Птицы и цветы.

Звенит голосами рассветная тишь – Пичуг разливаются звоны. И кажется, будто вот-вот – и взлетишь В зовущие певчие кроны. «Примите нас в стаю, мы ваша родня – Пернаты, крылаты, певучи, Мы будем вам вторить, вот так же звеня, А может быть, даже получше!» Но птицы смеются – дрожит высота: «Нам вашей подмоги не нужно! Послушайте, как наша песня проста, Естественна и ненатужна! Куда вам, чьи песни – заслуга, трофей, До музыки наших дыханий Из крохотных легких, малюток-трахей, Коротеньких наших гортаней!» «Откройте нам, птицы, успеха секрет!» – И небо светлеет от смеха: «В нас есть только души, а разума нет, Который для счастья – помеха!» Л. Сирота.

Читать далее...

Цветущее лето...

Читать далее...

А вы заготовили на зиму хвостики от клубники?:)

 

«Хвостики», которые мы обрываем, перед приготовлением очередного клубничного лакомства, оказывается уникальное сырье для зимнего чая. Да-да, обычные зеленые хвостики клубники обладают противовоспалительным свойством не меньшим, чем малина. А также помогают при остеохондрозе и подагре.

Читать далее...

Зелёный чай защищает зрение от глазных болезней



Учёные подтвердили, что полезные вещества из зелёного чая, известные своими мощными антиоксидантными свойствами, проникают в ткани глаза и могут бороться против глазных болезней. Впервые офтальмологам Китайского университета Гонконга удалось определить, что сетчатка и другие ткани глаза поглощают вещества из зелёного чая под названием катехины, которые способны предотвратить развитие глаукомы и других распространённых опасных глазных болезней. До этого открытия оставалось неясным, могут ли катехины из напитка попасть из желудка и желудочно-кишечного тракта в глазные ткани.

Читать далее...

Еще чаю!


Чай не так прост, как кажется на первый взгляд. Каждая его чашка оказывает влияние на человеческий организм. Чем лучше чай, тем лучше для нашего здоровья.



Однако в последнее время многие верные поклонники чаепития меняют свои приоритеты, переходя от традиционного чая к так называемым тизанам, то есть напиткам из растительного сырья. Почему так происходит? Отчасти из-за того, что люди опасаются негативного воздействия кофеина.

Действительно, в чае содержится больше кофеина, чем в кофе. Но это совершенно другое дело. Многие ученые, не сговариваясь, пришли к выводу, что чайный кофеин (теин) взаимодействует с содержащимся в чае танином — и за счет этого его тонизирующий эффект приобретает значительно более мягкий и опосредованный характер. Кроме того, теин в теле человека не задерживается, и поэтому превысить его допустимую дозу даже страстному любителю чая не под силу.

О пользе зеленого чая говорят результаты многих исследований, подтверждающие его антимикробные и противораковые свойства. Богатый биофлавоноидами черный чай приносит не меньше пользы:понижает уровень холестерина, укрепляет стенки кровеносных сосудов. Фтор, содержащийся в чае, способствует защите зубов от кариеса.
А по мнению японских чайных специалистов, танин замедляет старение эффективнее, чем витамин Е.

Объединить усилия
Так что же предпочесть – полезный напиток из трав или не менее полезный настоящий чай? Немаловажную роль при выборе «своего» продукта играют вкусовые впечатления. Признаемся, в большинстве мы привыкли к традиционным чайным вкусам, нежели к травяным напиткам. Но, узнав о большой пользе некоторых растений, не хочется от них отказываться. Сейчас на рынке есть интересные смеси с умеренными добавками трав и плодов к черному и зеленому чаю. Эти напитки хорошо подходят для ежедневного употребления, так как их основну составляет именно чай.



Самый известный пример такой комбинации — чай с лимоном. Антиоксиданты, содержащиеся в лимоне, усиливают действие природных катехинов и антиоксидантов самого чая. Такой напиток — давно известное и превосходное средство профилактики простуды, для снятия усталости и восстановления сил. А ученые университета Аризоны увидели в сочетании горячего чая и дольки лимона способ уменьшить риск развития рака кожи.



Зеленый чай превосходно гармонирует с ромашкой. Напиток обладает антисептическими свойствами, помогает снять напряжение, улучшает пищеварение и оказывает общеукрепляющее действие на организм. Из-за успокаивающего действия ромашки на нервную систему чай можно пить вечером (и лучше без сахара). Белки и ароматные эфирные масла в цветках ромашки стимулируют сердечную деятельность и расширяют сосуды головного мозга.



