Памятка по специям: что куда добавлять
 

У каждой уважающей себя хозяйке на кухне имеется не одна баночка со специями, а порою их количество исчисляется десятками… как не запутаться и вспомнить, что с чем сочетается лучше всего? именно для этого и предназначена наша сегодняшняя памятка!

Прощай Позабудь И не обессудь.
 

Прощай,
Позабудь
И не обессудь.
А письма сожги,
Как мост.
Да будет мужественным
твой путь,
да будет он прям и прост.
Да будет во мгле
для тебя гореть
звездная мишура,
да будет надежда
ладони греть
у твоего костра.
Да будут метели,
снега, дожди,
и бешеный рев огня,
да будет удач у тебя впереди
больше, чем у меня.
Да будет могуч и прекрасен
бой,
гремящий в твоей груди.
Я счастлив за тех,
которым с тобой, может быть,
по пути.

Иосиф Бродский

Рождественская прогулка. Видео
 

Новый год наступил. Впереди нас ждет Рождество, а также Встреча Нового года по старому календарю.

Сегодня мой новый фильм. Я назвал его "Рождественская прогулка",  а также народные приметы, что можно и что нельзя делать на кануне Рождества.

  6 января - рождественский сочельник:

• Не едят до утренней звезды.
• Поминают почивших, зажигая свечи.
• В этот день не надо делать большую уборку в доме.

Еда должна быть предельно простой: капуста, хлеб, постная каша.

Как приготовить тирамису без маскарпоне?
 

Кто-то сказал, что русские — это грустные итальянцы. Соответственно, последние — веселые русские. В самом деле, диву даешься, насколько схожи наши менталитеты. Гостеприимство, эдакое эпикурейство, любовь к музыке в равной степени присущи и тем, и другим. А что касается бюрократизма и волокиты, так жители «сапога» нам еще и фору дадут (кто жил в Италии, тот знает).

И есть у нас с итальянцами одна общая страсть — хорошо поесть. А вот дальше начинаются различия.

Мороженое можно и не покупать)
 

Слова автора: из всех вариантов, которые готовила, этот — самый простой и самый любимый. ПОЛУЧАЕТСЯ СЛИВОЧНЫЙ ПЛОМБИР, как когда-то делали в СССР. Главное, взять качественные сливки. Я беру 3-х литровую банку домашнего молока, ставлю в холодильник на 12 часов, а затем собираю ВЕРШОК, т.е. сливки. Городским можно взять 30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше - можно, в домашнем молоке наверняка сливки на все 40 или 50% ;). 

Состав: 500-600 гр сливок (с 3-х литровой банки столько примерно и выходит), 100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар) + щепотка ванилина. И ВСЁ!!! Да, да, да. Больше ничего не надо.

В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут. 
Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки. Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао или мороженых ягод.

Источник : vk.com/wall-31896714

Рецепт для иммунитета - 10 минут и готово
 

Этот рецепт в весеннее время поможет справиться с болезнями, укрепит иммунитет и даже просто порадует своим вкусом. А чтобы приготовить вкусный и полезный рецепт для иммунитета, а точнее, смесь, будет нужно всего-то 10 минуточек! Очень вкусно с чаем или даже проcто на десерт с печеньем, блинами, оладьями и. т. д. Надеюсь, вы полюбите это "лекарство" для иммунитета и от простуды.

Ушки творожные

Ремикс с улучшениями.

Как и обещала, начинаю сыпать рецептами. Накопилось уже ого-го, и пока Филиппок (в лице меня) в школу не идет, пишу-выкладываю. Итак, ушки творожные. Лучшее, что могли придумать наши бабушки, чтобы неудачный творог превратить в нечто восхитительное. Плюс этот рецепт прекрасно подходит для вовлечения детей и внуков в процесс созидания вкусняшек.

