LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Метки: диета десерт диабет творог

Комментарии (0)

ПП десерты: 20 простых рецептов на любой вкус

Дневник

Среда, 11 Октября 2023 г. 11:56 + в цитатник

Большинство любимых сладостей не самые полезные.
Там и сахар, и много муки, и лишние калории. А что
уже говорить про покупные лакомства с пальмовым
маслом и ароматизаторами? Но не все десерты такие!
Лови подборку ПП рецептов на все случаи жизни!

1. ПП-чизкейк

Начнем с классики – с чизкейка на творожной основе.
Рекомендуем готовить его с вечера, чтобы до
следующего дня он настоялся и стабилизировался.

Тебе понадобится: 300 г творога, 100 мл йогурта, 2
яйца, 200 г переспевшего банана, 75 г арахисовой
пасты, 15 г какао.

Приготовление: Взбей все ингредиенты в блендере до
однородности. Выложи массу в форму и выпекай час
при 160 градусах. Оставь чизкейк остывать в духовке.

Рубрики:

Метки: диета десерт кексы диабет

кулинарная книга/закуски
кулинарная книга/десерты

20 рецептов оригинальных тарталеток с начинками

Дневник

Среда, 02 Февраля 2022 г. 21:24 + в цитатник

з (700x466, 52Kb)
Фото: bagiraclub.ru
Когда в доме собираются гости, то на стол обязательно хочется поставить красивые угощения. Самый простой способ — подать аппетитные тарталетки с начинкой. Их можно приготовить с учетом самых разных вкусовых предпочтений. Собрали для тебя 20 интересных, а главное, простых рецептов!

ЗАКУСКИ

1. Тарталетки с курицей и грибами
з1 (700x466, 42Kb)
Фото: photorecept.livejournal.com
Сами тарталетки можно купить в магазине, сделать из песочного теста или тонкого лаваша.

Тебе понадобится:
10 тарталеток, 100 г вареного куриного филе, 100 г жареных грибов, 2 зубчика чеснока, полпучка петрушки, 2 ст.л. майонеза, соль, молотый черный перец.

Приготовление:
Нарежь филе и петрушку. Добавь грибы, майонез, выдави через пресс чеснок, посоли и поперчи. Наполни тарталетки начинкой.

Читать далее

Рубрики:

Метки: закуски десерт

БРАУНИ

Среда, 22 Декабря 2021 г. 20:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим чудо-брауни и десерты.

Рецепты нежных брауни с тягучими сердцевинками.

кулинарная книга/вкусности
кулинарная книга/десерты
журналы/кулинария

Рубрики:

Метки: десерт

Комментарии (0)

Порадуйте себя самым вкусным диетическим десертом!

Дневник

Пятница, 24 Сентября 2021 г. 15:46 + в цитатник

Вы любите сладкое, но не хотите набрать лишних килограммов? Тогда наши рецепты будут вам очень полезны!

Лично я очень люблю творог. Это не просто вкусный, но и очень полезный продукт! Я всегда радую себя и своих близких очень вкусными и разнообразными видами чизкейка! Каждый найдёт себе рецептик по по вкусу!

Рецепт № 1

Энергетическая ценность на 100 г — 110,2 ккал, б — 16,2 г, ж — 2,1 г, у — 7,2 г.

Ингредиенты:

-Творог обезжиренный — 400 г;
-Молоко 1% жирности — 100 г;
-Мёд пчелиный — 20 г;
-Желатин пищевой — 15 г;
-Какао-порошок — 50 г;

Способ приготовления:

15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин. Потом слить воду с набухшего желатина (если останется). Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед. Все перемешать блендером в однородную массу. Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.

Рубрики:

кулинарная книга/десерты

Метки: десерт диета

Комментарии (0)

Сила в стебле: 7 рецептов блюд из ревеня для летнего меню

Дневник

Четверг, 29 Июля 2021 г. 10:28 + в цитатник

Первое упоминание этого растения в рукописных источниках встречается за несколько веков до нашей эры. Тибетские монахи использовали его для своих снадобий. Кстати, эта практика продолжается и сегодня. В Европе и Америке это один из самых популярных овощей, который можно встретить в десятках разных блюд и особенно десертах. Мы же кладем его разве что в салаты. Предлагаем исправить это упущение прямо сейчас. Давайте поближе познакомимся с ревенем и посмотрим, что вкусного можно из него приготовить.

1.Сладость под меренговыми облаками
рев2 (580x387, 282Kb)

Ревень принадлежит к семейству гречишных и по всем формальным признакам является овощем. Но в кулинарии он выступает в роли фрукта, поскольку из него делают варенье, соки и компоты, а также сладкую начинку для пирогов. Недаром американцы называют ревень pie plant, то есть растением для пирога. А раз так, почему бы не испечь пирог с ревенем и меренгой?

Ингредиенты:

ревень — 450 г
сливочное масло — 150 г
сахар — 90 г для теста + 4 ст. л. для начинки + 100 г для безе
яйцо — 3 шт.
мука — 300–350 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.

Вначале небольшие приготовления с ревенем. Промываем и обсушиваем стебли, рубим на фрагменты, складываем в дуршлаг и пересыпаем сахаром. Помещаем его над пустой миской и оставляем на пару часов.

Растираем 3 желтка с солью и сахаром, вводим размягченное масло, перемешиваем до однородности. Постепенно просеиваем сюда муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Формируем ком, оборачиваем пищевой пленкой и кладем в холодильник на полчаса.

Теперь утрамбовываем тесто в форму с бортиками, выкладываем кусочки ревеня и ставим в духовку при 180 °C на 20 минут. В это время взбиваем оставшиеся белки с сахаром в крепкие пики. Равномерно распределяем их поверх ревеня и продолжаем выпекать еще 20 минут. Подождите, пока пирог полностью остынет, и можно разрезать его на порции.

Рубрики:

кулинарная книга/выпечка сладкая
кулинарная книга/напитки
кулинарная книга/десерты

Метки: десерт пироги варенье

ДЕСЕРТЫ ДОМАШНИЕ

Суббота, 17 Июля 2021 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые домашние десерты

На прилавках магазинов и кондитерских можно найти самые разные сладости. Зачем еще готовить их дома, если можно купить? Но Душа просит чего-то домашнего, уютного и приготовленного с любовью. А как же быть с нехваткой времени? Очень просто — нужно заглянуть в книгу З.Ивченко и выбрать то, что Душе угодно.

кулинарная книга/десерты
журналы/кулинария

Рубрики:

Метки: десерт

Комментарии (0)

КЛУБНИЧНЫЙ "РАХАТ-ЛУКУМ"

Дневник

Воскресенье, 24 Января 2021 г. 12:18 + в цитатник

Ингредиенты:

200 г замороженной клубники
15 г быстрорастворимого желатина
150 г сахарной пудры
1/2 шт. лимона

Приготовление:

Свежую клубнику измельчить в блендере до однородности. Если используется замороженная клубника - то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.
В клубничную массу добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим!
Смесь снимаем с огня и остужаем. Затем при помощи миксера 5-6 минут взбиваем - масса должна стать более густой и светлой.
Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу, а сверху заливаем нашу клубничную массу. Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания.
Застывший клубничный рахат-лукум достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики и подаем.

Рубрики:

кулинарная книга/вкусности

Метки: десерт

Комментарии (0)

ДЕСЕРТ КЛУБНИЧНО-СЛИВОЧНЫЙ

Дневник

Пятница, 28 Августа 2020 г. 21:24 + в цитатник

Ингредиенты :
Клубничный слой:
Клубника— 300 г
Сахар — 80 г
Крахмал кукурузный — 40 г

Сливочный слой:
Сливки(10%) — 350 мл
Сахар — 70 г
Крахмал кукурузный — 45 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Украшение:
Стружка кокосовая — 50 г

Время приготовления: 20 минут

Приготовление:
В сливки добавить сахар и кукурузный крахмал, хорошо перемешать венчиком.

