Продукты:
1 килограмм шампиньонов
4 зубчика чеснока
100 миллилитров растительного масла
4 столовые ложки уксуса 9%
5 горошин душистого перца
10 горошин черного перца
4 гвоздики
3 лавровых листа
2 чайные ложки сахара
2 чайные ложки соли
болгарский перец
морковь
лук
Приготовление:
1.Морковь натираем на терке для моркови по-корейски. Болгарский перец нарезаем тонкими соломками. Очищенный лук нарезаем полукольцами.
2.Чеснок очищаем и нарезаем кусочками. Кладем его в кастрюлю, добавляем соль, сахар, растительное масло, уксус, лавровый лист, гвоздику и два вида перцев. Все перемешиваем.
3.Всыпаем промытые шампиньоны в маринад и перемешиваем.
4.Ставим кастрюлю на плиту на средний огонь. Накрываем крышкой и ждем пока грибы выделят сок. Потом доводим до кипения и провариваем 5 минут. Добавляем к ним подготовленные овощи, перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.
5.Накрываем все крышкой, остужаем и можно сразу же подавать к столу.
|
|
