Котлетки щучьи, обалденные
 

Котлетки щучьи, обалденные

Ингредиенты:

• Филе от крупной щуки(~2-х килограммовой)
• 2-3 яйца
• ванильные сухарики штук 5-7(в котлетки, я заметила, сухарики гораздо вкуснее булочки)
• небольшой кусочек сала(можно и без)
• 1 плавленый сырок, или 3 стол. ложки творога, или 100г сыра твердого
• 2 ч. ложка меда(обязательно, но в крайнем случае сахар)
• 3-4 крупных луковицы
• растительное масло
• соль, перец

Для соуса:

• 3 луковицы
• 2-3 моркови
• раст. масло
• соус томатный или кетчуп
• соль, перец, щепотка сахара, лавр. листик душ. перец

Способ приготовления:

Лук порезать кубиками, обжарить до румяного цвета, не жалея масла. Перекрутить филе рыбы, размоченные в воде сухарики, сало, сыр, обжаренный лук + мед, яйца, соль, перец. Хорошо вымесить.
Сформировать и обжарить котлетки, как обычно.
Для соуса обжарить кубиками лук, морковь на кр. терке + соус томатный, специи, немного протомить.
В кастрюлю переложить слоями котлетки и соус, долить водички горячей и потушить минут 15.
Приятного аппетита!!!

Фото:

http://mourecept.ru/kotletki-shhuchi-obaldennye/