Варить на медленном огне, постоянно помешивая. Как только смесь закипит, проварить еще 1 минуту.

Форму подготовить заранее, смазать слегка растительным маслом. Загустевшую сливочную массу выложить в форму и оставить остывать при комнатной температуре.

Приготовим клубничный слой. Клубнику с сахаром пробить в блендере.

Добавить кукурузный крахмал, постоянно мешать венчиком, нагреть на небольшом огне до кипения, проварить 1 минуту и снять с плиты.

Вылить в форму поверх белого слоя. Оставить остывать при комнатной температуре, затем поставить в холодильник для полного застывания.

Рассыпать на поверхности кокосовую стружку и выложить на нее десерт.

Обсыпать десерт со всех сторон стружкой и нарезать на квадратики и также каждый кусочек обвалять в кокосовой стружке.

Рубрики:

кулинарная книга/десерты

Метки: десерт ягоды

Комментарии (0)

ДЕСЕРТ КЛУБНИЧНО-СЛИВОЧНЫЙ

Дневник

Пятница, 28 Августа 2020 г. 21:17 + в цитатник

Здесь будет Ваш текст!

Метки: десерт

кулинарная книга/десерты
журналы/кулинария

ЧИЗКЕЙКИ и ШТРУДЕЛИ

Понедельник, 21 Октября 2019 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ashampoo_Snap_2014.01.19_22h59m36s_019_ (350x483, 53Kb)

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Рубрики:

Метки: десерт

Журнал "Домашний повар" №6 2018 Ягоды

Четверг, 29 Августа 2019 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Домашний повар" -- кулинарный журнал, каждый из выпусков которого посвящен определенной тематике. В журнале собраны не только рецепты, но и различные советы и небольшие секреты от поваров. Данный выпуск посвящен лучшим блюдам из ягод, которыми так радует нас лето.

Рубрики:

Метки: кулинария ягоды десерт

Журнал "Рецепты от Оксаны" № 327 (19) Необычные сладости

Среда, 28 Августа 2019 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Необычные сладости" - номер для "сладкоежек" - интересные рецепты приготовления сладких блюд и десертов.
Приятного аппетита!!

Рубрики:

Метки: кулинария десерт

Журнал "Тайны звезд" № 20 2019 Летние десерты

Среда, 28 Августа 2019 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В этом спецвыпуске представлены оригинальные кулинарные рецепты - "Сезон ягод"! Суперидеи для сладких блюд: шедевры для вашего стола. Некоторые из рецептов предназначены для диабетиков.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: кулинария десерт ягоды

Журнал "1000 советов кулинару" №13 2019 Хитрости от шеф-поваров

Среда, 28 Августа 2019 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1000 советов кулинару - №13 2019

На страницах журнала вас ждут кулинарные хитрости от шеф-поваров и опытных хозяек, фирменные рецепты читателей, советы по здоровому и правильному питанию и много другой информации.

Рубрики:

Метки: кулинария десерт

Комментарии (0)