Парочка примечаний. Цвет печенья зависит от творога. И к сожалению в магазинах нынче под видом творога можно запросто купить кота в мешке. Из чего только его не готовят. Вот восстановленное из порошка молоко - а оно вам попадется в 50% случаев - дает такие черные точки. На вкус это не влияет.
И второе - маргарин вместо масла можно.
Ещё можно протереть творог через сито, чтобы тесто получилось идеально однородной консистенции (правильно слово написала??). Но нафига? На то оно и деревенское печенье, чтобы быть немного кривоватым, простецким.
Лично мне так вкуснее. И вы не заморачивайтесь.

НЕОБЫЧНЫЙ СПОСОБ СОЕДИНЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ
 

Очень интересно смотрится! Кроме того, прекрасный способ обновить или расширить вещь, если стала узковата. (С.З.) Ажурной дорожкой можно не только обработать края, но и использовать для соединение деталей, мотивов.  

Монахиня Адриана (Малышева) – разведчица, авиаконструктор, монахиня.

Монахиня Адриана - майор Наталия Владимировна Малышева.

Когда убили ее жениха Михаила, ушла на фронт.

Была на тот момент студенткой 3 курса.

Всю Великую Отечественную войну она прошла разведчицей.

Секретные задания ей поручал лично маршал Рокоссовский.

После войны Наталья Малышева закончила МАИ, работала в конструкторском

бюро С.П. Королева,возглавила разработку боевых ракет “Земля-воздух”.

Потом стала монахиней Пюхтицкого подворья в Москве.

Скончалась 4 февраля 2012 года в возрасте 90 лет.

Молитва от Даниила Данина
 

Маленькие хитрости ленивых девушек
 

Так хочется быть красивой, но на полноценный уход за собой нет времени и средств. А зачастую, что уж греха таить, нам просто лень регулярно собой заниматься. Как быть? Вот пять бьюти-хитростей, которые приведут в восторг и самых отпетых лентяек.

Жгучая солнечная аджика из слив
 

Все мы знаем об универсальности Лимона и Оливкового Масла
 

Все это я придумала когда дома кончились разные средства и как не странно это реально помогает. Губы становятся мягкие и нежные. Ногти питаются. Лицо благодрая молоку отбеливается и освежается, а лимон и оливковое масло питают кожу. Кубики льда сужают поры и тонизируют!

Дина Рубина «Астральный полёт души...» / сборник аудио
 

Астральный полёт души на уроке физики (пожалуй, мой любимый сборник, рассказы были написаны в 80-х) Будучи творческой личностью, в четвертом классе, Дина поняла, что можно не терять зря время школьных занятий, а погрузиться в мир интересных книг, расположив их внутри парты и на коленях. Закономерно, что из-за этого происходили разные занимательные случаи, один из них в 9 классе на уроке физики... _А н н о т а ц и я_ Я, конечно, не хочу сказать, что ум и печаль – это гири, которые не позволяют нам воспарить над нашей жизнью. Но, видно, это тяжелое, как ртуть, вещество с годами заполняет пустоты в памяти и в душе. Те самые пустоты, которые, наполнившись теплой струей воображения, могли бы, подобно воздушному шару, унести нас в просторы холодного весеннего ветра. _с л у ш а т ь_ _Ч И Т А Т Ь_

Десять секретов идеального омлета
 

Омлет – блюдо из французской кухни, но готовят его по всему миру. Так, итальянцы делают свой вариант – фритатту, испанцы – тортилью, японцы – омуретсу. В традиционной русской кухне есть свой вариант – драчена, хотя это блюдо больше относится к ритуальной кухне.Считается, что в оригинальном рецепте омлета присутствуют только слегка взбитые яйца, жаренные на сливочном масле. Сегодня же рецептов омлета такое количество, что ему можно посвятить несколько томов кулинарного+

То, что многие страдают отечностью ног, знаю не по наслышке. Все потому, что кровь циркулирует недостаточно и не в полном объеме. Как следствие не поступает кислород. Вот и все проблемы!

Как улучшить кровообращение, чтобы ноги не опухали?  

