Диетический салат селедка под шубой. В чем же его диетичность?
А мы майонез заменим особым соусом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 грамм филе селедки
2 свеклы
2 морковки
2 картофелины
1 луковица
4 яичных белка
250 грамм нежирной сметаны
1 ч л горчицы
1 ч л лимонного сока
Соль - щепотка
перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Замаринуем лук. Мелко порежьте его и залейте кипятком на 10 минут, в кипяток добавьте немного соли и уксуса.
Запеките все овощи – картофель, свеклу и морковь. Почистите их, натрите мелкой соломкой.
Яйца отварите, отделите белки и мелко их нарежьте, можно тоже натереть на терку. Лук отожмите от воды.
Приготовьте соус – смешайте сметану, горчицу, сок, соль, перец.
Филе селедки нарежьте мелкими кубиками.
Собираем салат как обычную шубу.
Сначала слой селедки, потом слой лука, потом немного соуса.
Далее картофель, соус, морковь, яичные белки, свекла, соус.
Поставьте салат в холодильник, чтобы шуба настоялась и пропиталась.
Диетический салат готов.
Я этот салат называю сбалансированной шубой, так как жиров, углеводов и белков примерно поровну, а калорийность ниже 100 на 100 грамм.
В одной порции около 200 грамм. Салат получится на 7 полноценных порций.
Калорийность шубы на 100 грамм:
Углеводы – 6 грамм
Жиры – 5 грамм
Белки – 7 грамм
Калории – 91 ккал
ХЕ-0.6
Источник:
https://diabetdieta.ru/dieticheskij-salat-seledka-pod-shuboj/
