*****Это цитата сообщения Сахарина *****

Диетический яблочный пирог без муки и сахара


Если вы любите десерты, но боитесь набрать лишние килограммы, можно испечь диетический яблочный пирог. Вместо пшеничной муки нужно будет взять овсяную, а вместо сахара — мед. Такое лакомство вы смело можете есть даже на ночь.

Ингредиенты:
150 граммов овсяных хлопьев;
2 яблока;
3 яйца;
100 граммов творога;
50 граммов меда;
50 мл кефира;
1 ч.л разрыхлителя;
немного молотой корицы;
растительное масло

Приготовление :
Овсяные хлопья перемелите в муку и смешайте с одной чайной ложкой разрыхлителя.

Творог перебейте блендером, смешайте его с медом и кефиром. Теперь все еще раз хорошо перебейте в блендере до получения однородной массы.

Далее вбейте яйца и добавьте немного корицы. Затем всыпьте овсяную муку и замесите тесто.

Очищенные от кожуры яблоки нарежьте небольшими кусочками.

Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Сначала выложите яблоки, а сверху тесто.

Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекайте пирог в течение 35 минут.

Перед подачей десерт нужно остудить.

Диетический яблочный пирог вполне может заменить легкий завтрак, является отличным вариантом для полдника. —
https://natalia11.ru/dieticheskij-yablochnyj-pirog-bez-muki-i-sahara/

Печенье из ржаной муки — вкусный и полезный, а главное — простой вид выпечки. Оно менее калорийно, чем пшеничное, обладает приятным ароматом. Среднее время выпечки — 10-15 минут.

Тесто из ржаной муки для печенья не нуждается в долгой расстойке, не требует использования дрожжей и большого количества масла, что улучшает питательные качества продукта.

1.МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ


ИНГРЕДИЕНТЫ:
Стакан муки из ржаных зерен;
2 ст.л. темного меда;
Около 30 мл растительного масла;
Теплая вода;
По вкусу — корица, молотый мускатный орех, соль, молотый кориандр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В просеянную муку добавить специи и соль, добавить масло и мед. Растереть все ингредиенты, добавляя понемногу воду. Тесто должно получиться эластичным, упругим и плотным. В зависимости от качества муки воды потребуется от 1/3 до 1/2 стакана.

Готовое тесто раскатывают в тонкий пласт и вырезают нужную форму при помощи ножа или готовых формочек.
Выпекают сладость в духовке на верхней полке при температуре 185°С. Время приготовления — 10-12 минут.

Ржаная пицца отличается от пшеничных аналогов низкой калорийностью и пряным вкусом.


ПОНАДОБИТСЯ:
0,25 кг ржаной муки;
0,1 л воды;
Пара ст.л. оливкового масла;
Смесь из базилика, тимьяна и розмарина — 2 ч.л.;
Соль — ч.л.

Продукты для соуса:
Спелый помидор — 1 плод;
Пара зубчиков чеснока;
Немного соли и перца чили.

Начинка:
Грибы свежие — 200 г;
1 болгарский перец;
1/2 репчатого белого лука;
1 помидор;
Оливки;
1 маринованный огурец;
Свежая зелень;
По вкусу — соль, черный перец, кунжут;
Мягкий сыр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто для пиццы замешивают всегда руками: все компоненты смешивают в емкости до получения гладкой и однородной массы. Для ржаного теста нормально, если оно липнет к рукам. Раскатать готовое тесто до нужных размеров. Толщина основы для пиццы должна быть около 1,5-2 см. Сформировать бортики.

Приготовление соуса:
Чтобы сделать соус, в чашу блендера закладывают чеснок, помидор и соль. Все это нужно взбить в течение 2-3 минут, и аккуратно вылить на основу. Разровнять силиконовой лопаткой. Для пикантности в соус можно добавить несколько капель соевого соуса или чили, каперсов, мускатного ореха или базилика.

Добавление начинки и выпекание:
Грибы тонко нашинковать и обжарить вместе с луком на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Овощи нарезать тонкими ломтиками. На соус выложить сначала маринованный огурец, потом грибы и помидор, перец, оливки.
Присыпать специями, и отправить в духовку на 15 минут. Через отведенное время выложить на пиццу тертый мягкий сыр. Вернуть в духовой шкаф еще минут на 5. Готовую пиццу посыпать нашинкованной свежей зеленью.