1 слой - красный лук, мелко нарезанный и ошпаренный;

2 слой - яйцо вареное тертое;

3 слой - апельсин;

4 слой - яблоко тертое;

5 слой - сыр тертый.

На слои немного (!) майонеза: салат и так получается сочный за счет фруктов. Украшено майонезом, апельсином, помидорками черри.

Взято: http://www.liveinternet.ru/community/3080659/post125080905/

Опрос, проведенный диетологами, привел их в некоторое замешательство. Не слишком ли фанатично ты следишь за своей фигурой? Каждая десятая из опрошенных предпочитает есть салаты без всякой заправки.

на 8 порций:

филе слабосоленой сельди 400 г
картофель 2
свекла 3
кисло-сладкое яблоко 1
лук 1 маленькая сладкая луковица
соленый или маринованный огурец 2
пучок укропа средний
белый винный уксус 2 ст.л.
соль, перец

Для заправки:
яйца 3
горчица 1,5 ст.л.
растительное масло 4 ст.л.
сливки жирные 2-4 ст.л.

Для соуса:
сок свеклы 3 ст.л.
лимонный сок 1/2 ч.л.
сметана 250 г

1. СельдЬ мелко порежьте. Оставте несколько крупных кусочков для украшения.
Картофель и свеклу отварите в кипятке «в мундире», 30 мин., остудите, снимите кожуру и нарежьте мелкими кубиками. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте небольшими кубиками. Лук и огурцы мелко порежьте. Добавьте все в миску с сельдью.
Смешайте 3 ст. л. мелко нарезанного укропа с уксусом, солью и перцем. Этой смесью залейте овощи с сельдью и перемешайте.

2. Для приготовления заправки яйца сварите вкрутую, остудите, выньте желтки и протрите их через сито. Затем разотрите их вместе с горчицей в пасту. Добавьте растительное масло. Продолжая растирать, аккуратно вливайте сливки, пока у вас не получится масса, напоминающая сметану. Заправьте этой массой салат, перемешайте и поставьте в холодильник не меньше чем на 2 ч.

Перед подачей на стол выложите салат на блюдо или сервировочные тарелки, посыпьте рублеными белками яиц и оставшимся укропом. Сверху разместите крупные куски сельди.

В маленькой миске размешайте свекольный сок с лимоном и сметаной и подайте вместе с салатом в отдельном соуснике.

Совет: Можете разложить готовый салат по тарелкам при помощи кулинарного кольца, обложив «стенки» получившейся башенки салата ломтиками яблок.

 

Крабовый салат - не из крабовых палочек, а из крабов.

 

Цитата: www.liveinternet.ru/community/3552331/post120475297/

Цитата: www.liveinternet.ru/community/3552331/post127219688/

Салат с малосоленым норвежским лососем - отличное сочетания нескольких видов салата и спаржи с лососем - очень вкусное блюдо!

 

АвторВкуснотища

 Салат с утиным мясом и малиной - изумительное блюдо, которое обязательно всем понравится.

АвторВкуснотища

 Торт со сметанным кремом - очень интересный салат европейской кухни. Полезный к тому же!

АвторВкуснотища

 Микс-салат с пармезаном и утиной грудкой - отличный салад с утиной грудкой и малиновым соусом.