Вкуснейший крем для любой выпечки со вкусом мороженого!

  Рекомендуем вам замечательный вкуснейший крем для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно напоминающий настоящее сливочное мороженое, — крем Пломбир.

Читать далее

Заварной крем с халвой

Вы когда-нибудь готовили крем с халвой для торта? Если нет, то я предлагаю вам это сделать прямо сегодня, не откладывая идею в долгий ящик! Крем получается очень нежным, воздушным и... конечно же, ароматным, благодаря халве! Он подойдёт для тортов, рулетов, наполнения тарталеток, эклеров. Можно смазать им сверху булочки, кексы, печенье. В общем, что угодно!

Читать далее...

Чайный крем Джефферсона

Танцы от плиты и до компа !!

Очень нежный десерт с приятной шелковистой текстурой и деликатным сливочным вкусом.

Читать далее...

Виноградный соус с кизилом и грецкими орехами



Вы до сих пор считаете, что из винограда только можно сделать вино и соки? Это совсем не так. Очень вкусным и ароматным получается и соус из винограда на зиму. Этот соус очень легко готовить, и подходит он к куриному мясу, и к рыбе. Рецепт с фото приготовления смотрите ниже.

Виноград будет в этом соусе основным ингредиентом. Дополнительный компонент соуса в виде кизила можно заменять малиной или ежевикой. А если будете готовить такой соус поздней осенью, используйте облепиху.
Этот пикантный соус к мясу или к рыбе становится особым благодаря грецким орехам, они добавляют густоты, привкуса и сытности.

Кстати, из кизила можно приготовить соус отдельно.

Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 20-30 минут.



Ингредиенты

Ингредиенты:
- виноград без косточек (ароматных сортов) 350 г;
- кизил 350 г;
- чеснок 1 зубок;
- стручковый острый перец;
- сахар 2,5 ст. л.;
- соль 1 ч. л.;
- кориандр щепотка;
- яблочный уксус 15 мл;
- грецкие орехи 50 г.
https://konservashka.ru/1954-vinogradnyij-sous-s-kizilom-i-greczkimi-orexami.html

Сливочный крем "Пятиминутка"

 

Сливочный крем "Пятиминутка"

 

Читать далее...

Как приготовить зеркальную шоколадную глазурь

Любой хозяйке хочется,чтобы испеченный кулинарный шедевр  был не только вкусным, но и красивым. Идеальным покрытием для кондитерского изделия является шоколадная зеркальная блестящая глазурь.Украшенные глазурью торты, пирожные, печенья, приобретают не только привлекательный внешний вид,а и особенный вкус.Существует несколько вариантов приготовления такого лакомства. Самые популярные и вкусные,не требующие больших денежных и временных затрат,предлагаю вам сохранить в кулинарный ваш блокнот.  

 

Читать далее...

рецепт "Золотистого сиропа"/Golden Syrup

рецепт  "Золотистого сиропа".

Добавление этого сиропа в глазурь делает её блестящей.  Мучные изделия, содержащие в своем составе золотистый сироп, долго сохраняют мягкую структуру.

1.
Состав: 400 гр белого сахара
              200 мл воды
              50 мл лимонного сока
Приготовление:  В кастрюлю с толстым дном из нержавеющей стали влить воду, добавить сахар и все перемешать наклоняя кастрюлю с боку на бок. Поставить на средний огонь. Когда закипит влить сок лимона, перемешать и довести до кипения. Очень важный момент: после закипания сироп нельзя мешать. Просто варить в течение 45 мин. на огне. Сироп загустеет и приобретет золотистый оттенок. Во время приготовления вода будет выкипать,поэтому периодически стенки кастрюли нужно смачивать водой.Готовый сироп должен быть чуть жиже меда, а капелька должна растягиваться между пальцами в тонкую ниточку.Хранить обязательно в плотно закрытой посуде.

 

2. Golden Syrup в домашних условиях.

Этот сироп очень часто используется в выпечке и десертах, но не всегда и не у всех есть возможность его купить.
 

Читать далее...

Кулинария>Карамeльный соус

 

Карамeльный соус Ингрeдиeнты: - ½ стакана мeда - 1/2 пачки сливочного масла - ¾ стакана коричнeвого сахара - 1 банка сгущeнного молока с сахаром Приготовлeниe: 1) Смeшать в кастрюлe до однородности мeд, сливочноe масло, коричнeвый сахар 2) Поставить на огонь и довeсти до кипeния, помeшивая кипятить около 2 минут 3) Добавить сгущeноe молоко, пeрeмeшать и дeржать на огнe eщe 1-2 минуты до загустeния 4) Затeм вылить в стeклянную eмкость и хранить в холодильникe до момeнта использования 5) Подавать с фруктами или пирогом Готовим вместе

Готовим вместе

Вкуснейший сливочный крем для эклеров


Этот ванильно-сливочный крем получается безумно нежным. Его можно использовать не только для эклеров, но и для смазывания торта, пирожных и рулетов.Он отлично сочетается с шоколадом, фруктами или ягодами. При любом варианте получится безумно вкусно и нежно.