Средства или советы для улучшения кровооттока в ногах:
 

• Старайтесь долго не сидеть и не стоять на ногах. Возьмите себе в привычку каждый час проделывать простые упражнения. Ну хотя бы приседания или взмахи ногами. Неплохо бы было и полежать минут 10.
• Работая за компьютером постарайтесь не скрещивать свои ноги, ибо это приводит к застаиванию крови.
• Обратите внимание на обувь. Она должна быть удобной и не тесной. Выбирайте обувь с амортизацией. Кстати кроссовки на пенке!
• При сидячей работе настоятельно рекомендуется носить чулки с достаточно сильной компрессией. Пожалуй, это наилучший способ.
• Бросьте курить, ведь эта привычка вызывает заболевание в периферических артериях, которые затвердевая,  больше не могут пропускать нормально кровь.

Народные средства.

Картофель с румяной корочкой.
 

Все любят жареный картофель, причём даже те, кто считает это блюдо вредным. Но хоть иногда можно побаловать себя вкусной румяной картошечкой? Есть несколько правил, которые помогут вам приготовить вкусный, поджаристый картофель.

Правило №1

Картофель после очистки и нарезки обязательно надо замочить в холодной воде. Вода должна быть холодной для того, чтобы вытянуть из корнеплода крахмал. Если вода будет горячей или тёплой, крахмал останется в корнеплодах, и готовое блюдо больше станет походить на тушёный картофель. Крахмал мешает картошке подрумяниваться, поэтому от него необходимо избавиться путём вымачивания. Чем моложе картошка, тем дольше её стоит вымачивать. Лучше всего, если на это уйдёт 30 минут или 1 час.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ИЗ ИСТОРИИ ЕДЫ

Пройдемся по долгому жизненному пути вечной спутницы человека Еды. Нижеизложенная версия предложена изданием Washington Profile. Новые продукты появлялись в результате географических и научных открытий, технологических инноваций и т. д. Общение народов обогащало культуры и кулинарии. К примеру, мороженое стало результатом фантазии и таланта кулинаров разных эпох и народов. В 62 г. н. э. в Древнем Риме для императора Нерона впервые было изготовлено мороженое из льда и соков. В 600-е г. н.э. в Китае к этим составляющим начали добавлять молоко. Мороженое в современном виде было изготовлено в 1769 году во Франции. А вафельные стаканчики для него появились в 1904 году в США.

Катальпа - макаронное дерево с цветами орхидеи и яблочным ароматом
 

Катальпа - очень красивое и эффектное листопадное дерево высотой от 5 до 30 м, которое притягивает взгляды с ранней весны и до поздней осени. Ее родина – юго-восточная часть Северной Америки, где она в изобилии произрастает по берегам рек. В 18 веке катальпа была завезена в Европу, а сегодня широко распространена также и в России, Китае, Индии и Японии.

Есть легенда, что это дерево слонов и обезьян - слоновьи уши и обезьяньи хвосты по причуде Будды соединились в этом своеобразном дереве.

Кулинарные советы от легендарного Джейми Оливера
 

Джейми Оливер — незаурядный и очень талантливый шеф-повар из Великобритании. Он является автором многих кулинарных бестселлеров, активно участвует в гастрономических шоу. Также Джейми — борец за здоровье нации и правильное питание.

Мы публикуем 40 хитростей, знание которых приблизит вас к настоящему кулинарному мастерству.

Картофель, запеченный в духовке 
 

Вам известно, что картофель является уникальным и вкусным продуктом? История картофеля насчитывает несколько тысяч лет. Сам продукт чудным образом был найден в Перу. Его часто называют «второй хлеб». Он входит в рацион практически каждой семьи.

Импровизировать с этим корнеплодом очень просто, важно только знать, сколько запекается картошка в духовке. Это может занимать от 40 до 50 минут в зависимости от температуры в духовке — 180 или 200 градусов.

Блюда из картошки в духовке

Существует множество популярных блюд из универсального продукта под названием картофель. Из картофеля могут быть приготовлены как самостоятельные блюда, так и гарниры к мясу или рыбе. Обязательно попробуйте рецепты, которые приведены в этой статье!

Как приготовить картошку в духовке?