Низкокалорийное шоколадное мороженое из банана и какао радует своей простотой


ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 банана
200 грамм нежирного йогурта
2 ст ложки какао

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Почистите бананы, разрежьте на несколько частей и положите в морозилку. Нужно подморозить фрукты, но не полностью, иначе блендер может не справиться. Но при этом, чем сильнее мы их заморозим, тем воздушней будет мороженое.
Смешайте какао с йогуртом.
Подмороженные бананы и шоколадный йогурт смешайте в блендере до однородной массы.
Все. Десерт готов.

Калорийность на 100 грамм:
Углеводы – 15 грамм
Жиры – 2 грамма
Белки – 8 грамм
Калории – 108 ккал
Как видите, на 100 грамм мороженого вышло всего 1 ХЕ. Все это благодаря банану, который заменил и сахар, и жирные сливки.
Вообще, банановое мороженое можно готовить с любыми топпингами, добавляя вместо какао ягоды, ваниль или цитрусовые. Важно не забывать все дополнительные ингредиенты учитывать при подсчете калорийности и углеводности.
Так же стоит отметить, что бананы имеют довольно высокий гликемический индекс – 60. Поэтому кушайте такой десерт в первой половине дня, не больше 70-100 грамм за раз. И ничем его не заедайте.

Источник: https://diabetdieta.ru/nizkokalorijnoe-shokoladnoe...domashnix-usloviyax-iz-banana/

Итальянский десерт Семифредо – это сочетания мороженого, фруктов, орехов и прочих наполнителей. Обычно такой десерт довольно калорийный и сытный.
Но сегодняшнее диетическое мороженое Семифредо с 7 граммами углеводов на 100 грамм станет вашим любимчиком.

Освежающий диабетический рецепт на злобу летним жарким дням – ловите в копилочку.


ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 нектарина или персика
300 грамм натурального обезжиренного йогурта
50 грамм обжаренного миндаля
3 яйца
0.5 чайной ложки миндального экстракта
Пакетик ванили
Подсластитель по вкусу (желательно стевию, чтобы не добавлять углеводы)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отделите белки от желтка. Белки поставьте охлаждаться в холодильник.( Два желтка лишние, их мы оставляем для вкусной яишенки.) А один желток взбиваем с йогуртом, подсластителем, экстрактом миндаля и ванили.
Подготавливаем фрукты. Если у вас нектарины, то их чистить от шкурки необязательно. Персики нужно будет почистить.
Очищать фрукты от кожицы очень легко, если облить их быстро кипятком.
Фрукты нужно мелко нарезать.
Теперь достаньте белки, и взбейте их до образования плотных пиков. Должна получиться настолько густая пена, что, перевернув емкость, белки не будут капать на стол.
Вмешайте аккуратно и постепенно в белки йогуртовую смесь, фрукты и измельченные орехи.
В отличии от подачи мороженого в стаканчиках, классический Семифредо подается тонкими дольками. Поэтому возьмите неглубокий противень, высотой пару сантиметров. Застелите его пищевой пленкой. Выложите смесь мороженого, и поставьте в морозилку на 3 часа.
Подается такое диетическое мороженое, немного подтаявшим.

Калорийность на 100 грамм:
Углеводы – 7 грамм
Жиры – 5 грамм
Белки – 7 грамм
Калории – 105 ккал
Количество порций – 8 по 0,5 хлебных единиц.

Источник: https://diabetdieta.ru/dieticheskoe-morozhenoe-semifredo/