-Метки

баклажаны блины бродилка булочки варенье вино витамины вышивка крестиком глазурь горшочек грибы десерт диабет диета для дневника для дома для души еда живопись заготовки закуски запеканка здоровье имя индейка истории кабачки капуста картофель каша квас кексы клипарт еда клипарт осень клипарт разное клипарт цветы кнопки далее кнопки кулинарные кнопки рукодельные кнопки цветочные кофе кролик крупа кулинария кулич курица лаваш лекарство макароны математика мода мороженое мультиварка мысли мясо натюрморт национальная кухня овощи огурцы пасьянс паштет пельмени перец печенье пироги пирожки пирожное пицца полезное инфо помидоры постные блюда праздничные блюда приправы притча пряности пэчворк рамка овощи-фрукты рамки бордюрные рамки для текста рамки кулинарные рамки простые рамки рукодельные рамки цветочные растения рис рыба салат свекла свинина смузи советы соусы стихи субпродукты суп сыр творог телефон тест тесто торты тыква украшения упражнения для здоровья фарш фото фрукты хлеб цветы чай шитьё шоколад яблоки ягоды яйца

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ljuboznaika

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.03.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 7393

Альтернативные способы заваривания кофе

Дневник

Пятница, 05 Мая 2023 г. 13:59 + в цитатник
 
С каждым годом появляется все больше способов и технологий заваривания кофе. Хотим рассказать тебе о самых интересных вариантах, которые обязательно стоит попробовать и сравнить!

1. Френч-пресс
Самый простой и доступный каждому альтернативный способ заваривания кофе – во френч-прессе. Лучше подходят зерна крупного, но обязательно равномерного помола. Для заварки достаточно 4-5 минут.

коз1 (700x466, 67Kb)
Фото: brilio.net

2. Сифон
Пожалуй, одно из самых интересных приспособлений для приготовления кофе. Выглядит как настоящая химическая лаборатория, требует места и времени, но зато получается настоящее зрелище.

коз2 (700x700, 76Kb)
Фото: omtea.ru



3166706_0_77_Lamerna (20x18, 1Kb)
Рубрики:  кулинарная книга/напитки
кухонные советы/кухонная утварь
обо всём.../интересные истории о еде

Метки:  

СЕРВИРУЕМ СТОЛ

Дневник

Среда, 22 Сентября 2021 г. 12:39 + в цитатник




стол1 (593x700, 561Kb)

ФОТО из инета.



Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

СКОВОРОДКИ

Дневник

Воскресенье, 09 Мая 2021 г. 22:35 + в цитатник
сковородки (700x700, 66Kb)



Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

СКАЛКИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Дневник

Четверг, 06 Мая 2021 г. 20:46 + в цитатник

Скалки причудливой формы, которые оставляют на тесте необычный узор,
украшая вашу выпечку.
ск5 (563x377, 59Kb)
ск1 (420x631, 71Kb)
ск2 (564x507, 69Kb)
ск3 (564x695, 102Kb)
ск4 (420x630, 85Kb)
ск6 (525x700, 54Kb)
ск7 (564x536, 55Kb)



Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

КУХОННЫЕ МЕРЫ

Дневник

Вторник, 09 Февраля 2021 г. 19:28 + в цитатник
НЕОБЫЧНЫЕ МЕРЫ

кух меры (396x604, 49Kb)

Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ НА КУХНЕ

Дневник

Понедельник, 06 Июля 2020 г. 20:52 + в цитатник



1. От чистки картофеля темнеет кожа на руках. Чтобы этого избежать, необходимо перед работой смочить руки уксусом и дать им высохнуть, а после работы сразу вымыть с мылом и смазать кремом.

2. Всю стеклянную посуду — стаканы, вазы — можно отмыть без специальных средств. Для этого в теплую воду нужно добавить немного уксуса или крупной соли. Посуда станет чище и прозрачнее.

