Записи Друзья Комментарии
liveinternetru
Аватар liveinternetru

 -Метки

drops Маски НОСКИ ажур ажурная кайма азиатские модели аксессуары ананасы безрукавка береты болеро булочки вместе с детьми все для дома вторые блюда выпечка вязание вязание для детей грибы девочкам десерт дети для дома для женщин жакет жакет с коротким рукавом жаккард жилет заготовки закуски запеканки здоровье из бумаги кардиган комплект консервирование косы котлеты кофточка кофточка ажурная кофточка с коротким рукавом красота круглая кокетка крючком крючок кулинария курица листики мк мотивы мужские модели мясо новый год образование оформление блога палантин печенье пинетки пирог пироги пирожки пицца платье плед подборка подборка моделей полезности праздник праздничное меню пуловер реглан рельефный узор рукоделие рыба салат салаты сарафан снуд спицами спицы сумка сыр творог тесто топ торты туника уход за волосами уход за лицом хлеб цветы шали шаль шапка шапка с ушками шапки шарф шарфы шитье юбка

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в liveinternetru


"НЕчебуреки" или вариации на чебуречную тематику.

Четверг, 25 Июля 2013 г. 10:51 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Домашние чебуреки со свежим и сочным мясным фаршем и хрустящей корочкой...ммм... вкусная классика! Но сегодня мы возьмем от домашних чебуреков только тесто, а начинкой станет все то, что найдется в холодильнике. Эти вариации могут стать и неплохим завтраком, поскольку готовятся достаточно быстро, а если категорически не хочется жареного, то можно запечь наши "нечебуреки" в духовке.
DSC_3249 (700x457, 212Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
97974038_bake (42x41, 10Kb)Для теста:
6-7 ст. л. подсолнечного масла или 40 гр. сливочного масла
150-170 гр. муки
7-8 ст. л. воды
щепотка соли

76139a0747d87e48313d6ca69938156d (32x32, 0Kb)Для начинки:
(можно использовать все, что найдется в холодильнике)
у меня:
100 гр. твердого сыра
кетчуп
майонез
горчица
5-6 маленьких кусочков грудинки
30 гр. грецких орехов
5 оливок

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
DSC_3237 (320x212, 41Kb)Смешиваем масло, соль и муку, постепенно добавляем воду (чтобы тесто получилось однородным). Если воды недостаточно, добавляем еще по 1 ст.ложке.
2. Делим тесто на 4 части.
3. Накрываем стол бумагой для выпечки, смазываем ее подсолнечным маслом и тонко раскатываем каждую часть.
4. Выкладываем начинку, накрываем одну половинку теста другой и защипываем края. В нескольких местах прокалываем вилкой.
* У меня 4 разных начинки:
- кетчуп, сыр, грудинка
- смесь кетчупа, майонеза, горчицы, сыр, грудинка
- кетчуп, сыр, рубленные грецкие орехи
- кетчуп, сыр, оливки (порезанные кружочками) - больше всего понравилась
DSC_3239 (320x212, 22Kb)DSC_3241 (320x212, 25Kb)
DSC_3243 (320x212, 28Kb)DSC_3240 (320x212, 10Kb)
5. А дальше 2 варианта:
1) обжариваем "нечебурек" на подсолнечном масле с 2-х сторон по 1-2 минутки с каждой.
2) выпекаем в духовке при 200 градусах 10-15 минут. В этом случае нашу лепешку лучше смазать яйцом для "золотистости".
источник
nyam2 (25x29, 8Kb)Я пробовала разные чебуреки, готовила по разным рецептам. Но этот рецепт чебуреков "Оригинал" мне нравится больше всего, потому что в тесте присутствует творог, который делает необыкновенно сочным тесто, а фарш (из-за теста) - это вообще песня! Приготовьте, и вы не пожалеете!

Серия сообщений "пончики,чебуреки,хворост":
Часть 1 - Пончики золотистые
Часть 2 - Сто пирожков
...
Часть 10 - Подборка рецептов домашних чебуреков.
Часть 11 - Самые вкусные пончики.
Часть 12 - "НЕчебуреки" или вариации на чебуречную тематику.
Часть 13 - Баурсаки творожные (южная выпечка).
Часть 14 - Хворост крымский или пахлава пляжная.
...
Часть 19 - Сырные лепёшки.
Часть 20 - Пончики "Водолаз" с мясным фаршем.
Часть 21 - ПОСТНЫЙ ХВОРОСТ

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги,пирожки,булочки,хачапури,пицца,пахлава,самс
Метки:  
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте