Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314665064/">Р‘Р›Р®Р”Рђ РЎ РўРћР¤РЈ</a> 
Р—Р РђР—Р« РЎ РўРћР¤РЈ.
РњСЏСЃРЅРѕР№ С„Р°СЂС€ - 500 Рі, С‚РѕС„Сѓ - 150 Рі, Р»СѓРє - 150 Рі, РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ - 100 Рі, СЃРѕР»СЊ - 12 Рі, РїРµСЂРµС† - 0,2 Рі, Р·РµР»РµРЅСЊ (СѓРєСЂРѕРї) - 50 Рі.
РўРѕС„Сѓ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РјРµР»РєРёРјРё РєСѓР±РёРєР°РјРё, РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ Р»СѓРєРѕРј Рё СЃРїРµС†РёСЏРјРё РґРѕ Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚РѕРіРѕ С†РІРµС‚Р°. РР· РіРѕС‚РѕРІРѕРіРѕ РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ С„Р°СЂС€Р° СЃС„РѕСЂРјРёСЂРѕРІР°С‚СЊ Р»РµРїРµС€РєРё, РЅР° СЃРµСЂРµРґРёРЅСѓ РєР°Р¶РґРѕР№ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ С‚РѕС„Сѓ, Р·Р°РєР°С‚РёС‚СЊ РІ С€Р°СЂРёРєРё. РћР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ. РџРѕРґР°РІР°С‚СЊ СЃ Р·РµР»РµРЅСЊСЋ.

РњРђРљРђР РћРќР« РЎ РўРћР¤РЈ.
Р”Р»СЏ 4-С… РїРѕСЂС†РёР№ РїРѕС‚СЂРµР±СѓРµС‚СЃСЏ: 400 Рі РјР°РєР°СЂРѕРЅ, 100 Рі С‚РѕС„Сѓ, 50 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°, 75 Рі Р»СѓРєР°, СЃРѕР»СЊ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
РћС‚РІР°СЂРёС‚СЊ РјР°РєР°СЂРѕРЅС‹, РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№. Р Р°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314665064/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

БЛЮДА С ТОФУ

Дневник

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 00:13 + в цитатник

ЗРАЗЫ С ТОФУ.
Мясной фарш - 500 г, тофу - 150 г, лук - 150 г, масло растительное - 100 г, соль - 12 г, перец - 0,2 г, зелень (укроп) - 50 г.
Тофу нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле вместе с луком и специями до золотистого цвета. Из готового мясного фарша сформировать лепешки, на середину каждой положить тофу, закатить в шарики. Обжарить на растительном масле. Подавать с зеленью.

МАКАРОНЫ С ТОФУ.
Для 4-х порций потребуется: 400 г макарон, 100 г тофу, 50 г сливочного масла, 75 г лука, соль по вкусу.
Отварить макароны, промыть холодной водой. Растопить сливочное масло на сковороде, всыпать макароны, добавить нарезанный лук, нарезанный тофу и потушить все на сковороде на медленном огне, пока не подрумянится лук.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ с ТОФУ.
Для 4-х порций потребуется: 500 г тофу, 150 г соевого майонеза, 930 г свеклы, соль по вкусу.
сСвеклу отварить, остудить, крупно нарезать. Тофу нарезать кусочками такой же величины, как свеклу, можно другой формы. Смешать свеклу и тофу, посолить, полить соевым майонезом.

Приятного сырного аппетита!

Валентина Begi

Рубрики:

кулинария соевая/2-ые блюда

Метки: соя

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314662502/">Р‘Р›Р®Р”Рђ РР— РЎРћР•Р’РћР“Рћ РњРЇРЎРђ</a> РЎРћР•Р’РћР• РњРЇРЎРћ.
РџСЂРѕРґР°РµС‚СЃСЏ РєР°Рє СЃСѓС…РѕР№ РїРѕР»СѓС„Р°Р±СЂРёРєР°С‚. Р•РіРѕ Р·Р°РјР°С‡РёРІР°СЋС‚ РІ РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРЅРѕР№ РіРѕСЂСЏС‡РµР№ РІРѕРґРµ. РљРѕРіРґР° РІРѕРґР° РІРїРёС‚Р°РµС‚СЃСЏ, РјСЏСЃРѕ РЅР°РґРѕ РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° С‚РµС„Р»РѕРЅРѕРІРѕР№ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РґРѕ РѕР±СЂР°Р·РѕРІР°РЅРёСЏ СЂСѓРјСЏРЅРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРё. Р—Р°С‚РµРј РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ С‚РµСЂС‚СѓСЋ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ Р»СѓРє, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІРѕРґС‹ Рё С‚СѓС€РёС‚СЊ РґРѕ РіРѕС‚РѕРІРЅРѕСЃС‚Рё РѕРІРѕС‰РµР№. РџРµСЂРµРґ РїРѕРґР°С‡РµР№ РЅР° СЃС‚РѕР» РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃРѕРµРІСѓСЋ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ Рё Р·РµР»РµРЅСЊ.
РњРѕР¶РЅРѕ С‚СѓС€РёС‚СЊ РјСЏСЃРѕ СЃ РїРµСЂС†РµРј Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂР°РјРё.