3. Алюминиевые кастрюли заблестят вновь, если их прокипятить вместе с картофельными очистками, яблочной кожурой, кожурой ревеня или раствором уксуса.

4. Потемневшие эмалированные кастрюли надо прокипятить с любым составом для мытья посуды, а затем промыть горячей водой. Но если два раза в месяц кипятить их с раствором уксуса, они не будут темнеть.

5. Если что-то подгорело в кастрюле, можно налить на дно холодной воды и насыпать соли. Через несколько часов можно легко удалить остатки пищи. Для эмалированных кастрюль подойдет такой способ: залить кастрюлю горячей водой с добавлением ложки соды, оставить постоять, а затем прокипятить — остатки пищи прекрасно отойдут.

6. Сковороды можно чистить легко так: слегка подогреть их и протереть солью, а затем пергаментом (в крайнем случае — простой бумагой).
Если убежавшее молоко пролилось на горячую плиту, нужно засыпать залитое место солью и накрыть его мокрой бумагой — тогда запах не распространиться по всему помещению.

7. Чтобы в муке не заводились жучки, нужно положить в мешочек, где она храниться, несколько зубчиков чеснока, не очищая от верхней кожицы.

8. Муку нужно периодически просеивать и пересыпать в чистый мешочек.

9. Чтобы ножи, ножницы и др. было легче заточить, можно поместить их в слабый соленый раствор на полчаса и точить, не вытирая.

10. Мыть мясорубку гораздо легче, если в конце пропустить сырой картофель.

11. Не стоит сушить мясорубку возле источника тепла — от этого тупятся ножи.

12. Новые стеклянные стаканы не будут биться, если их поставить в сосуд с холодной водой, медленно нагреть ее до кипения и оставить их охлаждаться в той же воде.

13. Металлическая фольга для запекания сохранится гораздо дольше в холодильнике — она не склеивается.
935f41058a55.gif
Рубрики:  полезности/полезности для дома
кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

5 ЭФФЕКТИВНЫХ СРЕДСТВ ОТ ЗАПАХА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

Дневник

Понедельник, 22 Июня 2020 г. 18:57 + в цитатник


1. УКСУС.
Протри стенки холодильника тряпочкой, смоченной в растворе уксуса (развести водой 50 на 50).

2. ПИЩЕВАЯ СОДА.
Вымой холодильник водным раствором соды. А затем поставь в него открытую емкость с содой и меняй ее раз в 3 месяца. Сода отлично поглощает запахи.

3. НАШАТЫРНЫЙ СПИРТ.
Поможет в самых тяжелых случаях, когда холодильник вымыт, а запах остался. Натри стенки холодильника изнутри нашатырным спиртом и оставь дверцу открытой на весь день.

4. ДРЕВЕСНЫЙ ИЛИ АКТИВИРОВАННЫЙ УГОЛЬ.
Измельчи горсть угля, насыпь в блюдечко и оставь в холодильнике на день.

5. ЛИМОННЫЙ СОК.
Вымой холодильник изнутри или хотя бы протри влажной тряпочкой с капелькой лимонного сока.

Источник: zdrava2015.net.ua


Рубрики:  полезности/полезности для дома
кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

ОБРАЗНОСТЬ В НАЗВАНИЯХ

Дневник

Суббота, 28 Декабря 2019 г. 10:50 + в цитатник
full1364236253 (302x604, 39Kb)
Источник:http://rodonews.ru
Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь
обо всём.../это интересно

5 СПОСОБОВ УДАЛИТЬ НЕПРИЯТНЫЕ ЗАПАХИ ИЗ ПЛАСТИКОВОЙ ПОСУДЫ

Дневник

Понедельник, 09 Декабря 2019 г. 22:28 + в цитатник

1. Газета
Берем газету, хорошенько ее мнем и кладем
в пластиковый контейнер, закрываем крышкой.
За ночь газета впитает в себя все неприятные
запахи.

