ИНГРЕДИЕНТЫ:
Соевый творог тофу 300 г,
соевое масло 0,5 стакана,
соль, перец,
зеленый укроп 100 г,
мука пшеничная 400 г,
соевый майонез 0,5 стакана,
яйца 8 шт,
вода 100 г,
чеснок 1 целая головка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить соевое масло, смешанное с водой, и сразу добавить пшеничную муку, замесить тесто и, по-одиночке добавляя сырые яйца, взбить, пока смесь не станет напоминать сметану по густоте. Выложить в смазанную форму для выпечки, поставить в духовку и выпекать эклеры полчаса при 225 градусах.
Тем временем делаем начинку:
протереть сквозь сито соевый творог, влить полстакана майонеза, приправить по вкусу и засыпать покрошенный укроп и размельчёный чеснок.
Когда эклеры остынут, надрезать их и в сделанное отверстие поместить соевую начинку, после чего красиво выложить и подавать.
Рецепт отсюда http://soevy.ru/recept-eklery-s-tofu#more-154
|
|