Р“РЈР›РЇРЁ. 
РџСЂРёРѕР±СЂРµС‚РµРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРµРІС‹Р№ РіСѓР»СЏС€ Р·Р°Р»РµР№С‚Рµ РєРёРїСЏС‰РµР№ РІРѕРґРѕР№ РЅР° РґРІР°РґС†Р°С‚СЊ РјРёРЅСѓС‚. РџРѕСЃР»Рµ РѕС‚РѕР¶РјРёС‚Рµ. РџРѕРґР¶Р°СЂСЊС‚Рµ РЅР° СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅС‹Р№ Р»СѓРє Рё РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РїРѕСЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ РїРѕРјРёРґРѕСЂ Рё С‚СѓС€РёС‚Рµ РїРѕРґ РєСЂС‹С€РєРѕР№. Р§РµСЂРµР· РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РјРёРЅСѓС‚ РґРѕР±Р°РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314662502/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

БЛЮДА ИЗ СОЕВОГО МЯСА

Дневник

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 23:51 + в цитатник

СОЕВОЕ МЯСО.
Продается как сухой полуфабрикат. Его замачивают в подсоленной горячей воде. Когда вода впитается, мясо надо обжарить на тефлоновой сковороде до образования румяной корочки. Затем добавить тертую морковь и репчатый лук, немного воды и тушить до готовности овощей. Перед подачей на стол добавить соевую сметану и зелень.
Можно тушить мясо с перцем и помидорами.

ГУЛЯШ.
Приобретенный соевый гуляш залейте кипящей водой на двадцать минут. После отожмите. Поджарьте на сковороде измельченный лук и морковь, добавьте порезанный помидор и тушите под крышкой. Через несколько минут добавьте туда гуляш, и тушите около четверти часа, разбавляя по необходимости водой. По вкусу добавьте приправы, соль и зелень. Подавайте со спагетти, овощами или картофельным пюре.

МАКАРОНЫ С СОЕВЫМ ФАРШЕМ.
200 г макарон сварить в подсоленной воде, отцедить. Соевый фарш залить кипящей подсоленной водой или бульоном из говяжьих костей. Дать настояться не менее 4 часов. Затем фарш обжарить на сковороде.
Мелко нарезанный репчатый лук потушить на масле, добавить в приготовленный соевый фарш, потом соль, перец, томатное пюре и мелко нарезанную зелень петрушки. Все перемешать и соединить с макаронами. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.

САЛАТ ИЗ СОЕВОГО МЯСА.
Соевое мясо отварное 150 г; картофель 70 г; морковь 50 г; лук репчатый 30 г; зеленый горошек консервированный 40 г; огурец соленый (или консервированный) 30 г; майонез 40 г; укроп 5 г; соль и специи по вкусу.
Отварное соевое мясо, картофель отваренный, соленые огурцы, отваренную морковь нарезают мелкими кусочками. Добавляют зеленый горошек, нарезанный репчатый лук, заправляют майонезом. Подают, посыпав зеленью укропа и натертым вареным яйцом.

СОЕВЫЙ ПАШТЕТ.
Вареную сою пропустить через комбайн или мясорубку, при этом можно добавить любые орехи. В полученную массу добавить соль, специи, зелень, все перемешать. Чтобы паштет был более нежным, можно добавить в него немного соевого молока.

СОЕВЫЕ КОТЛЕТЫ.
В соевую массу, приготовленную как для паштета, добавить лук, соль, специи, чеснок и немного манной крупы или картофельного пюре, все перемешать. Запечь котлеты в духовке на противне, посыпанном ржаной мукой или слегка смазанном растительным маслом

Рубрики:

