-Метки

баклажаны блины бродилка булочки варенье вино витамины вышивка крестиком глазурь горшочек грибы десерт диабет диета для дневника для дома для души еда живопись заготовки закуски запеканка здоровье имя индейка истории кабачки капуста картофель каша квас кексы клипарт еда клипарт осень клипарт разное клипарт цветы кнопки далее кнопки кулинарные кнопки рукодельные кнопки цветочные кофе кролик крупа кулинария кулич курица лаваш лекарство макароны математика мода мороженое мультиварка мысли мясо натюрморт национальная кухня овощи огурцы пасьянс паштет пельмени перец печенье пироги пирожки пирожное пицца полезное инфо помидоры постные блюда праздничные блюда приправы притча пряности пэчворк рамка овощи-фрукты рамки бордюрные рамки для текста рамки кулинарные рамки простые рамки рукодельные рамки цветочные растения рис рыба салат свекла свинина смузи советы соусы стихи субпродукты суп сыр творог телефон тест тесто торты тыква украшения упражнения для здоровья фарш фото фрукты хлеб цветы чай шитьё шоколад яблоки ягоды яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ljuboznaika

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.03.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 7393

Блины,оладьи

Понедельник, 04 Марта 2024 г. 17:07 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний повар №1 2022

Сборники рецептов «Домашний повар» адресованы тем, кто любит радовать себя и 
близких чем-то вкусненьким. Тем, кто с плитой и духовкой на «ты», и тем, кто только 
планирует научиться готовить. 
 

Page_00001 (474x700, 123Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинарная книга/выпечка несладкая
кулинарная книга/выпечка сладкая
журналы/кулинария

Метки:  

Оладьи из тыквы: 15 оригинальных рецептов на любой вкус

Дневник

Среда, 10 Мая 2023 г. 10:02 + в цитатник

о (700x466, 94Kb)
Фото: Minadezhda, AdobeStock

По технологии приготовления оладьи из тыквы напоминают что-то среднее между классическими оладьями и картофельными драниками, но только они получаются гораздо нежнее. Причем их можно сделать сладкими к чаю или солеными – как полноценное основное блюдо. Собрали для тебя 15 отличных рецептов!

1. Оладьи из тыквы на сковороде
о1 (700x466, 72Kb)
Фото: maxvps.ru

Самый простой и быстрый рецепт для начинающих хозяек.

Тебе понадобится: 500 г тыквы, 30 г муки, 1 яйцо, 1 щепотка соли.

Приготовление: Натри очищенную тыкву на мелкой терке, добавь остальные ингредиенты и приправь тесто по желанию. Выкладывай массу ложкой на сковородку и жарь, как обычные оладьи.

2. Оладьи из тыквы в духовке
о2 (700x466, 58Kb)
Фото: keywordbaskets.com

Хорошие тыквенные оладьи для тех, кто следит за питанием и калориями.

Тебе понадобится: 400 г тыквы, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, 200 г муки, 2 ст.л. йогурта, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Натри тыкву на терке, добавь сразу все остальные ингредиенты и тщательно перемешай тесто. Оставь заготовку на 20 минут. Выложи оладьи ложкой на пергамент и запекай в духовке 25 минут при 190 градусах. Через 15 минут переверни оладьи.





Рубрики:  кулинарная книга/выпечка несладкая
кулинарная книга/выпечка сладкая

Метки:  

Готовим постные блины: 15 отличных рецептов

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2021 г. 15:16 + в цитатник

бл (700x466, 86Kb)
Фото: mikrovolnovochki.ru
Блины – традиционное блюдо, которое чудесно дополняет любое застолье. Существуют десятки и сотни их видов, а у каждой хозяйки есть свои хитрости и секреты. Мы снова хотим порадовать тебя чем-то интересным, так что лови большую подборку рецептов постных блинов!

1. Постные блины на воде без яиц
бл1 (700x466, 50Kb)
Фото: womanishclub.com
Лучшая альтернатива блинам на молоке во время поста.

Тебе понадобится:
1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление:
В просеянную муку тонкой струйкой влей воду и постоянно помешивай. Добавь в тесто сахар и соль, потом – масло, и в самом конце – соду. Когда в тесте появятся пузырьки, обжарь блины с двух сторон. Но не делай их слишком тонкими, потому что без яиц они не такие эластичные.

Читать далее

Рубрики:  кулинария постная/выпечка несладкая

Метки:  

Что такое МАСЛЕНИЦА?

Дневник

Суббота, 07 Августа 2021 г. 08:38 + в цитатник
масл (515x484, 333Kb)

Исконное название Масленицы – Комоедица, а первый блин отдавался комам, т.е. медведям.

