(и еще 1978601 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
mp3 Чеснок блог блоги блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы видео выпечка грузинская кухня девичьи десерт дневник живопись закуски здоровье идеи для дома интересное интернет комментарии компьютер красота кулинария курица любимые стихи мои стихи мудрые мысли музыка мясо на здоровье оливковое масло пейзаж полезные советы похудение пошаговые рецепты поэзия рецепты рыба салаты свинина соусы стиль стихи супы уход за собой фото фотографии французская кухня
Неувядаемая "Шуба" в новом качестве... |
СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ РУЛЕТОМ
Цитата сообщения 
Владимир_Шильников
СОСТАВ:Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки… поэтому все что написано ниже – только схема, а вы подгоняйте ее под себя.
Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт
Сваренная в кожуре морковь – 4 шт
Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки
Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки
Селедка – 1 средняя
Репчатый лук – 1 небольшая
Майонез – около 100 г
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике).
Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком.
Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой.
Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Метки: кулинария пошаговые рецепты селёдка под "шубой" рулетом |
Фруктовый кекс. |
Фруктовый кекс
Его можно приготовить к Новому году и Рождеству, и приготовить заблаговременно, потому что он отлично хранится (и чем дольше, тем вкусней становится). Готовый кекс достаточно завернуть в пергамент, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех.
Метки: кулинария пошаговые рецепты фруктовый кекс |
НОВОГОДНИЙ ГУСЬ С ЯБЛОКАМИ И ТМИНОМ. |
Метки: кулинария пошаговые рецепты новогодний гусь с яблоками и тмином |
Рыба в кляре. |
Рыба в кляре.
Предлагаю вашему вниманию еще один вариант кляра для рыбы. Этот кляр удачен тем, что очень хорошо "ложится" на рыбу.... такую рыбку делать - одно удовольствие... и кляр довольно нежный, не "мучнистый".
СОСТАВ:
- Рыба (600-700 гр.)
- 2 ст.ложки с небольшой горкой муки
- 2 ст.ложки с небольшой горкой крахмала
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- 1 маленький или 1/2 большого лимона
- соль, перец, специи по вкусу
- масло для фритюра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Рыбу нарезать, выложить на доску, сбрызнуть лимоном, немного подсолить-поперчить и оставить минут на 10-15;
- Мука + крахмал смешать + молоко, смешать до однородной массы;
- Белки взбить до устойчивой пены, добавить в кляр, смешать, добавить соль-перец-специи по вкусу
- Рыбу немного присыпать мукой, обмакнуть в кляр и обжаривать в масле на небольшом огне до золотистого цвета.
Автор рецепта: Елена Кемарская
Метки: кулинария рыба в кляре |
Манты из рубленного мяса (пошагово) и приправа Ладжан. |
Метки: кулинария манты пошаговые рецепты рубленое мясо приправа ладжан |
Заливное из судака. |
Метки: кулинария пошаговые рецепты заливное из судака |
Домашняя куриная ветчина в желе. |
Курица в пакете или домашняя ветчина в желе
Предлагаю вам блюдо, достойное праздничного стола. При этом недорогое, не требующее особых кулинарных талантов и, главное, нетрудозатратное, и без всевозможных вредных и непонятных добавок.
Оригинальный рецепт приготовления курицы, для которого нам понадобится
1) собственно, курица
Метки: кулинария курица пошаговые рецепты домашняя ветчина в желе |
Как правильно приготовить соус "Бешамель". |
Дневник |
Как правильно приготовить соус "Бешамель".
Нашла на сайте "Июминка. Искусство готовить вкусно" http://izum.darievna.ru/page/kak-pravilno-prigotovit-sous-beshamel
некоторые тонкости приготовления соуса "Бешамель"... Это интересно!...
"Бешамель" не зря является одним из пяти базовых соусов классической французской кухни - он используется не только сам по себе, но и как основа для целого ряда других соусов, как составная часть таких блюд, как суфле. Вобщем, хотите вы того или нет, рано или поздно в вашей жизни наступит момент, когда вам нужно будет приготовить соус бешамель. Вот тут и наступает самое интересное. Вроде бы, что там может быть сложного? Масло, мука и молоко - всего-то составляющих. Но если не знать некоторых тонокостей, то можно запросто все испортить. И разочароваться в самом соусе. И заречься никогда его больше и не пытаться готовить. И вообще бросить это неблагодарное занятие - кулинарию...
Метки: кулинария соус бешамель |
Рецепт приготовления "Моцареллы" в домашних условиях. |
Дневник |
Рецепт приготовления "Моцареллы" в домашних условиях.
Нашла на сайте " Кулинарный блог "Просто вкусно" http://bloggourmet.ru/?p=1087, который показался мне интересным...
Надо попробовать приготовить...
Конечно, "Моцареллой" этот продукт назвать нельзя. Но как быть, если в продаже настоящей "Моцареллы" нет, а то, что называется на прилавке "Моцареллой", ею вовсе не является? Готовить самой! Когда я приготовила моцареллу (я все-таки буду ее так называть), первая реакция была – «овчинка выделки не стоит». Но затем вкус мне понравился – нежный, мягкий. А потом еще и свекровь попробовала и ей очень понравилось. Вопросов больше нет – готовить! Хотите посмотреть?
Метки: кулинария домашний рецепт пошаговые рецепты сыр моцарелла |
Творожный пирог. |
Метки: кулинария выпечка творожный пирог |
Ещё один замечательный рецепт лазаньи. |
Метки: кулинария пошаговые рецепты ovimu лазанья |
Кекс "Столичный". |
Кекс «Столичный»
Метки: кулинария пошаговые рецепты кекс столичный |
Венский штрудель. |
Дневник |
Нашла на сайте " Кулинарный блог "Просто вкусно" http://bloggourmet.ru/?p=573 очень интересный рецепт.
Штрудель или струдель? Как правильно? Я привыкла говорить штрудель, поэтому так и буду его называть. Считается, что яблочный штрудель впервые был приготовлен в Вене, но кажется, сами австрийцы в этом не уверены, потому что штрудели готовятся по всей Австрии и заказать их можно в любом дорогом и недорогом ресторане. Но это не суть важно, а важно то, что штрудель потрясающе вкусный! Тоненькое-тоненькое тесто, потому что оно вытяжное, т.е. растягивается – вытягивается руками. Растягивать тесто надо, не стесняясь, не боясь, что оно порвется, но это только в том случае, если Вы соблюли одно очень важное условие! Посмотрим и попробуем?
Метки: кулинария пошаговые рецепты венский штрудель |
ГЕФИЛТЕ ФИШ |
Метки: кулинария щука рыба фаршированная |