кулинария соевая/2-ые блюда

Метки: соя

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314660889/">РЎРЈРџР« РЎ РЎРћР•Р™</a> 
РњРћР›РћР§РќР«Р™ РЎРЈРџ РЎ РљР РЈРџРћР™.
РџРѕРјРѕР№С‚Рµ РєСЂСѓРїСѓ РЅР° РІР°С€ РІС‹Р±РѕСЂ вЂ“ РѕРєРѕР»Рѕ 50РіСЂ Рё Р·Р°Р»РµР№С‚Рµ РµРµ РґРІСѓРјСЏ СЃС‚Р°РєР°РЅР°РјРё РєРёРїСЏС‰РµР№ РІРѕРґС‹. РџСЂРѕРІР°СЂРёС‚Рµ РЅР° РјР°Р»РµРЅСЊРєРѕРј РѕРіРЅРµ РѕРєРѕР»Рѕ С‡РµС‚РІРµСЂС‚Рё С‡Р°СЃР°, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ СЃРѕР»СЊ РёР»Рё СЃР°С…Р°СЂ, РЅР° РІР°С€ РІРєСѓСЃ. Р—Р°С‚РµРј РІР»РµР№С‚Рµ СЃРѕРµРІРѕРµ РјРѕР»РѕРєРѕ Рё, РґРѕРІРµРґСЏ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, РІС‹РєР»СЋС‡РёС‚Рµ. Р’ РіРѕС‚РѕРІРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓРµС‚СЃСЏ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЃС‚РѕР»РѕРІСѓСЋ Р»РѕР¶РєСѓ С‚РѕРїР»РµРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°.

РњРћР›Р§РќР«Р™ РЎРЈРџ РЎ РћР’РћР©РђРњР. 
РќР°С‚СЂРёС‚Рµ РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєСѓ РѕРґРЅСѓ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РєРѕС‡Р°РЅ Р±СЂРѕРєРєРѕР»Рё СЂР°Р·Р±РµСЂРёС‚Рµ РЅР° СЃРѕС†РІРµС‚РёСЏ Рё РЅР°СЂРµР¶СЊС‚Рµ С‚РѕРЅРєРёРјРё РїР»Р°СЃС‚РёРЅРєР°РјРё. Р—Р°СЃС‹РїСЊС‚Рµ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё РІ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРЅСѓСЋ РєРёРїСЏС‰СѓСЋ РІРѕРґСѓ Рё РїСЂРѕРІР°СЂРёС‚Рµ РґРѕ РјСЏРіРєРѕСЃС‚Рё. Р’ РіРѕС‚РѕРІРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ РІС‹Р»РµР№С‚Рµ СЃС‚Р°РєР°РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314660889/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

СУПЫ С СОЕЙ

Дневник

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 23:32 + в цитатник

МОЛОЧНЫЙ СУП С КРУПОЙ.
Помойте крупу на ваш выбор – около 50гр и залейте ее двумя стаканами кипящей воды. Проварите на маленьком огне около четверти часа, добавьте соль или сахар, на ваш вкус. Затем влейте соевое молоко и, доведя до кипения, выключите. В готовое блюдо рекомендуется добавить столовую ложку топленого масла.

МОЛЧНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ.
Натрите на крупной терку одну морковь, небольшой кочан брокколи разберите на соцветия и нарежьте тонкими пластинками. Засыпьте подготовленные овощи в немного подсоленную кипящую воду и проварите до мягкости. В готовое блюдо вылейте стакан соевого молока, заправив его столовой ложкой топленого масла. Также можно положить мелко нарубленную зелень, дать покипеть еще пару минут и выключить.

ОКРОШКА.
Нарежьте несколько редисок, огурец, зелень, лук, отварную картофелину и пару яиц. По желанию можно нарезать также вареное мясо или рыбу. Перемешайте ингредиенты и залейте их соевым кефиром, добавив стакан минеральной воды.

ХОЛОДНЫЙ БОРЩ(ХОЛОДНИК).
Натрите на крупной терке отваренную свеклу и картошку, а также луковицу, огурец и несколько редисок. Нарежьте зелень. Перемешайте составляющие и залейте их литром соевого кефира. Разложив по тарелкам, добавьте в каждую по половинке сваренного вкрутую яйца.

ЩИ СОЕВЫЕ.
В кастрюлю с кипящей водой засыпать 100 г сухого соевого фарша, 300 г нашинкованной свежей капусты, 3—4 нарезанных картофелины. Пассеровать на растительном масле нашинкованные морковь, корень петрушки и сельдерея, луковицу. Когда картофель почти сварится, добавить подготовленные овощи и посолить. В готовое блюдо положить по вкусу зелень и сметану.

Пошехонка

Рубрики:

кулинария соевая/1-ые блюда

Метки: соя

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314658007/">РЎР«Р  РўРћР¤РЈ Рё Р±Р»СЋРґР° СЃ РЅРёРј</a> Р—РґРµСЃСЊ СЃС‹СЂРЅС‹Р№ РґСѓС…, Р·РґРµСЃСЊ СЃС‹СЂРѕРј РїР°С…РЅРµС‚
РЎРћР•Р’Р«Р™ РЎР«Р  РўРћР¤РЈвЂ” РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°РµС‚ СЂРѕРєС„РѕСЂ.