АБРИКОСОВЫЙ МУСС

Дневник

Суббота, 30 Марта 2019 г. 19:34 + в цитатник

Абрикосовый мусс очень нежный и ароматный, а готовить его просто(0.7ХЕ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Абрикосы – 0.5 кг
Стручок ванили
1.5 чайных ложки желатина
2 яйца
Сок и цедра половинки апельсина
180 мл сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положите очищенные абрикосы в глубокую сковороду, залейте водой (не больше половины стакана) и добавьте стручок ванили. Тушите фрукты на слабом огне 10 минут.
Протушенные абрикосы вместе с жидкостью пересыпьте в блендер и взбейте до однородной массы. Из ванильного стручка достаньте семечки и добавьте в абрикосовое пюре.
Подогрейте апельсиновый сок и растворите в нем желатин.
Взбейте яйца до образования пиков, аккуратно вмешайте в них абрикосовое пюре, желатин и натертую цедру апельсина.
Поставьте смесь в холодильник на полчаса.
Достаньте охлажденный мусс, и вмешайте в него взбитые сливки. Хочу обратить внимание, что сливки нужно покупать натуральные средней жирности, и взбивать самим. При этом нежирные сливки лучше не берите, они плохо взбиваются. Полученный мусс разложите по формочкам и поставьте в холодильник еще на несколько часов.

Калорийность на 100 грамм:
Углеводы – 7 грамм
Жиры – 4 грамма
Белки – 4 грамма
Калории – 76 ккал
Количество порций: 6 по 0,7 ХЕ

Источник: https://diabetdieta.ru/letnij-abrikosovyj-muss/

Рубрики:

Метки: десерт

Комментарии (0)

ТЫКВЕННЫЙ ЧИЗКЕЙК

Дневник

Суббота, 30 Марта 2019 г. 18:43 + в цитатник

Тыква очень полезный продукт. Даже высокий гликемический индекс не мешает употреблять ее на диете. Особенно в осенне-зимний период тыква становится актуальна из-за своего богатого витаминного состава.
Тыквенный чизкейк без сахара поможет разнообразить перечень блюд из тыквы, и создать немного праздничное настроение( 1ХЕ ).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основа:
2 ст ложки овсяных отрубей ( перемолотых)
2 ст ложки пшеничный отрубей (перемолотых)
1 ст ложка разрыхлителя
2 ст ложки тыквенного пюре (возьмете из массы для начинки)
2 ст ложки воды
1 ст ложка растительного масла
Специи (корица, имбирь)

Начинка:
300 грамм нежирного творога
200 грамм кремообразного нежирного творога
600 грамм мякоти тыквы
5 яиц
2 ст ложки кукурузного крахмала
4 грамма стевии (стевиозида)
Специи (корица, душистый перец, мускатный орех, гвоздика)

Украшение:
2 ст ложки мальтита для карамельной корочки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сварите тыкву. В блендере перебейте ее в однородное пюре.
Смешайте все ингредиенты для начинки (смотрите ингредиенты) в однородную массу. Должна получиться кремовая структура.
Оставьте 2 ст ложки тыквенного пюре для основы.
Возьмите форму для выпекания с высокими краями. Застелите пергаментом.
Вылейте в нее начинку. Сверху форму прикройте фольгой.
Возьмите противень побольше, налейте в него воду.
Поставьте в него нашу форму с начинкой. Вода должна доходить до середины формы с тыквенной начинкой.
Поставьте конструкцию в духовку.
Выпекайте 1 час при температуре 180 градусов.
После дайте начинке остынуть, и оставьте в холодильнике на ночь.

Приготовим основу, на которой и будет лежать наша кремовая тыквенная начинка чизкейка:
Смешайте отдельно сухие ингредиенты основы, и отдельно воду, масло и тыквенное пюре. Аккуратно их соедините, не сильно вымешивая.
Масса должна оставаться воздушной.
Выложите тонким слоем массу на смазанный маслом противень, и выпекайте полчаса при 180 градусах.
Потом дайте коржику остынуть.

Теперь собираем и украшаем тыквенный чизкейк.
На блюдо положите корж, сверху аккуратно положите начинку.
Чтобы сделать коричневую корочку, используйте мальтит и горелку.
Если у Вас нет горелки, можете украсить чизкейк кусочками тыквы или специями.

Такой десерт удивит и порадует любого. А 1 хлебная единица на 100 грамм – подарок диабетику. Калорийность чизкейка тоже низкая, особенно как для торта, 97 ккал.