400 мл сливок 30%
250 гр маскарпоне
3 столовые ложки сахарной пудры
щепотка ванилина

В первую очередь берем глубокую емкость и объединяем в ней сливки с ванилином.Хорошо перемешиваем и просеиваем сюда сахарную пудру.После этого отправляем в эту же емкость маскарпоне и, используя ложку, перемешиваем смесь.Используя миксер, взбиваем до мягких пиков приблизительно 2 минуты. Это очень важный процесс.Главное здесь — остановиться вовремя для того, чтобы сливки не взбились в масло.Затем берём кондитерский мешок с узкой насадкой и перекладываем в него подготовленный крем.
В эклерах делаем отверстие и начиняем их. После чего можно подавать к столу.

http://likecooking.ru/

Подсели на эту пасту-намазку из 2-ух ингредиентов: готовим ее за несколько минут.

далее

Сироп чили


Не хотите ли добавить острую нотку в свой десерт? Сироп чили превосходно сочетается со свежими фруктами и мороженым. Попробуйте приправить им яблочный пирог.
Сироп чили

(0)
5 4 3 2 1 0
Ингредиенты
2 стручка чили
280 г Прозрачного сиропа Dansukker
200 мл воды
Чили вымыть и истолочь. Все составные части поместить в кастрюлю и варить примерно 5 минут, непрерывно помешивая.

Сироп разлить по чистым горячим бутылкам и закрыть. Хранить в холодильнике.

Сироп с кардамоном и ванилью


Насладитесь изысканным кофе с сиропом с кардамоном и ванилью! Сироп с кардамоном и ванилью также превосходно подходит к блинам и фруктовому йогурту.
Сироп с кардамоном и ванилью

(0)
5 4 3 2 1 0
Ингредиенты
1 стручок ванили
200 мл воды
280 г Прозрачного сахарного сиропа Dansukker
1 ч.л молотого кардамона
Открыть стручок ванили. Все составные части поместить в кастрюлю и варить примерно 5 минут, непрерывно помешивая.

Сироп разлить по чистым горячим бутылкам и закрыть. Хранить в холодильнике.

Паста УРБЕЧ - полный натуральный природный комплекс витаминов и микроэлементов!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ореховая сладкая паста


Ореховая сладкая паста

250 г молотого фундука
100 г сахара
150 г жирных сливок
75 г сливочного масла
2 ч.л. какао


Сливки и сахар смешать в кастрюльке и при непрерывном помешивании довести до кипения.
В кипящую массу выложить молотый фундук и хорошо размешать, добавить какао.
Снять с огня и непрерывно помешивая добавить масло.
Пасту остудить.

p.s. рецепт и фото из сети, орехи лучше поджарить слегка так и вкус и аромат насыщенный,а из арахиса не очень вкусно получается(или я арахис просто не люблю).да и масло на любителя здесь,оно видать только для эластичности массы,так что можео положить и меньше.

Хлорелла и Спирулина самые мощные и питательные продукты на Земле

Два самых мощных и питательных продукта на Земле!

Два продукта, о которых важно знать каждому из нас

Знаете, в каких двух продуктах содержится более 650 витаминов, микроэлементов, аминокислот? Всего два обычных, простых продукта содержат все известные витамины, в том числе каротин, витамины группы А, В1, В2, В6, В12, С, провитамин D, К, PP, Е, фолиевая кислота, биотин, кальций, фосфор, магний, калий, цинк, йод и многое другое.

Также они содержат все необходимые для человека аминокислоты, включая незаменимые (более 40 видов аминокислот).

Читать далее...

КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ

КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ

Читать далее...

Рецепт глазури "Кондитерский Лак"

УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ 21 ИЮНЯ, 2018 ,  АВТОР: @OKSANA.ALEXEEVA

 

В этом рецепте Оксана Алексеева делится проверенным рецептом глазури "Кондитерский лак".
Передаём ей слово:

Читать далее...

15 заварных кремов на любой вкус


1. Апельсиновый крем
— 1 пачка ванилина (порошка),
— 20 гр муки,
— 500 гр холодного молока,
— 80 гр сахара,
— 120 гр сливочного масла,
— тертая апельсиновая цедра.

Ванилин смешать с мукой, развести молоком, добавить сахар. Смесь кипятить в течение 2-3 минут (с момента закипания), непрерывно помешивая, до густого состояния. К горячей массе добавить тертую апельсиновую цедру, предварительно смешанную с 40 гр сахара, и вымесить до полного охлаждения. К остывшему крему добавить и перемешать сливочное масло.
Читать далее...

Крем "Пломбир" - очень вкусный, по-настоящему универсальный крем.

Крем «ПЛОМБИР».


+ читать дальше

Пралине с кардамоном A L’ANCIENNE

http://kiev-best-cake.livejournal.com/42768.html

Читать далее...