2. Кофе
Зерна или молотый кофе насыпать в контейнер
и оставить, закрытым крышкой, на сутки.

3. Сода
Смешайте пищевую соду с водой и получившимся
составом натрите посуду и оставьте на сутки.
Затем вымойте.

4. Уксус
Налейте в контейнер теплой воды, добавьте
0,5 стакана 9% уксуса, несколько капель
средства для мытья посуды, закройте крышкой,
встряхните и оставьте на несколько часов.

5. Ванилин
Наполняем контейнер теплой водой, добавляем
щепотку-две ванилина, закрываем крышкой
и оставляем на ночь.

Источник: ekola2015.net.ua

рамочка Natali Komjati
Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ: ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ВЫБОРА

Дневник

Среда, 04 Декабря 2019 г. 20:40 + в цитатник

Секрет любой вкусной выпечки не только в удачном рецепте, качественных ингредиентах и кулинарном опыте хозяйки, но и в подходящей форме, в которой эту выпечку приготовили.


Силиконовые или чугунные, разъёмные или фигурные — как не заблудиться среди такого форменного многообразия и сделать правильный выбор.
В статье указаны плюсы и минусы форм (указаны слева).

Жёсткие формы






Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

ТОЧИМ ТЁРКУ

Дневник

Вторник, 26 Ноября 2019 г. 12:02 + в цитатник
Заточить терку не так просто, как кажется, на первый взгляд.
Во всяком случае, если речь идет про использование «традиционных» методов заточки.


Однако, существует по крайней мере один весьма действенный способ приведения терки «в чувство», для реализации которого не понадобится специальных навыков и инструментов.
Все необходимое удастся найти в одну секунду, причем прямо на кухне.

Что понадобится: керамическая кружка, теплая вода.
Секрет оперативной заточки терки крайне прост.
Берем обычную керамическую кружку. Смотрим на ее днище с внешней стороны.
Там (с высокой долей вероятности) будет иметься абразивный круг.
Он то нас и интересует. Дело в том, что он прекрасно подходит для заточки зубьев практически любой терки.


Итак, берем кружку и представляем, что она является каким-нибудь крупным овощем, который нужно потереть на терку.
В течении 20-60 секунд водим кружкой по зубьям из стороны в сторону точно так, как при работе с продуктами питания.
После такой нехитрой процедуры зубья станут намного острее.
При необходимости процедуру следует повторить.


Отдельно стоит добавить, что после такой импровизированной заточки (как впрочем и не после «импровизированной»), терку следует помыть под струей теплой воды и проследить за тем, чтобы на зубьях не осталось сточенного металла и керамики. Кстати, за кружку переживать не стоит. Чтобы с ней хоть что-то случилось, придется поставить подобную заточку терок на конвейер.


Источник: promoidom.com


Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

Учимся правильно запекать различные продукты

Дневник

Понедельник, 25 Ноября 2019 г. 14:19 + в цитатник

Запекание — это, должно быть, первый способ, которым люди когда-то попробовали готовить еду. В наше время повсеместное увлечение здоровым питанием сделало этот способ приготовления пищи одним из самых популярных.

За тысячи лет прогресса угли костра сменились высокотехнологичными духовыми шкафами. На смену листьям, в которые наши предки заворачивали мясо, пришли современные материалы: алюминиевая фольга, пергаментная бумага, рукава и пакеты из термостойкой пленки.



У каждого из этих кухонных помощников есть свои плюсы и минусы, поэтому стоит ознакомиться с их особенностями, чтобы в любом случае выбрать самый удобный и безопасный вариант.

Как правильно запекать в духовке:
По сравнению с жаркой на сковороде или запеканием в открытом виде у всех способов есть несомненные преимущества.

