Каждый сладкоежка мечтает о большом торте. Эту мечту легко воплотить в реальность, приготовив удивительный афганский наполеон. Вкусный крем и рассыпчатые песочные коржи — отличное сочетание для идеального десерта. Изюминкой данного произведения станет большое количество орехов и хрустящее безе. Торт получается очень сытный. Так что если вы пригласили много друзей на чаепитие, лакомства хватит на всех. ИНГРЕДИЕНТЫ: Пшеничная мука 4 стак. Сливочное масло 760 г Яйцо 6 шт. Сметана 1 ст. л. Разрыхлитель 1 ч. л. Сахар 1,5 стак. Грецкие орехи2 00 г Сгущенное молоко 350 г Сгущенное молоко вареное 350 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Натираем 310 г охлажденного масла, смешиваем с мукой и разрыхлителем. Перетираем в крошку. Отделяем желтки, взбиваем. Смешиваем со сметаной и добавляем к крошке. Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 30 минут. Белки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков, добавляем измельченные грецкие орехи. Тесто разделяем на 6 частей. Каждую раскатываем в пласт толщиной 3 мм. Смазываем белками 5 коржей и выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут. У готовых коржей обрезаем неровные края. Взбиваем оставшееся масло со сгущенкой. Испеченный корж без меренги выкладываем на плоское блюдо и смазываем кремом. Следующий корж выкладываем меренгой вниз, смазываем кремом. Проделываем то же с остальными коржами. При желании украшаем орехами, растопленным шоколадом и остатками коржей. Этот торт мало чем напоминает классический наполеон. Но даже не сомневайтесь, вкус у него отменный. А кого смущает такое количество сгущенного молока, советуем сначала попробовать. Все опасения сразу же развеятся. Автор: Ольга Малюта Источник: sovkusom.ru