Всем огромный привет!Я сегодня с кексом,многие его уже конечно пекли,я тоже часто пеку,очень вкусный,кто не пробовал,советую!Источник с пошаговыми здесь:http://chadeyka.livejournal.com/187187.html ,спасибо автору рецепта!




ингредиенты :

150г муки
75г сливочное масло
165г сахара
130г творога 18%
2 маленьких яйца (80г без скорлупы)
пекарский порошок - 1\2ч.л.
сахарная пудра для посыпки

приготовление :
165г сахара и 75г масла взбивайте минут 7-8 . Не волнуйтесь - сахар не растворится в таком количестве масла, смесь будет крошковатой.
Добавьте 130г творога (крупитчатый протрите через сито) и взбивайте дальше до однородности.
Теперь влейте 2 маленьких яйца и размешайте хорошенько миксером (если яйца крупные, то используйте целое яйцо и желток).Всыпьте 150г муки, просеянной с 1\2ч.л. разрыхлителя.И размешайте миксером хорошенько. Не торопитесь, хорошо промесите тесто.Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.Пеките при 170С 50-60 минут. Проверьте спичкой - она должна выходить сухой из середины кекса.Остудите и посыпьте сахарной пудрой.

http://elena-fialka.livejournal.com/250826.html