Во время турне, в Геленджике, А. Бугайский готовил бозбаш, но было много работы и много еды. Бозбашем, как говорится, не насытился, вот и решил себе в удовольствие его повторить. Только яблок зелёных ещё нет, да и бараны курдючные тут не обитают. Зато алыча кислая в самом разгаре и телятина молодая в достатке.
Поэтому БОЗБАШ авторский.



Только фото, рецепт Андрея вот в этом посту я вывесил.
Смотрите, читайте, готовьте!

https://sergej-pozhar.livejournal.com/124008.html