Многие из вас удивятся, но всем известная поговорка «первый блин комом» вовсе не означает неудачную выпечку.
Да и сами подумайте – в старину на Руси блины пекли в печи, не переворачивая, чему ж там скомкаться? А ведь когда что-то не получается с первого раза, мы частенько говорим, мол, «первый блин комом». На самом же деле, это выражение изначально звучало по-другому: «Первый блин комам».

Разница — всего в одна буква. Но она меняет весь смысл!

«Комами» наши предки называли Медведей. Отсюда происходит известное нам выражение «Коматозное состояние» или «Впасть в Кому», то есть в спячку.

В те стародавние времена наш любимый праздник Масленица, который имеет языческие корни, назывался Комоедицей. Он был посвящен пробуждению медведей, которые почитались как прародители людей.

Первые выпеченные хозяйкой блины, относились к берлоге медведей, которые как раз просыпались от зимней спячки и были жутко голодными.

Та присказка, что дошла до нас является лишь частью пословицы, причём искажённой, а полностью она звучит так: «Первый блин комам, блин второй — знакомым, третий блин — дальней родне, а четвертый — мне». Именно так – «комам», через «а».



Источник:
https://www.facebook.com/
epicerierussefabrika/posts/819193485118483/
KI-METKA.gif
Рубрики:  обо всём.../это интересно
обо всём.../интересные истории о еде

Метки:  

Тыквенные блинчики с кунжутом

Дневник

Пятница, 06 Августа 2021 г. 14:51 + в цитатник

 

тбл (700x393, 102Kb)
ИНГРИДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ:

тыква-250 г
рисовая мука-200 г
кунжут-50 г
сахар-40г
растительное масло-1 ст. л.
растительное масло для жарки-100 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву промыть, разрезать на несколько частей. Либо купить кусок тыквы. Вычистить серединку, почистить, нарезать кусочками.

Можно, даже лучше, запечь в духовке минут 30–40, до готовности. Тогда тыква получается более насыщенного вкуса и суховатая. Я поместила в микроволновку на 10 минут. Если готовите в микроволновке, потом обязательно нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Готовую тыкву измельчить блендером до состояния пюре. Добавить сахар. Можно добавить корицы на кончике ножа.

Рисовую муку добавлять частями, хорошо промешивая пюре.

Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы можно было сформировать шарики. Добавить столовую ложку растительного масла. Тесто получается липкое.

Смочить руки водой и сформировать шарики размером 3–4 см. Хорошо обвалять в кунжуте .

Так поступаем со всем тестом.

Полученный шарик слегка приплюснуть ладонью, получится такой небольшой блинчик.

Тыквенные блинчики обжарить на растительном масле по 3–4 минуты с двух сторон до образования карамельной корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавать с медом. Приятного чаепития!

Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/136313-tykvennye-blinchiki-s-kunzhutom


 



Рубрики:  кулинария постная/выпечка сладкая

Метки:  

НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ

Дневник

Понедельник, 02 Августа 2021 г. 22:35 + в цитатник

нач для блинов (563x679, 74Kb)
Натали-Наталка
Рубрики:  кулинарная книга/выпечка несладкая

Метки:  

Полезные семена, которые стоит добавить в свой рацион

Дневник

Пятница, 30 Июля 2021 г. 20:57 + в цитатник




Удивительно, семена такие маленькие, а дают столько энергии, что можно горы свернуть! Они полезны для здоровья, помогают худеть и поддерживать вес, обогащают рацион витаминами и по-новому раскрывают вкус блюда. Какие же из них самые вкусные и ценные для организма? Рассказываем подробно в нашей статье.

1.Семена молодости и красоты
c2 (580x387, 324Kb)

Семена подсолнечника — ценный кладезь микроэлементов и витамина Е, который увеличивает продолжительность жизни, улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Этот природный антиоксидант защищает клетки от разрушения, поэтому так важно, чтобы подсолнечные семечки как можно чаще появлялись в нашем рационе. Кроме того, семечки обладают противовоспалительным эффектом, избавляют от запоров, очищают организм и являются мощным противоопухолевым средством. Они благотворно воздействуют на женскую репродуктивную систему и рекомендуются в период менопаузы, чтобы смягчить симптомы «осеннего» периода жизни.

Однако, несмотря на пользу семян подсолнечника, от них может быть и вред, если забывать об умеренности употребления. Это проявляется в расстройствах кишечника, изжоге и головной боли, так что соблюдайте золотую середину и не переедайте. Даже полезные продукты могут навредить!

