Как и сколько варить свеклу: секреты приготовления |
Дневник |
![]() |
Метки: свекла |
Сезон сочного салата: виды и применение в кулинарии |
Дневник |
|
Метки: салат |
ПРО БАНАНЫ |
Дневник |
Метки: фрукты |
ВЫБИРАЕМ АРБУЗ |
Дневник |
Метки: ягоды |
Что и как правильно хранить в холодильнике |
Дневник |
|
Метки: овощи |
СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО КАРТОФЕЛЯ |
Дневник |
|
Метки: картофель |
"ПРАВИЛЬНЫЙ" АРБУЗ |
Дневник |
Метки: ягоды |
ОВОЩНЫЕ СОВЕТЫ |
Дневник |
|
Метки: овощи |
ПРО ОВОЩИ |
Дневник |
Метки: овощи |
САЛАТНЫЕ ХИТРОСТИ |
Дневник |
Народная итальянская пословица говорит: «салат делают четверо: «жадный капнет уксус, масло вольет расточительный, соль добавит мудрец, а художник перемешает это все, и вкусный салат обеспечен!» Салат хорош тем, что его, возможно, приготовить из минимального набора ингредиентов. При этом, он будет вкусен и полезен, и довольно питателен. Довольно вкусный салат можно приготовить, используя некоторые хитрости: • салат лучше готовить из холодных продуктов. Смешивать горячие и холодные составляющие блюда нельзя; • если вы положите в приготовленный салат, приправленный майонезом, на некоторое время лимонную корочку или кусочек черного хлеба, пропитанного чесноком, то у салата будет приятный и превосходный вкус. • чтобы овощи ни выделяли большое количество сока, добавлять майонез, соль и сметану в блюдо, необходимо непосредственно перед самой подачей на обеденный стол; ![]() • если в салат добавить холодные овощи, не смешивая с горячими ингредиентами, то он будет намного вкуснее; • срезайте кожу с овощей, как можно тоньше, салат будет при этом не только вкусным, но и полезным, ведь под ней находятся многие полезные вещества; • если вы приготавливаете фруктовый салат, то очищенные яблоки и груши, помещайте в подсоленную иди подкисленную воду, дабы избежать потемнения фруктов; • если в салат кладутся орехи, то их нужно обязательно подогреть в духовке в течение 15 минут. Это улучшит их вкус, и после подогрева чистить их будет легче; • зелень перед добавлением, надо проверить, и при наличии подпорченных листьев удалить их, потом можно резать зелень в салат; • лук лучше нарезать вначале вдоль волокон, а уж потом поперек. Нижнюю часть лука оставляют нетронутой. Луковица при этом не распадается. Так шинкуются и любые другие овощи: морковь, огурцы, свекла и т.д. Кольца от лука быстро, и главное без слез, нарезают с помощью терки для огурцов; • чеснок легко очищается от кожуры, если вы положите его на стол и надавите плоской стороной кухонного ножа; • овощи для вашего салата лучше натереть при помощи терки, либо мелко нашинковать; • салатные листья надо рвать руками; • крутоны (сухарики для салата) используют в салате в качестве украшения; • для придания вашему кулинарному творению праздничного вида, можно сделать цветы из вареных овощей, используя кукурузу или зеленый горошек. Ваша замечательная фантазия подскажет вам, что нужно для этого использовать. ![]() Самые вкусные и интересные салаты получаются у хозяйки, которая делает его с хорошим настроением и, при этом, вкладывая в него всю свою «душу». Успехов вам! |
Метки: салат |
ЧТОБЫ ГОЛУБЦЫ БЫЛИ ВКУСНЕЕ |
Дневник |
|
Метки: капуста |
Основные правила выбора мандаринов |
Дневник |
|
*тщательно и не спеша осмотрите выбранные плоды. Кожура должна быть целой, без вмятин, трещин. И, конечно же, на ней ни в коем случае не должно быть следов плесени и гнили, без пятен; *сам мандарин на ощупь должен быть упругим и гладким. Слишком твердые плоды – верный признак незрелости, слишком мягкие – скорее всего, перезрели, и в них мог начаться процесс гниения; *мягкие «бочка» мандарина могут говорить о том, что фрукт был переморожен; форма, размер и цвет плодов одного сорта должна быть примерно одинаковой; *считается, что чем тяжелее мандарин, тем он слаще. Всегда выбирайте плоды, которые по весу оказываются тяжелее, чем выглядят; *помните: чем ярче окрас кожура, тем слаще и сочнее плод; *хотите плодов с кислинкой? Выбирайте фрукты приплюснутой формы; *у свежего спелого мандарина при легком сжатии сквозь целую кожуру проступает сок; *если фрукт не имеет хоть сколько-нибудь выраженного цитрусового аромата – с большой вероятностью сорван он был еще незрелым. Источник: https://irinazaytseva.ru/kak-vybrat-mandariny.html |
![]() |
Метки: фрукты |
Идеальная нарезка картофеля в разные блюда |
Дневник |
|
Метки: картофель |
Что хранить при комнатной температуре, а что – в холодильнике. |
Дневник |
1. При комнатной температуре: авокадо, абрикосы, бананы, цитрусы, чеснок, киви, дыни, нектарины, лук, груши, персики, сливы, ананасы, картофель. 2. В холодильнике: яблоки, бобы, ягоды, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, вишни, кукуруза, огурец, кабачок, имбирь, виноград, халапеньо, зеленолистные овощи, грибы, кабачки. Храните зелень, поставив ее «букетиком» в воду, как цветы, затем накройте пакетом, завяжите резинкой и поставьте в холодильник. Это поможет дольше сохранить такие травы, как петрушка, базилик, кинза и лук. Храните маслянистые травы отдельно от других видов зелени. Такие травы, как тимьян нужно связывать в тугой пучок и подвешивать на свежем воздухе. Источник: ekola2015.net.ua |
Метки: советы овощи фрукты |
КАК БЫСТРО СВАРИТЬ ОВОЩИ |
Дневник |
![]() |
|
Метки: овощи |
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ |
Дневник |
|
Метки: овощи |
Правильное хранение разрезанного лимона |
Дневник |
|
Метки: фрукты |
ПЕТРУШКА,УКРОП,СЕЛЬДЕРЕЙ... |
Дневник |
Петрушка, кинза, укроп, зеленый лук — это вкусно, полезно и сочно. Свежая зелень способна украсить любое блюдо и сделать его еще более ароматным. Добавить ее можно как к овощным, так и к мясным блюдам. ![]() 10 причин включить в рацион больше свежей зелени 1. Зелень — это кладезь витаминов и минералов. Абсолютно в любой зелени содержится рекордное количество витаминов и минералов. Все их и не перечислить. Это витамины А, В, С, К, РР, D, E, а также минералы: кальций, калий, железо, фосфор, йод. 2. Зелень укрепляет иммунитет. Такой впечатляющий состав зелени говорит сам за себя. Ее регулярное употребление помогает укрепить иммунитет и повысить защитные силы организма. Научно доказано, что организм гораздо более активно оказывает сопротивление вирусам и инфекциям, если в рационе присутствует свежая зелень. ![]() |
Метки: овощи здоровье |
Все секреты длительного хранения зелени |
Дневник |
Метки: овощи |
СОВЕТЫ батюшки ГЕРМОГЕНА (овощи) |
Дневник |
Метки: овощи советы |
Страницы: | [2] 1 |