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:

Р’ СЃРѕСЃСѓРґ СЃ СЃРѕРµРІС‹Рј РјРѕР»РѕРєРѕРј РІС‹Р¶Р°С‚СЊ Р»РёРјРѕРЅ. РњРѕР»РѕРєРѕ СЃС‚РІРѕСЂРѕР¶РёС‚СЃСЏ. Р”Р°С‚СЊ РїРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ 10вЂ”15 РјРёРЅСѓС‚ РїРѕРґ РєСЂС‹С€РєРѕР№, Р·Р°С‚РµРј РІС‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РїРѕР»СѓС‡РµРЅРЅС‹Рµ СЃРѕРµРІС‹Рµ С…Р»РѕРїСЊСЏ РІ РґСѓСЂС€Р»Р°Рі, РІС‹СЃС‚РµР»РµРЅРЅС‹Р№ РєСѓСЃРєРѕРј РјР°СЂР»Рё, Рё РїСЂРёР¶Р°С‚СЊ РіСЂСѓР·РѕРј. Р§РµСЂРµР· С‡Р°СЃ СЃС‹СЂ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ РјР°СЂР»РµР№ РѕСЃС‚РѕСЂРѕР¶РЅРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ СЂР°Р·Р»РѕРјР°С‚СЊ, РїРµСЂРµР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РїРѕСЃСѓРґСѓ СЃ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№. Р’ С‚РµС‡РµРЅРёРµ С‡Р°СЃР° СЃС‹СЂ Р±СѓРґРµС‚ РіРѕС‚РѕРІ.

РҐСЂР°РЅРёС‚СЊ СЃС‹СЂ С‚РѕС„Сѓ РјРѕР¶РЅРѕ 1 РЅРµРґРµР»СЋ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ, РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРµ, РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ РєР°Р¶РґС‹Р№ РґРµРЅСЊ РјРµРЅСЏС‚СЊ.

РЎРђР›РђРў РР— РўРћР¤Р« Р РљРђРџРЈРЎРўР«. 
РќР°СЂРµР¶СЊС‚Рµ РѕРєРѕР»Рѕ 300РіСЂ Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅРѕР№ Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314658007/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

СЫР ТОФУ и блюда с ним

Дневник

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 23:01 + в цитатник

Здесь сырный дух, здесь сыром пахнет

СОЕВЫЙ СЫР ТОФУ— по вкусу напоминает рокфор.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В сосуд с соевым молоком выжать лимон. Молоко створожится. Дать постоять 10—15 минут под крышкой, затем выложить полученные соевые хлопья в дуршлаг, выстеленный куском марли, и прижать грузом. Через час сыр вместе с марлей осторожно, чтобы не разломать, переложить в посуду с холодной водой. В течение часа сыр будет готов.

Хранить сыр тофу можно 1 неделю в холодильнике, в холодной воде, которую необходимо каждый день менять.

САЛАТ ИЗ ТОФЫ И КАПУСТЫ.
Нарежьте около 300гр белокочанной капусты и натрите на терку морковь. Потрите овощи в миске, посыпав их солью. Луковицу мелко нарежьте и засыпьте туда же. По желанию добавьте зелень. Положите получившуюся массу в салатник, сверху выложите мелко нарезанный тофу. Полейте салат оливковым маслом и сбрызните его лимонным соком.

ПАСТА К ЗАВТАКУ.
Натрите около 200гр тофу и перемешайте с двумя чайными ложками майонеза, добавьте соевый плавленый сыр – тоже 200гр, немного растертых грецких орехов, зелень и соль по вкусу. Тщательно вымешайте пасту и уберите в холодильник. По утрам ее можно намазывать на бутерброды.

ДЕСЕРТ.
Взбейте тофу с бананом, орехами и натуральным медом в блендере. Разложите полученную массу по креманкам и украсьте ягодами. По желанию можно полить шоколадным соусом.

Рубрики:

кулинария соевая/закуски и салаты

Метки: соя

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314654400/">РЎРћР•Р’Р«Р• РњРћР›РћР§РќР«Р• РџР РћР”РЈРљРўР«</a> РЎРћР•Р’РћР• РњРћР›РћРљРћ РїСЂРёРјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ С‚РµРј, С‡С‚Рѕ РІ РµРіРѕ СЃРѕСЃС‚Р°РІРµ РЅРµС‚ Р»Р°РєС‚РѕР·С‹, РєРѕС‚РѕСЂР°СЏ Сѓ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹С… Р»СЋРґРµР№ РІС‹Р·С‹РІР°РµС‚ Р°Р»Р»РµСЂРіРёС‡РµСЃРєСѓСЋ СЂРµР°РєС†РёСЋ. Р’ СЃСѓС…РѕРј РІРёРґРµ РѕРЅРѕ РїСЂРёРіРѕРґРЅРѕ РґР»СЏ СЂР°Р·РІРµРґРµРЅРёСЏ РІРѕРґРѕР№, РѕР±С‹С‡РЅРѕ РЅР° СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃСѓС…РѕР№ СЃРјРµСЃРё Р±РµСЂРµС‚СЃСЏ РґРІР° СЃС‚Р°РєР°РЅР° РІРѕРґС‹.

Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЃРѕРµРІРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР° (РёР· Р±РѕР±РѕРІ)- 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃРѕРё Р·Р°РјРѕС‡РёС‚СЊ РЅР° 12 С‡Р°СЃРѕРІ (РІРѕРґСѓ СЃР»РёС‚СЊ), СЃРѕСЋ С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРµСЂРµРјРѕР»РѕС‚СЊ. Р—Р°Р»РёС‚СЊ 2 Р» С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґС‹. РљРёРїСЏС‚РёС‚СЊ 5 РјРёРЅСѓС‚ РЅР° РјР°Р»РѕРј РѕРіРЅРµ. РџСЂРѕС†РµРґРёС‚СЊ. Р“СѓСЃС‚РѕС‚Сѓ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РґР»СЏ СЃСѓРїРѕРІ, РєР°С€, РІС‹РїРµС‡РµРє. РњРѕР»РѕРєРѕ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕР»РµР·РЅРѕ РїСЂРё РґРёР°Р±РµС‚Рµ, РіР°СЃС‚СЂРёС‚Рµ Рё С…СЂРѕРЅРёС‡РµСЃРєРёС… РёРЅС„РµРєС†РёРѕРЅРЅС‹С… Р·Р°Р±РѕР»РµРІР°РЅРёСЏС….

РЎРћР•Р’Р«Р• РЎР›РР’РљР,РЎРњР•РўРђРќРђ - РІ 2 Р» СЃРѕРµРІРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР° РІС‹Р¶... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314654400/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

СОЕВЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Дневник

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 22:25 + в цитатник

СОЕВОЕ МОЛОКО примечательно тем, что в его составе нет лактозы, которая у некоторых людей вызывает аллергическую реакцию. В сухом виде оно пригодно для разведения водой, обычно на стакан сухой смеси берется два стакана воды.

Рецепт приготовления соевого молока (из бобов)- 1 стакан сои замочить на 12 часов (воду слить), сою тщательно перемолоть. Залить 2 л холодной воды. Кипятить 5 минут на малом огне. Процедить. Густоту использовать для супов, каш, выпечек. Молоко очень полезно при диабете, гастрите и хронических инфекционных заболеваниях.

СОЕВЫЕ СЛИВКИ,СМЕТАНА - в 2 л соевого молока выжать маленький лимон. Из молока образуется сметана, от которой отскакивает сыворотка. Сметану снимают ложкой и убирают в холодильник, а на соевой сыворотке можно замешивать тесто для пирогов и блинов.

СОЕВЫЙ КЕФИР - заквасить молоко обычным способом (кусок черного хлеба; 3-5 ст. ложек кефира, лимонный или клюквенный сок). Держать в тепле 24 часа.
2-Й СПОСОБ:закипятите литр соевого молока и дайте немного остыть. Положите в емкость с молоком несколько столовых ложек кефира или сметаны и оставьте для закисания в теплом месте. Через пару часов перемешайте и уберите в холодильник.

СОЕВЫЙ МАЙОНЕЗ - в соевую сметану или молоко добавить горчицу, лимонный сок, соевую, ржаную или ячневую муку.

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ- в охлажденное соевое молоко добавить сироп и взбить миксером. Можно добавить какао или соевое кофе.

КОФЕ ИЗ СОИ - сою вымочить 12 часов. Обжарить и перемолоть.

ЙОГУРТ ИЗ СОИ - в соевую сметану или кефир добавить сахар и взбить миксером. Добавить сироп, мед, перемолотые сухофрукты и опять взбить.

ВИТАМИННОЕ МОРКОВНОЕ МОЛОКО. Измельчите несколько морковок блендером или натрите их на терке, залейте соевым молоком и поставьте на час в холодильник. После процедите и отожмите морковь марлей. По желанию добавьте сахар или мёд.

Рубрики:

кулинария соевая/напитки

Метки: соя

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314652163/">РЎРћР•Р’Р«Р• Р‘Р›РРќР§РРљР</a> Р‘Р›РРќР§РРљР.
 Р’РѕР·СЊРјРёС‚Рµ РїРѕР»СѓР»РёС‚СЂР° СЃРѕРµРІРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР° Рё РЅР°РіСЂРµР№С‚Рµ, РЅРѕ РЅРµ РєРёРїСЏС‚РёС‚Рµ. РЎРЅРёРјРёС‚Рµ СЃ РѕРіРЅСЏ, Р·Р°СЃС‹РїСЊС‚Рµ РІ РЅРµРіРѕ СЃС‚Р°РєР°РЅ РјСѓРєРё, РїРµСЂРµРјРµС€Р°Р№С‚Рµ, С‡С‚РѕР±С‹ РЅРµ Р±С‹Р»Рѕ РєРѕРјРѕС‡РєРѕРІ, РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ СЃР°С…Р°СЂ РёР»Рё СЃРѕР»СЊ. Р’ С‚РµСЃС‚Рѕ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓРµС‚СЃСЏ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ Р»РѕР¶РµРє СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° Рё С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РІС‹РјРµС€Р°С‚СЊ. РР· РїРѕР»СѓС‡РµРЅРЅРѕР№ РјР°СЃСЃС‹ РІС‹РїРµРєР°Р№С‚Рµ Р±Р»РёРЅС‡РёРєРё.

