Чамп - ирландское пюре

 

Ингредиенты:

• 800 гр картофеля;
• пучок зеленого лука;
• 150 мл молока;
• 100 гр сливочного масла (по вкусу);
• соль.

Приготовление:

Вымыть, очистить и отварить картофель. Воду слить, картофель потолочь не очень тщательно, чтобы оставались неразмятые частички картофеля.

Очистить и мелко нарезать лук. Нагреть молоко с половиной масла и луком (почти до кипения).

В пюре добавить молочную смесь, перемешать.

Выложить пюре в огнеупорную посуду горочкой. В центре сделать углубление и положить туда оставшееся масло.

Поместить в разогретую до 180-200 град. духовку на 2-3 минуты.

Приятного аппетита!