Шпинатные блины с семечками
c3 (580x387, 307Kb)

Когда заходит разговор о том, где в кулинарии используются семечки подсолнуха, вспоминаются только подсолнечное масло, халва и козинаки. На самом деле их добавляют в салаты, супы, гарниры, в выпечку и десерты. А некоторые рецепты с семенами подсолнечника могут быть очень оригинальными и вкусными. Шпинатные блины, фаршированные сыром фета, творогом, вялеными томатами и семечками, понравятся всем поклонникам здорового питания.

Для теста:

шпинат — 50 г
яйца куриные — 1 шт.
молоко — 200 мл
мука — 150 г
растопленное сливочное масло — 2 ст. л.
соль — по вкусу

Для начинки:
творог, фета, вяленые томаты, подсолнечные семечки — по вкусу

Смешайте в блендере все ингредиенты для теста, хорошо взбейте и пожарьте на антипригарной сковороде тонкие блины. Для начинки разомните творог с фетой. Намажьте творожно-сырную массу на блин. Сверху выложите мелко нарезанные вяленые помидоры, посыпьте подсолнечными семечками и сверните блины трубочкой. Можно нарезать их в виде роллов или подавать как трубочки, украсив семечками и листьями шпината.

Читать далее




Рубрики:  кулинарная книга/кулинарные подсказки
продукты для здоровья

Метки:  

Празднование Масленицы в разных странах мира

Дневник

Четверг, 29 Июля 2021 г. 21:23 + в цитатник

Многоликая Масленица:
7 рецептов блинов из разных стран.
м1 (580x450, 48Kb)

Масленица — один из наших любимых праздников, ведущий начало из глубины веков. Впрочем, другие народы любят ее не меньше. Как проходит празднование Масленицы в разных странах мира? И какие блины готовят там во славу весны?

Блин с душой драника
м2 (640x427, 99Kb)

Одно из главных развлечений на Масленицу — катание с ледяной горки. В старину считалось, чем дальше молодая хозяйка проедет на санях, тем богаче будет урожай льна. Неизменная спортивная традиция в Беларуси на Масленицу — перетягивание каната. А еще она немыслима без вкуснейших картофельных блинов.

Смешиваем 6 сырых тертых картофелин с 2½ стаканами кефира, 1 стаканом муки, 3 зубчиками чеснока, солью и специями по вкусу. Вливаем 4 ст. л. растительного масла, ½ ч. л. гашенной уксусом соды и вымешиваем тесто — из него и будем жарить блины. Простое, но очень вкусное лакомство понравится всей семье.

Читать далее

KI-METKA.gif
Рубрики:  обо всём.../интересные истории о еде

Метки:  

ОВСЯНОБЛИН и начинки для него

Дневник

Среда, 28 Июля 2021 г. 11:23 + в цитатник


об1 (580x450, 144Kb)

Начинаем сегодняшний день с овсяноблина!
Популярность этого блюда в последние годы вполне объяснима:
сытно, вкусно, низкокалорийно.
К тому же изделие из яиц и овсянки богато клетчаткой,
а значит, хорошо насыщает организм энергией и
помогает работе кишечника.

Овсяноблин — это идеальная основа для полезного
сытного завтрака.
Какой начинкой его наполнить — читайте в нашей статье.

1.Рецепт классического овсяноблина
об2 (580x387, 347Kb)

Прежде чем знакомиться с разнообразием начинок, нужно
научиться готовить тот самый овсяноблин.
Любители сытного завтрака делают его по-разному,
мы предлагаем вам универсальный рецепт!

Ингредиенты:

овсяные хлопья долгой варки — 50 г
яйца куриные — 1 шт.
молоко — 2 ст. л.
соль — по вкусу
растительное масло — по вкусу

Способ приготовления:

Овсяные хлопья всыпьте в глубокую миску, вбейте яйцо,
добавьте молоко и щепотку соли. Взбейте вилкой.
Оставьте смесь на 3 минуты. Разогрейте сковороду с
растительным маслом.
Влейте овсяно-яичную массу на горячую поверхность
сковороды и жарьте, пока верхняя сторона блинчика
не схватится.
Переверните и готовьте еще пару минут на среднем огне.
Выложите овсяноблин на плоскую тарелку и подавайте!

Читать далее


рамочка Natali Komjati

Метки:  

БЛИНЫ и ВЫПЕЧКА

Суббота, 17 Июля 2021 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тёщина кухня - №1 2020

Кулинарный журнал посвящен Масленице. Здесь собраны рецепты не только блинов и начинок к ним, но и пирогов, ватрушек, калачей и даже бубликов. Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких. А там, глядишь, и весна...
 