ПРЕИМУЩЕСТВА ЗАПЕКАНИЯ
Читать далее

Рамочки от Ларки
Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

ЧИСТИМ ПОСУДУ

Дневник

Воскресенье, 20 Октября 2019 г. 19:59 + в цитатник


Есть очень простые способы быстро почистить посуду.

Начнем с новой посуды.
Ох уж эти этикетки на донышке! Удалить их - целая морока. и клей все время остается...
Возьмите обычный детский крем и обычную губку для мытья посуды. На слегка увлажненную губку нанесите детский крем. И начинайте тереть этикетку. Этикетка отслаивается мелкими кусочками вместе с клеем. В результате - абсолютно чистое дно.

Как почистить сковороду? Очень просто!
Картофелину разрежьте пополам и макните в соду. Теперь этой картофелиной, как губкой, потрите сковороду или кастрюлю. Некоторое усилие нужно прилагать, но результат заметен сразу. Это вдохновляет.

Если Вам предстоит очистить большую площадь - время от времени освежайте срез картофелины. Чистит картофельный сок с содой. Так что, в соду картофелину обмакивайте почаще. Этим же способом можно легко снять жирный нагар с кастрюли, миски, ковша. Важно еще и то, что это экологически чистая чистка. Чем меньше химии - тем лучше. Это посуда как никак. С кастрюлями бывает еще одна неприятность - жир на стенках. Чтобы его удалить приходится лить много моющего средства - та же химия... А мы теперь не будем его лить.

Удалить жир с кастрюли помогут обычные чайные пакетики.
Просто проведите сухим пакетиком чая по жирной стенке кастрюли и жир впитается моментально. 3-5 пакетиков - и никакого жира на стенках. Теперь кастрюлю можно просто прополоскать теплой водой. Выгода та же - мы не заливаем посуду химией. Купите упаковку дешевого чая в пакетиках, пусть они всегда будут под рукой.

Надеюсь, эти советы сделают неприятную работу проще.

Источник:mirpiar.com


Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

Как выбрать прочный и функциональный кухонный нож

Дневник

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 16:59 + в цитатник
Самый популярный предмет на кухне, который используется чаще всего, кухонный нож. Можно обойтись без самой разнообразной посуды и кухонной техники, которая облегчает работу на кухне, но ни одно блюдо невозможно приготовить без самого просто ножа.

Когда же речь заходит о его выборе, сразу же вспоминаются наборы ножей известных производителей на подставке. Однако, если вы не шеф-повар, и не увлекаетесь кулинарией, вряд ли вам понадобится весь набор. Да и подставка для хранения всего арсенала требует места на кухне. АиФ рекомендует разобраться в видах ножей и перед покупкой выбрать только те, которые необходимы именно вам.


Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

Продукты, которые лучше не класть в микроволновку

Дневник

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 16:54 + в цитатник
микр (543x700, 351Kb)

Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

Как цвет посуды влияет на аппетит

Дневник

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 16:50 + в цитатник

Психологи доказали, что цвет посуды напрямую влияет на аппетит, так как влияет на эмоциональную сферу человека. Зная особенности цветового восприятия, можно усмирять свой голод, например, на диете или эффективно накормить ребенка, который капризничает и не желает есть.

цвет (492x700, 360Kb)

Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

МИКРОВОЛНОВКА-ПОМОЩНИЦА

Дневник

Четверг, 29 Марта 2018 г. 10:45 + в цитатник
СЕКРЕТЫ МИКРОВОЛНОВКИ.





Чтобы освежить аромат молотых специй и приправ, разогрейте их на полной мощности тридцать секунд.

Если завернуть черствый хлеб в бумажную салфетку и прогреть его на полной мощности одну минуту, хлеб снова станет как свежий.

Миндаль легко чистится, если положить его в кипящую воду и прогреть тридцать секунд на полной мощности.

Грецкие орехи легко очистить от кожуры, прогрев их в воде четыре-пять минут на полной мощности.