-РќР°С‡РёРЅРєР° РґР»СЏ Р±Р»РёРЅРѕРІ РёР»Рё Р±Р»РёРЅС‡РёРєРѕРІ. РњРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РєР°Рє СЃР»Р°РґРєСѓСЋ, С‚Р°Рє Рё СЃРѕР»РµРЅСѓСЋ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ. Р”Р»СЏ РїРµСЂРІРѕРіРѕ РІР°СЂРёР°РЅС‚Р° РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РїРµСЂСЊРµРІ Р»СѓРєР°, СѓРєСЂРѕРїР° Рё РїРµС‚СЂСѓС€РєРё, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІ С‚РѕС„Сѓ, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ СЃРѕР»СЊ Рё РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ. Р”Р»СЏ РІС‚РѕСЂРѕРіРѕ вЂ“ РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РІ СЃРѕРµРІС‹Р№ СЃС‹СЂ РјРµРґ, РїРѕРІРёРґР»Рѕ, РёР·СЋРј, С„СЂСѓРєС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314652163/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

СОЕВЫЕ БЛИНЧИКИ

Дневник

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 22:01 + в цитатник

БЛИНЧИКИ.
Возьмите полулитра соевого молока и нагрейте, но не кипятите. Снимите с огня, засыпьте в него стакан муки, перемешайте, чтобы не было комочков, добавьте по вкусу сахар или соль. В тесто рекомендуется добавить несколько ложек растительного масла и тщательно вымешать. Из полученной массы выпекайте блинчики.

-Начинка для блинов или блинчиков. Можно приготовить как сладкую, так и соленую начинку. Для первого варианта попробуйте нарезать несколько перьев лука, укропа и петрушки, добавить в тофу, положить соль и перемешать. Для второго – добавьте в соевый сыр мед, повидло, изюм, фруктовое пюре или варенье, сахар – согласно вашему вкусу и фантазии.

Рубрики:

кулинария соевая/выпечка

Метки: соя блины

Комментарии (0)

ПИРОЖНЫЕ ИЗ СОИ

Дневник

Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 21:46 + в цитатник

Взбить 0,5 стакана сливочного масла, добавить 2 стакана сахара, 4 хорошо взбитых яйца. Перемешать с 3 стаканами соевой муки, 450 г изюма с косточками, 1/2 чайной ложки соды и 2 чайными ложками разных пряностей, 0,5 стакана вина.

Сформировать пирожные и выпекать на медленном огне.

Рубрики:

кулинария соевая/выпечка

Метки: пирожное соя

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314489450/">РЎРћР•Р’Р«Р™ Р“РЈР›РЇРЁ</a> РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР« (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ):

Р РµРґСЊРєР°
РЎРѕРµРІС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ
Р§РµСЃРЅРѕРє
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ
Р‘РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС†
Р›СѓРє
РЎРѕРµРІРѕРµ РјСЏСЃРѕ

РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:
 
Р—Р°Р»РёРІР°РµРј РєРёРїСЏС‚РєРѕРј СЃРѕРµРІРѕРµ РјСЏСЃРѕ, РґРµСЂР¶РёРј РјРёРЅСѓС‚ СЃРµРјСЊ, Р·Р°С‚РµРј РІРѕРґСѓ СЃР»РёРІР°РµРј.

Р’СЃРµ РѕРІРѕС‰Рё РЅР°С‚РёСЂР°РµРј РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ С‚РµСЂРєРµ, Р° Р»СѓРє Рё РїРµСЂРµС† СЂРµР¶РµРј РЅР° РєСѓР±РёРєРё РёР»Рё РїРѕР»СѓРєРѕР»СЊС†Р°.

Р’ РіР»СѓР±РѕРєРѕР№ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°РµРј Р»СѓРє СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј, РґРѕР±Р°РІР»СЏСЏ Рє РЅРёРј РІСЃРµ РѕРІРѕС‰Рё РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ.

Р’ РїРѕРґР¶Р°СЂРµРЅРЅС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё РєР»Р°РґРµРј СЃРѕРµРІС‹Р№ РіСѓР»СЏС€ Рё Р¶Р°СЂРёРј СЃ РЅРёРј, РІР»РёРІР°РµРј РґРІРµ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРµРІРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР°.

РџСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°РµРј С‚СѓС€РёС‚СЊ РјРёРЅСѓС‚ РґРµСЃСЏС‚СЊ РЅР° СЃР»Р°Р±РѕРј РѕРіРЅРµ.

Р’СЃС‹РїР°РµРј СЃСѓС…РёРµ СЃРїРµС†РёРё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.

Р“РѕС‚РѕРІС‹Р№ СЃРѕРµРІС‹Р№ РіСѓР»СЏС€ РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ СЃ РјР°РєР°СЂРѕРЅР°РјРё.

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314489450/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

СОЕВЫЙ ГУЛЯШ

Дневник

Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 18:13 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ (по вкусу):

Редька
Соевый соус
Чеснок
Морковь
Болгарский перец
Лук
Соевое мясо

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Заливаем кипятком соевое мясо, держим минут семь, затем воду сливаем.

Все овощи натираем на крупной терке, а лук и перец режем на кубики или полукольца.

В глубокой сковороде обжариваем лук с чесноком, добавляя к ним все овощи постепенно.

В поджаренные овощи кладем соевый гуляш и жарим с ним, вливаем две ложки соевого соуса.

Продолжаем тушить минут десять на слабом огне.

Всыпаем сухие специи по вкусу.

Готовый соевый гуляш можно подавать с макаронами.

И подаем – кулинарный рецепт проверен неоднократно, нравится практически всем.

Рубрики:

кулинария соевая/2-ые блюда

Метки: соя

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314467813/">РЇР‘Р›РћР§РќРћР• РџРР РћР–РќРћР• РЎ РўРћР¤РЈ</a> РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«:
РЇР±Р»РѕРєРё РѕС‡РёС‰РµРЅРЅС‹Рµ Рё РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅС‹Рµ 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ, 
С‚РѕС„Сѓ 230 Рі, 
РѕСЂРµС…Рё РїРѕР»СЃС‚Р°РєР°РЅР°, 
СЃРѕРґР° РїРёС‚СЊРµРІР°СЏ 1/2 С‡.Р»., 
РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ С‡РµС‚РІРµСЂС‚СЊ СЃС‚Р°РєР°РЅР°, 
РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ 1 СЃС‚.Р»., 
СЃР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕРє 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°. РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:Р’СЃРµ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРіРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ РІ Р±Р»РµРЅРґРµСЂРµ РёР»Рё РјРёРєСЃРµСЂРѕРј, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ С‚СѓРґР° СЏР±Р»РѕРєРё (РјРѕР¶РЅРѕ С‚РµСЂС‚С‹Рµ, РЅРѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ РєРѕРіРґР° РѕРЅРё РѕС‡РµРЅСЊ РјРµР»РєРѕ РїРѕРєСЂРѕС€РµРЅС‹), Рё РјРѕР»РѕС‚С‹Рµ РіСЂРµС†РєРёРµ РѕСЂРµС…Рё. Р’СЃСЋ СЃРјРµСЃСЊ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР° СЃРјР°Р·Р°РЅРЅСѓСЋ РјР°СЃР»РѕРј СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєСѓ, Рё Р·Р°РїРµС‡СЊ РѕРєРѕР»Рѕ С‡Р°СЃР°, РїРѕСЃС‹РїР°РІ СЃРІРµСЂС…Сѓ РєРѕСЂРёС†С‹. РќР° СЃС‚РѕР» РїРёСЂРѕР¶РЅРѕРµ СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё Рё С‚РѕС„Сѓ РїРѕРґР°РІР°С‚СЊ РіРѕСЂСЏС‡РёРј, СЂР°Р·СЂРµР·Р°РІ РЅР° РїРѕСЂС†РёРё.

Р Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314467813/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ЯБЛОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ С ТОФУ

Дневник

Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 15:18 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Яблоки очищенные и измельченные 1 стакан,
тофу 230 г,
орехи полстакана,
сода питьевая 1/2 ч.л.,
мука пшеничная четверть стакана,
масло растительное 1 ст.л.,
сахарный песок 1/2 стакана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все компоненты для приготовления яблочного пирожного перемешать в блендере или миксером, добавить туда яблоки (можно тертые, но вкуснее когда они очень мелко покрошены), и молотые грецкие орехи. Всю смесь положить на смазанную маслом сковородку, и запечь около часа, посыпав сверху корицы.
На стол пирожное с яблоками и тофу подавать горячим, разрезав на порции.

