Готовила Елена Чепилева (Якушева)

Тесто-мука 150 гр, 4 яйца, 150 гр.сахара, ванильный сахар - 1 пачка, какао-порошок 2 ст.ложки, разрыхлитель теста-10 гр, кофе растворимый -1 ст.ложка, вода 2 ст. ложки.

Крем: сгущ.молоко /вареное/-1 банка, масло сл.-120 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца, сахар и ванильный сахар взбить миксером в пышную массу. В муку добавить разрыхлитель и смешать с яичной массой. 1/3 часть отделить, добавить в оставшееся тесто какао и кофе, растворенный в воде. Противень застелить прегам. бумагой, вылить белую массу. На нее хаотично ложкой выложить темную массу. Зубочисткой сделать разводы по тесту. Поставить в духовку на 15 мин. при температуре 180 гр. Пока рулет в духовке взбить вар.сгущенку с маслом. Затем готовый бисквит на противне накрыть влажным полотенцем и перевернуть противень на полотенце, скрутить, дать 5 минут постоять, раскатать, убрать полотенце, намазать кремом и скрутить в рулет.