Интересен черный чай с шиповником и каркаде. Напиток защитит от простудных заболеваний в холодное время года и утолит жажду в жару, нормализует давление и восстановит жизненную энергию. Целебные свойства лепестков гибискуса (каркаде) усиливают плоды шиповника, содержащие сахар, пектин, дубильные вещества, органические кислоты, витамины и микроэлементы. Обе добавки укрепляют иммунитет, оказывая тем самым двойное полезное действие на организм.

Еще один популярный вариант - черный чай с мелиссой и мятой. Он успокоит, поможет при бессоннице и депрессии, нормализует работу сердца. Мята и мелисса стимулируют работу мозга. Кроме того, они богаты витамином С, каротином, содержат дубильные вещества и эфирные масла. Наконец, мелисса содержит огромное количество антиоксидантов, и это еще больше усиливает полезное действие напитка.



Известное успокаивающее средство - черный чай с цветками липы. Богатая биофлавоноидами липа отлично дополняет черный чай с его природными катехинами. Напиток облегчает самочувствие при головной боли и бессоннице, улучшает кровообращение и обменные процессы в организме. Липовые цветки содержат эфирные масла, дубильные вещества, сапонины, каротин и витамин C. Липовый чай также пьют при простуде и гриппе, поскольку он помогает выводить токсины из организма.



Какая разница
В таких чаях следует различать ароматы натуральные и ароматы, идентичные натуральным, потому что это совершенно разные вещи.

Ароматы, за исключением сильно пахучих трав (таких, как ромашка или мята), добавляют в большинство чаев. Это обычное дело в чайной индустрии: плоды и травы, дающие вкус чаю, редко сами по себе пахнут с нужной силой при заваривании напитка. Однако натуральные ароматы делают вытяжкой из полностью натуральных компонентов, а идентичные натуральным создают путем химического синтеза.

Что лучше, догадайтесь сами.

Свойства катехина содержащегося в зеленом чае.



Зеленый чай – самый древний. Первоначально все китайские чаи были зелеными. Называется он так из-за цвета сырья и настоя. Этот чай вообще не ферментируется, процесс окисления в нем останавливают путем пропаривания только что снятых с куста свежих листьев. Невероятная популярность зеленого чая обусловлена чрезвычайно полезными свойствами этого напитка.

Потрясающе, но, не смотря на всеобщую осведомленность о пользе зеленого чая, на проверку оказывается, что никто толком не знает, в чем именно она заключаются. Как нельзя объять необъятное, так и невозможно уложить в один пост весь спектр полезного воздействия зеленого чая. Посему, для начала я решила рассказать о катехине.

КАТЕХИН - это мощный антиоксидант который присутствует в зеленом чае в больших количествах, чем в черном, благодаря отсутствию ферментации.

Польза катехина для здоровья:
Препятствует старению. Экстрат зеленого чая широко используется в производстве косметических средств различного назначения. Часто встречаются рекомендации умываться или протирать кожу зеленым чаем. Не думаю, что эффект будет потрясающим, но не повредит – это точно.
Соединяется с холестеролом, абсорбируя и блокируя его. В ходе проведенного недавно исследования японские ученые изучали воздействие катехинов зеленого чая на лишний вес и количество жира. По окончании проведенного исследования, ученые вывели оптимальную для регуляции веса дозу зеленого чая в день - 6 чашек. С тех пор считается, что катехин зеленого чая не только сжигает калории, но и понижает уровень лишнего холестерина в крови.
Регулирует деятельность кишечника. Зеленый чай, благодаря содержанию в нем катехина, благоприятно действует на пищеварительный тракт человека также в силу своей способности адсорбировать вредные для организма вещества, поэтому чай не только «очищает» органы пищеварения от микробов, но и выполняет своеобразную химчистку всего содержимого нашего желудка, почек и отчасти печени.

Как трудно переоценить благотворное влияние на человеческий организм зеленого чая, так трудно перечислить и объяснить все его уникальные возможности в одном посте. Если Вам интересно, то я еще не раз вернусь к этому замечательному напитку.

Омолаживающий чай





Нарежьте яблоко вместе с косточками и положите его в термос.

Добавьте 2 ст. ложки смородинового листа, 2 ст. ложки ягод облепихи, 1 ст. ложку мяты и 1 ст. ложку зверобоя.

Залейте кипятком и оставьте настаиваться на ночь.

Утром настой процедите и пейте его как чай в течение дня.

Чай в косметике - Косметические маски

Всем известен положительный эффект различных питательных и увлажняющих масок. Помимо косметического эффекта, это еще и минута отдыха, возможность немного расслабиться и помечтать о чем-нибудь приятном. Читать дальше