Рецепт отсюда http://soevy.ru/recept-yablochnoe-pirozhnoe#more-224

Franzuzhenka

Рубрики:

кулинария соевая/выпечка

Метки: пирожное соя

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314467069/">РРљР›Р•Р Р« РЎ РўРћР¤РЈ</a> РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«:РЎРѕРµРІС‹Р№ С‚РІРѕСЂРѕРі С‚РѕС„Сѓ 300 Рі, СЃРѕРµРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ 0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР°, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, Р·РµР»РµРЅС‹Р№ СѓРєСЂРѕРї 100 Рі, РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ 400 Рі, СЃРѕРµРІС‹Р№ РјР°Р№РѕРЅРµР· 0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР°, СЏР№С†Р° 8 С€С‚, РІРѕРґР° 100 Рі, С‡РµСЃРЅРѕРє 1 С†РµР»Р°СЏ РіРѕР»РѕРІРєР°. РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРР•:Р’СЃРєРёРїСЏС‚РёС‚СЊ СЃРѕРµРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, СЃРјРµС€Р°РЅРЅРѕРµ СЃ РІРѕРґРѕР№, Рё СЃСЂР°Р·Сѓ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РїС€РµРЅРёС‡РЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ, Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё, РїРѕ-РѕРґРёРЅРѕС‡РєРµ РґРѕР±Р°РІР»СЏСЏ СЃС‹СЂС‹Рµ СЏР№С†Р°, РІР·Р±РёС‚СЊ, РїРѕРєР° СЃРјРµСЃСЊ РЅРµ СЃС‚Р°РЅРµС‚ РЅР°РїРѕРјРёРЅР°С‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ РїРѕ РіСѓСЃС‚РѕС‚Рµ. Р’С‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РІ СЃРјР°Р·Р°РЅРЅСѓСЋ С„РѕСЂРјСѓ РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё, РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ РґСѓС…РѕРІРєСѓ Рё РІС‹РїРµРєР°С‚СЊ СЌРєР»РµСЂС‹ РїРѕР»С‡Р°СЃР° РїСЂРё 225 РіСЂР°РґСѓСЃР°С…. РўРµРј РІСЂРµРјРµРЅРµРј РґРµР»Р°РµРј РЅР°С‡РёРЅРєСѓ: РїСЂРѕС‚РµСЂРµС‚СЊ СЃРєРІРѕР·СЊ СЃРёС‚Рѕ СЃРѕРµРІС‹Р№ С‚РІРѕСЂРѕРі, РІР»РёС‚СЊ РїРѕР»СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјР°Р№РѕРЅРµР·Р°,... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ljuboznaika/post314467069/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ЭКЛЕРЫ С ТОФУ

Дневник

Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 15:11 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Соевый творог тофу 300 г,
соевое масло 0,5 стакана,
соль, перец,
зеленый укроп 100 г,
мука пшеничная 400 г,
соевый майонез 0,5 стакана,
яйца 8 шт,
вода 100 г,
чеснок 1 целая головка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить соевое масло, смешанное с водой, и сразу добавить пшеничную муку, замесить тесто и, по-одиночке добавляя сырые яйца, взбить, пока смесь не станет напоминать сметану по густоте. Выложить в смазанную форму для выпечки, поставить в духовку и выпекать эклеры полчаса при 225 градусах.
Тем временем делаем начинку:
протереть сквозь сито соевый творог, влить полстакана майонеза, приправить по вкусу и засыпать покрошенный укроп и размельчёный чеснок.
Когда эклеры остынут, надрезать их и в сделанное отверстие поместить соевую начинку, после чего красиво выложить и подавать.

Рецепт отсюда http://soevy.ru/recept-eklery-s-tofu#more-154

Franzuzhenka

Рубрики:

кулинария соевая/выпечка

Метки: пирожное соя

Комментарии (0)

СОЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Дневник

Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 14:59 + в цитатник

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука обычная- 0,5 стакана,
мука соевая- 1 стакан,
сода,
молоко соевое- 0,5 стакана,
яйцо куриное сырое- 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить сырое яйцо, смешать его с соевым или обычным молоком, засыпать оба вида муки, добавить соды и посолить. Из получившейся массы замесить тесто, которое раскатать на столе, порезать на печенюшки и запечь на сковороде или в духовке со всех сторон.

Рецепт отсюда http://soevy.ru/recept-soevoe-pechene#more-332

Franzuzhenka

Рубрики:

кулинария соевая/выпечка

Метки: печенье соя

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Сообщества

-Статистика

БЛЮДА С ТОФУ

Дневник

БЛЮДА ИЗ СОЕВОГО МЯСА

Дневник

СУПЫ С СОЕЙ

Дневник

СЫР ТОФУ и блюда с ним

Дневник

СОЕВЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Дневник

СОЕВЫЕ БЛИНЧИКИ

Дневник

ПИРОЖНЫЕ ИЗ СОИ

Дневник

СОЕВЫЙ ГУЛЯШ

Дневник

ЯБЛОЧНОЕ ПИРОЖНОЕ С ТОФУ

Дневник

ЭКЛЕРЫ С ТОФУ

Дневник

СОЕВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Дневник