Апельсин или грейпфрут легко очистить от белой мякоти, если их прогреть в течение тридцати секунд на полной мощности.

В микроволновке легко и быстро можно высушить цедру апельсинов и грейпфрутов. Выложите ее на бумажные салфетки и прогрейте на полной мощности две минуты. Во время прогревания цедру нужно перемешивать. После остывания она становится сухой и ломкой. Храните сушеную цедру в плотно закрытой посуде.

Микроволновая печь поможет выдавить сок из лимона или апельсина практически до капельки даже при очень толстой кожуре цитрусовых. Прогрейте фрукты несколько минут в микроволновке, дайте остыть, и вы с легкостью выжмете из них сок.

В микроволновке можно сушить на зиму зелень, овощи, а также сухарики и орехи.

Можно растопить засахарившийся мед за 1-2 минуты.

В СВЧ можно выбить въевшийся запах из разделочных досок – их нужно вымыть, натереть лимоном и «прожарить» в микроволновке.




Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

ЧИСТИМ СКОВОРОДУ

Дневник

Вторник, 27 Марта 2018 г. 23:17 + в цитатник


ПРОСТЫЕ СПОСОБЫ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ НАГАРА НА СКОВОРОДЕ



Как заставить сиять любую сковородку?

Сегодня модно украшать интерьер кухни посудой. Наравне с декоративными тарелками стены декорируют сковородами и кастрюлями. Только, чтобы эффект от такого декора был максимальный, посуда должна сиять от чистоты. Как же избавиться от чёрного нагара, удалить старые жирные пятна и заставить блестеть чугунную, стальную, тефлоновую, алюминиевую и керамическую сковородки?

1. ОГОНЬ ДЛЯ ЧУГУННОЙ СКОВОРОДЫ



Любую сковороду нужно мыть сразу же после использования.

Чугун считается одним из самых долговечных материалов, но подвержен коррозии. При несвоевременном мытье на нём также образуется чёрный и трудно выводимый нагар. Чтобы избавиться от него, необходимо накалить сковороду на открытом огне. Самый простой способ – взять сковороду с собой на пикник и прокалить в костре. Останется лишь промыть её с губкой.

Чтобы защитить поверхность сковороды от ржавчины, после каждого мытья её следует прокалять и смазывать небольшим количеством растительного масла. Слой должен быть практически незаметным. Для этого лучше взять салфетку и ею распределить масло по поверхности.




D1opY.gif
Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

СЕРВИРОВКА СТОЛА

Дневник

Воскресенье, 10 Мая 2015 г. 16:54 + в цитатник


servirovka01 (601x506, 62Kb)
image 0 (700x519, 122Kb)



D1opY.gif
Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

НАЗНАЧЕНИЕ ПРИБОРОВ

Дневник

Воскресенье, 10 Мая 2015 г. 16:50 + в цитатник

312333_409540185795552_1895764182_n (600x285, 40Kb)

1. ложка кофейная,
2. ложка
3. ложка десертная,
4. ложка столовая,
5. щипцы кондитерские
6. ложка для приготовления смешанных напитков,
7. щипцы для спаржи,
8. щипцы для льда,
9. щипцы кондитерские малые,
10. секатор для сигар,
11. и 12. вилка для лимона,
13. вилка кокотная,
14. и 15. лопатообразный тупой нож для рыбных вторых блюд и рыбная вилка с углублением для отделения костей,
16. и 17. нож и вилка десертные,
18. и 19. нож и вилка десертные,
20. и 21. нож и вилка закусочные,
22. и 23. нож и вилка закусочные,
24. ложка разливательная,
25. и 26. нож и вилка столовые для вторых блюд (кроме
27. лопатка кондитерская,
28. лопатка паштетная,
29. лопатка рыбная,
30. лопатка для икры,
31. ложка для мороженого

Рубрики:  кухонные советы/кухонная утварь

Метки:  

 Страницы: [2] 1