — 2 шт
Творог обезжиренный — 200 г
Сыр нежирный — 70 г
Яйцо — 1 шт
Чеснок — 5 г
Зелень — по вкусу

Приготовление:
Очищенные от шкурки кабачки разрезаем продольно на две части и вынимаем чайной ложкой из середины часть мякоти, чтобы получились лодочки.

Смешиваем творог, мелко нарубленную зелень, чеснок, пропущенный через пресс, яйцо и черный перец.

Наполняем лодочки из кабачков творожным фаршем.

Выкладываем лодочки в форму для запекания, застеленную пергаментом, сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром и запекаем при 180 С около 40 минут.

Источник:fithacker.ru

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда

Метки: кабачки творог

Комментарии (0)

СВИНИНА С КАБАЧКАМИ

Дневник

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 10:27 + в цитатник

Свинина с кабачками - это очень вкусно! Рецепт с некими оговорками можно отнести к китайской кухне - все готовится просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свиная шея 350 г
Лук репчатый 2 шт.
Соевый соус 2 ст.л.
Масло подсолнечное 1-2 ст.л.
Кабачки 1 шт.
Смесь перцев по вкусу

Этап 1. Это так вкусно, что даже непонятно. А почему, собственно, вкусно?))))) И правда, почему? Продукты используются самые обыкновенные. Какой именно кусочек мяса выбрать, решать, конечно, Вам. Но у нас в семье любят шею свиную. Причем, муж и сын выбирают кусочки "с жирком", а я ... а я не знаю, что люблю) Ем то, что достается)))))
Кабачок я взяла небольшой, а вот лука можно и больше (если Вы любитель лучка, конечно!).

Этап 2. Мясо моем, обсушиваем от лишней влаги и нарезаем. Я порезала вот такими небольшими кусочками. Отправляем свинину на раскаленную сковороду. Я обжаривала на медленном огне. До подрумянивания мяса, это около 10-15 минут.

Этап 3. В это время нарезаем овощи. Я знаю, что в таких экспресс-рецептах в китайском стиле принято овощи нарезать мелко. Вернее, тонко! Тонкими пластинками, тонкими кольцами... Но мне так не нравится! Я хочу, чтобы сохранялся вкус и аромат овоща! Пусть он не превратится в тонкую тряпочку) В общем, на свой вкус нарезала овощи примерно такими же кусочками, как и мясо.

Этап 4. Овощи выкладываем в сковороду к мясу. И обжариваем примерно несколько минут. Теперь наливаем соевый соус, делаем огонь сильным. И быстро обжариваем все вместе! На этом же этапе нужно добавить перец. Много перца! На мой взгляд, такое блюдо должно быть хорошо перченным. Отлично было бы использовать перец чили, нарезанный мелкими пластинками. Я очень люблю китайский стиль обжарки. И несмотря на то, что у меня нет сковороды вок, я его часто применяю. На сильном огне, в соевом соусе обжарка идет значительно быстрее. И Ваши продукты никогда не останутся сырыми! Мало того, благодаря соевому соусу, блюдо приобретет аппетитный карамельный цвет.

Этап 5. Готовую свинину с кабачками можно подавать к столу! Мы с мужем кушали только со свежей зеленью. Сын еще затребовал макароны на гарнир) Тут вариантов подачи много! Но одно я знаю точно - это невероятно вкусно!

Источник:ok.ru/domovnitsa/topic/68086074368198

Рубрики:

кулинарная книга/мясные блюда

Метки: свинина кабачки

Комментарии (0)

ТИМБАЛЕ ИЗ КАБАЧКОВ

Дневник

Четверг, 26 Апреля 2018 г. 20:32 + в цитатник

Тимбале из кабачков с помидорами и сыром

Слово "тимбале" было непонятно, сначала думала, что это название отдельного блюда, запрос в инете выдал вот что:

"Что же касается приемов изготовления тимбалов, то они были заимствованы французской кухней у итальянцев, вероятнее всего, у неаполитанцев, в так называемом "Королевстве Обеих Сицилии". Само название - тимбал (то есть бубен, цимбал) - дано, однако, французами по внешнему сходству тимбалов-пирогов с бубнами: и те, и другие представляли собой невысокие и небольшие по окружности цилиндры, полые внутри." В общем, как я поняла, тимбале -- придание пище округлой формы, может быть приготовлено из разных продуктов.

Читать далее

Рубрики:

кулинарная книга/овощные блюда

Метки: кабачки помидоры сыр

Комментарии (0)

КАБАЧКОВЫЙ ПИРОГ

Дневник

Среда, 25 Апреля 2018 г. 18:10 + в цитатник

Для приготовления нам нужно:

Кабачки — 2 шт.
Мясной фарш (куриный/говяжий) — 200-300 г
Шампиньоны — 5-6 шт.
Яйца — 3 шт.
Йогурт — 3 ст. л.
Укроп — по вкусу

Приступаем к приготовлению:

Кабачки порезать тонкими пластинами, выложить в форму внахлест. Яйца взбить с йогуртом, посолить и смазать этим кабачки.Сверху выложить фарш.
Положить слегка обжаренные грибы.
Насыпать сверху мелко нарубленный укроп.. Залить оставшейся смесью из яиц и йогурта. Выпекать при 200 гр. 40-50 минут.

Из дневника Sonya_kot

Рубрики:

кулинарная книга/выпечка несладкая

Метки: пироги кабачки грибы

Комментарии (0)

КЕКСЫ КАБАЧКОВЫЕ

Дневник

Вторник, 03 Апреля 2018 г. 16:48 + в цитатник

Кабачковые кексы с мясной начинкой, приготовленные по этому рецепту получаются похожи на пирожки. Мягкие и возжущные. Очень вкусные как в горячем виде, так и в холодном.

Ингредиенты:

Кабачок очищенный, натертый на мелкой терке и отжатый - 160г
Мука - 100г
Яйцо - 1шт.
Разрыхлитель - 1/4ч.л.
Соль - щепотка
Сахар - 1/2ч.л.
Фарш свино-говяжий - 100г
Лук - 1/4шт.
Соль, перец

Приготовление с xaa.su/285n

Для начинки: лук очистить и мелко нарезать. Фарш, лук слегка обжарить(минут 5-7), посолить-поперчить.
В миске соединить кабачок, сахар, соль, желток и просеянную муку с разрыхлителем - все тщательно перемешать, затем вмешать взбитый белок. Формочки для мини кексов заполнить кабачковым тестом на 2/3 объема, в серединку чайной или десертной ложечкой положить фарш, слегка вдавить его, заполняя тестом формочки до края, установить на противень и в духовку 180 градусов - 35-40 минут- до легкого зарумянивания. Готовые кексы охладить и подавать к чаю, кофе или в качестве закуски.

находки от Шрека Лесного

Рубрики:

кулинарная книга/выпечка несладкая

Метки: кабачки кексы фарш

Страницы:

[3] 2 1

LiveInternet

О проекте