Читать далее...
Рубрики:  журналы/кулинария

Метки:  

БЛИНЫ и ОЛАДЬИ

Суббота, 17 Июля 2021 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний повар. Спецвыпуск. Золотая коллекция - №1 2020

Замечательный кулинарный журнал, каждый из выпусков которого посвящен определенной тематике. В журнале собраны рецепты и различные советы и небольшие секреты от поваров.

Тема нового спецвыпуска: Блины, оладушки, пирожки. 

Читать далее...
Рубрики:  журналы/кулинария

Метки:  

БЛИНЫ и ОЛАДЬИ

Суббота, 17 Июля 2021 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушные блинчики, оладьи, вафли

Блины и оладьи – лакомства, любимые всеми с детства. Их рецепты передаются из поколения в поколение, а вкус вызывает самые сладкие воспоминания. Вкусные, приготовленные с любовью они порадуют ваших родных и близких!  

Читать далее...
Рубрики:  журналы/кулинария

Метки:  

Блины и блинные торты

Суббота, 17 Июля 2021 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скороспелые, заварные, из дрожжевого и из пресного теста, блинчики пивные и воздушные, на кефире, молоке, воде… Рисовые и картофельные, овсяные и манные, бесчисленное количество начинок и восхитительные блинные торты. Рецептов, приведенных в книге, хватит для того, чтобы удовлетворить самые разные вкусы.

Читать далее...
Рубрики:  журналы/кулинария

Метки:  

МАСЛЕННИЦА НА ЛЮБОЙ ВКУС

Суббота, 17 Июля 2021 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Школа гастронома. Коллекция рецептов - №3 2020

Специальный проект журнала "Школа гастронома" публикует пошаговые мастер-классы с поэтапным описанием приготовления блюда, иллюстрированные цветными фотографиями. Самые вкусные решения для вашего стола!

Тема выпуска: Масленица на любой вкус.

Читать далее...
Рубрики:  журналы/кулинария

Метки:  

БЛИНЫ и БЛИНЧИКИ

Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения гилана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний повар №2 2021

Сборники рецептов «Домашний повар» адресованы тем, кто любит радовать себя и близких
 чем-то вкусненьким. Тем, кто с плитой и духовкой на «ты», и тем, кто только планирует нау -
читься готовить. «Домашний повар» подскажет, как из привычного набора продуктов приго -
товить вкусное блюдо, достойное занять место в семейной книге рецептов. Мы поможем сэко -
номить время и силы, подскажем калорийность каждого блюда и нюансы его приготовления.
 

Page_00001 (469x700, 59Kb)

Читать далее...
Рубрики:  журналы/кулинария

Метки:  

ОЛАДЬИ

Дневник

Среда, 24 Февраля 2021 г. 21:44 + в цитатник
оладьи (560x700, 116Kb)
Рубрики:  кулинарная книга/выпечка несладкая

Метки:  

Блины

Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коллекция рецептов № 3 - Широкая Масленица

Источник
121101570_Ashampoo_Snap_20150312_14h33m03s_004_ (350x458, 37Kb)
Читать далее...
Рубрики:  журналы/кулинария

Метки:  

АЖУРНЫЕ БЛИНЫ

Дневник

Понедельник, 08 Февраля 2021 г. 20:41 + в цитатник
аж бл (409x700, 93Kb)
Рубрики:  кулинарная книга/выпечка несладкая

Метки:  

ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ "ВОЛОГОДСКОЕ КРУЖЕВО"

Дневник

Четверг, 03 Декабря 2020 г. 20:02 + в цитатник



ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стакан кефира
150 гр муки
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
1 ст.л. растительное масло
0,5 стакана крутого кипятка
1 ст.л. сахара
1/3 ч.л. соли

блины (604x453, 106Kb)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир, яйца, сахар, соль и муку хорошо перемешать.
В кипяток добавить соду , быстро перемешать и вылить в тесто.
Все хорошо перемешать и дать постоять 5 минут.
Добавить в тесто растительное масло и перемешать.
Выпекать на смазанной маслом сковородке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

ФОТО И РЕЦЕПТ ИЗ ИНЕТА.
СПАСИБО АВТОРУ!




Рубрики:  кулинарная книга/выпечка несладкая

Метки:  

АЖУРНЫЕ БЛИНЫ

Дневник

Пятница, 06 Ноября 2020 г. 17:18 + в цитатник

fotolia_33608562_subscription_xxl_4.jpg
аж бл (409x700, 93Kb)


0_780f4_c4c7bb9a_L.jpg
76.gif
Рубрики:  кулинарная книга/выпечка несладкая

Метки:  

БЛИННЫЕ ХИТРОСТИ

Дневник

Воскресенье, 17 Мая 2020 г. 12:43 + в цитатник

D1opY.gif
Рубрики:  кухонные советы/выпечка и тесто

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1