Источник: https://diabetdieta.ru/tykvennyj-chizkejk-bez-saxara-manki-pechenya-i-finikov/

Рубрики:

Метки: десерт

Комментарии (0)

ПЕЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ

Дневник

Суббота, 30 Марта 2019 г. 18:28 + в цитатник

Печеные яблоки на сковороде готовить очень просто и быстро. И Вы получите невероятно вкусный десерт( 0.9ХЕ ).
Яблоки очень богаты быстрыми углеводами. И больше одного яблочка за раз диабетику есть опасно.
Но, в отличие от свежего фрукта, печеное яблоко насыщает намного лучше.
Поэтому даже одно печеное яблоко может стать отличным перекусом, который придаст Вам сил на несколько часов.
А еще в яблоках много клетчатки.
В рецепте также используется корица, которая имеет свойство понижать уровень сахара. Но чтобы она заработала, ее необходимо нагреть. Именно поэтому так полезно использовать ее в приготовлении печеных или жареных блюд. При высоких температурах она начинает приятно пахнуть, а ее полезные свойства активизируются.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 яблока
30 грамм сливочного масла
1 ч ложка корицы
Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помойте яблоки, и порежьте дольками. Выбирайте для приготовления твердые, но не слишком сочные сорта яблок.
Разогрейте сковороду, положите масло. Когда оно растает, выложите дольки яблок, немного подсолите и посыпьте корицей.
Накройте крышкой, и готовьте, пока сторона долек не подрумянится.
После переверните и опять накройте крышкой.
Готовые печеные яблоки выложите на тарелку. Присыпьте еще корицей.
Любителям очень сладких десертов можно воспользоваться медом или заменителем сахара. Полейте дольки медком тонкой струйкой. Будет не только вкусно, а еще и очень красиво.

Если говорить о заменителях сахара, то в данном случае можно выбирать любой. Ведь блюдо уже готово, а значит можно использовать даже те подсластители, которые теряют свои свойства при нагревании. Я советую использовать в данном случаем стевию.

Источник: https://diabetdieta.ru/pechenye-yabloki-na-skovorode-s-koricej/

Рубрики:

Метки: десерт

Комментарии (0)

ЖЕЛЕ из ЗАМОРОЖЕННЫХ ЯГОД

Дневник

Пятница, 29 Марта 2019 г. 00:00 + в цитатник

Это самый диетический и легкий для организма десерт. Желе из замороженных ягод с желатином станет находкой для зимнего перекуса диабетика. Возьмите смородину, вишню и немного черники. Будет очень вкусно и ароматно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300 грамм ягод
Заменитель сахара по желанию
20 граммовый пакетик желатина
1 стакан кипятка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разморозить ягоды, а после тщательно взбейте в блендере до однородной фруктовой каши.
Желатин растворите в кипятке, помешивая ложкой.
А после смешайте ягодное пюре и желатин.
В некоторых рецептах я находила, что ягоды нагревают на плите. Но мне кажется тогда много витамин пропадет. А ведь хочется, чтобы такое желе было не только очень вкусное, но и для здоровья полезное. Поэтому советую не нагревать.
Ягоды имеют в своем составе очень много пектина, который поможет желатину сделаться твёрдым без дополнительного нагревания.
Разложите массу по небольшим стаканчикам или специальным формочкам, если они у вас есть. Поставьте ненадолго в холодильник или на балкон до застывания.
У меня желешки застыли за 4 часа.

Один стаканчик такого ягодного желе будет как раз 1 хлебную единицу. Очень удобно для быстрого полезного перекуса.
Приятного аппетита и будьте здоровы.
Калорийность желе на 100 грамм:
Углеводы – 4 гр
Жиры – 0 гр
Белки – 4 гр
Калории – 37 ккал
ХЕ-0.4

Источник: https://diabetdieta.ru/recept-zhele-iz-zamorozhennyx-yagod-s-zhelatinom/

Рубрики: