Курица с соусом от Христоса Христодулу

Источник:  http://www.povarenok.ru/recipes/show/72733/

Описание: Христос Христодулу - наш местный шеф. Мне очень нравятся его блюда своей абсолютной простотой, легкостью приготовления и тем, что конечный результат каждый раз получается просто умопомрачительным. Его рецепты настолько сбалансированы и лаконичны, что не приходится ничего менять и переделывать, не надо думать над гарниром и как лучше подать блюдо. Мне очень хочется поделиться с вами рецептом курицы с картофелем в превосходном соусе. Мне кажется, что бы я ни написала, как бы ни старалась описать вкус - все равно словами передать его у меня бы не получилось.

Ингредиенты для "Курица с соусом от Христоса Христодулу"

• Курица (средняя) — 1 шт
• Картофель (большой) — 2 шт
• Масло оливковое — 80 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый (небольшой, мелко порезанный) — 1 шт
• Сок лимонный — 4 ст. л.
• Вино белое сухое — 80 мл
• Горчица (пикантная) — 0,5 ч. л.
• Орегано — 0,5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Розмарин (веточка) — 1 шт
• Петрушка (мелко порезанная) — 2 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Рецепт "Курица с соусом от Христоса Христодулу"

Куриный суп с фрикадельками

Источник: http://spb.restoran.ru/content/cookery/editor/kurinyiy_sup_s_frikadelkami/

Мне нравится этот рецепт! Быстрый, легкий, вкусный супчик. Фрикадельки из куриного мяса получаются очень нежными, в особенности из филе куриного бедра. Попробуйте!
4

порции

ДАЛЕЕ

Соте из курицы

Источник: http://spb.restoran.ru/content/cookery/editor/sote_iz_kuritsyi/

Соте - в переводе с французского означает "подпрыгивать". Это способ приготовления, при котором продукты, не требующие длительной термической обработки обжаривают на сильно разогретом масле (от чего они собственно и прыгают) и затем подают с соусом. Разумеется, французский рецепт (как же я люблю французскую кухню!!! Да, иногда изменяю с ней итальянской).  У нас сегодня соте из курицы с прекрасным томатным соусом.

Приготовление:

Куриное филе запеченное с медом и соевым соусом

Источник: http://spb.restoran.ru/content/cookery/editor/kuri...nnoe_s_medom_i_soevyim_sousom/

Это очень универсальный рецепт. Если захотелось чего-то с азиатскими кисло-сладкими нотами, сварили рис или ваши любимый овощи (брокколи, цветную капусту) и подали с куриным мясом, порезанным на слайсы и полили соусом. Или же тривиально те же слайсы разложили на сэндвичи.

Приготовление:

Котлеты куриные, запеченные в духовке, с душистыми травами

Автор вкусного рецепта Наталья Грекова.

http://amamam.ru/kotlety-kuriny-e-zapechenny-e-v-duhovke/

Вкусные, сочные, ароматные котлеты. Трудно оторваться!...

Состав: на 18-20 штук

фарш куриный (из грудок и бедрышек) — 1,5-2 кг; яйца — 2 шт.; лук репчатый — 1 головка; чеснок — 0,5 — 1 головка; овсяные хлопья (геркулес) — 0,5 -1 стакан; душица (орегано), базилик — по щепотке; перец острый чили — 0,5 стручка; соль, лавровый лист; фольга, форма для запекания, масло растительное для жарки, масло сливочное для смазывания формы для запекания.

Котлеты куриные (тушеные)

Автор вкусного рецепта Наталья Грекова

http://amamam.ru/kotlety-kuriny-e-tusheny-e/

Яхния из курицы – рецепт приготовления

http://domrecepty.ru/domashnie-recepty/yahniya-iz-...tovleniya-tushenoj-kuricy.html

Ингредиенты

Окорочка и крылышки курицы – по 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – 0,5 пучка
Томатная паста – 1 ст.л.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Лавровый лист – 3 шт.
Черный перец горошком – 5 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Соль – по вкусу          

Рулет из курицы

Источник: http://www.shate.ru/rulet-iz-kuritsyi.html

Красиво? А еще это необыкновенно вкусно. Рулет получается очень сочным и нежным. И как оказалось, снять мясо  с целой курицы не так сложно. Может быть в первый раз не так быстро, но результат того стоит. Такой рулет из курицы можно смело подавать как в горячем так и в холодном виде.