Все просто. Был кусок филе форели. Хотелось чего-то необычного))))
Располосовал и заплел в косичку, присолил, выдержал в духовке 10 мин (200С). Прошелся паяльной газовой лампой для подчеркивания фактуры. Припорошил кунжутом и чернушкой. Усё)))

http://foodclub-ru.livejournal.com/1042333.html