Суп для диабетиков 2 типа |
Дневник |
|
Метки: суп диабет постные блюда |
Постный обед: 20 оригинальных рецептов на каждый день |
Дневник |
Метки: постные блюда |
Постные блюда на каждый день: 20 очень вкусных рецептов |
Дневник |
|
Метки: постные блюда пироги суп |
20 простых рецептов постных супов на любой вкус |
Дневник |
|
Метки: суп постные блюда горшочек |
Идеи постных блюд: рецепты для разнообразного меню |
Дневник |
Пост накладывает серьезные ограничения на питание. Из рациона временно исключаются наиболее употребляемые продукты: яйца, мясо, рыба, молоко и сыр. В связи с этим приходится перестраивать привычное меню и внимательнее подходить к выбору блюд. Если не заменить продукты животного происхождения чем-то равноценным по содержанию витаминов и микроэлементов, то организм будет постоянно испытывать голод и стресс. Чтобы избежать этого, нужно знать о некоторых нюансах. В статье разбираем основные принципы питания в постные дни и делимся подходящими рецептами блюд. Правила питания в пост  № 1. Употреблять продукты, содержащие растительный белок Исключенные из постного меню молоко, творог, птица, мясо и рыба считаются лидерами по содержанию животного белка. Нашему организму белок необходим для правильного функционирования внутренних органов, восстановления клеток и поддержания мышечной массы. Поэтому в период поста важно дополнять рацион продуктами, в составе которых присутствует достаточное количество этого питательного вещества. Растительный белок можно получить из бобовых, круп и орехов. В рейтинге круп первые позиции по содержанию белка занимают гречка, киноа, овсянка и перловка. Среди овощей — брюссельская капуста и брокколи. Фасоль, нут, горох, чечевица и соя благодаря своему химическому составу могут почти полноценно заменить мясо. № 2. Добавить в меню больше сложных углеводов Блюда без продуктов животного происхождения часто кажутся недостаточно сытными, поэтому в ход идут сладости — простые углеводы. Они быстро насыщают, но через короткое время нам опять хочется есть. Сложные углеводы медленнее усваиваются организмом, поэтому и ощущение сытости держится дольше. Много сложных углеводов содержится в цельнозерновом хлебе, рисе, гречке и макаронах из твердых сортов пшеницы. № 3. Делать полезные перекусы между приемами пищи Шоколад, выпечка и другие сахаросодержащие продукты разрешены в пост, поэтому многие начинают ими злоупотреблять. Сладости могут плохо отразиться на здоровье, поэтому их количество нужно строго нормировать. В качестве полезного перекуса лучше брать орехи, тосты из цельнозернового хлеба с овощной икрой или хумусом. Вместо булочек между приемами пищи ешьте свежие фрукты, морковные палочки или сельдерей. Эти простые правила помогут составить сбалансированное постное меню. А рецепты для вдохновения со списком необходимых продуктов смотрите ниже!  |
Метки: постные блюда каша |
Постный картофельный суп-пюре с грибами и гренками |
Дневник |
|
Метки: постные блюда суп |
Постный борщ с фасолью и грибами |
Дневник |
Питание в пост – это задача не из простых, ведь нужно готовить постные, но одновременно вкусные блюда. Аппетитный борщ с сушеными грибами и фасолью даже без мяса получается очень сытным, с приятным грибным вкусом и ароматом. Это первое блюдо прекрасно разнообразит постное меню и понравится вегетарианцам.  Ингредиенты: фасоль - 120 г грибы сухие белые - 1 горсть свекла - 1 шт. лук - 1 шт. капуста белокочанная - 120 г картофель - 3 шт. яблочный уксус - 1 ч. л. соль, перец - по вкусу растительное масло - 4 ст. л. Приготовление: 1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Перед готовкой слить воду, влить свежую и поставить вариться на среднем огне 30-40 минут. В конце приготовления посолить. 2. Сушеные белые грибы замочить в холодной воде на 1 час, затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Воду, в которой замачивались грибы сохранить. 3. На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла, добавить грибы и обжарить в течение 3-4 минут. Убрать грибы со сковороды. 4. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, свеклу натереть на терке, картофель нарезать кубиками, капусту мелко нашинковать. 5. На сковороду, в которой жарились грибы, влить 2 ст. л. растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить к луку морковь и жарить еще 3-4 минуты. Добавить к луку и моркови свеклу и жарить на среднем огне примерно 10 минут, в конце добавить уксус. 6. Сохраненный грибной настой влить в кастрюлю, добавить еще 1-1,5 литра воды, добавить картофель и капусту, довести до кипения, посолить, уменьшить огонь до среднего, добавить в кастрюлю пассировку и варить под крышкой до готовности картофеля. 7. Добавить в кастрюлю вареную фасоль и обжаренные грибы, прогреть 2-3 минуты, выключить огонь и дать супу настояться в течение 15-20 минут. 8. Подавать с пампушками, ржаными сухариками или свежей зеленью. Приятного аппетита! Источник: https://www.sloosh.ru/ |
Метки: постные блюда суп |
ЩИ ПОСТНЫЕ |
Дневник |
 |
|
Метки: капуста суп |
ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНИК |
Дневник |
 Ингридиенты:маринованная свекла,варёный картофель,варёные яйца,свежий огурец,зелёный лук,укроп. Овощи порезать кубиками,залить холодным кипятком.Добавить по вкусу лимонную кислоту,соль,сметану. |
Метки: овощи постные блюда свекла |
ОКРОШКА (от бабушки) |
Дневник |
Этот рецепт из детства,когда нас с сестрой возили на каникулы отдыхать в деревню к бабушке. Окрошку она делала только на домашнем(собственного приготовления)квасе.И никакого кефира или подкислёной воды.Я тоже теперь делаю квас сама.В окрошку она клала свеж.огурец,зелёный лук,редис,укроп,варёные яйца.А самое главное: СУШЁНЫЕ СНЕТКИ.Правда сейчас в магазинах их не всегда удаётся купить.Но вкус получается отменный!Немного добавляла соль и сметану. И ещё один СЕКРЕТ от бабушки(это для тех,у кого есть свой огород):в начале лета,когда на грядках цвели посаженные огурцы(НО самих огурцов ещё не было),она срывала огуречные цветки-пустоцветы и добавляла в окрошку вместо огурцов.Вкус необыкновенный! P.S.Снетки-это такая маленькая рыбка(в 3-4раза меньше кильки).А картошку в окрошку бабушка никогда не клала.Она варила отдельно и мы ели её ГОРЯЧЕЙ вприкуску с ХОЛОДНОЙ окрошкой.Очень вкусно!И мясного она никогда не клала,хотя я иногда дома добавляю немного варёного мяса. |
Метки: овощи постные блюда |
| Страницы: | [1] |
