Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает

Закусочные бездрожжевые пирожки

Творог – 250 гр.; Яйца – 2 шт.; Сахар – 2 ст. ложки; Соль – 0,3 ч. ложки; Сметана – 4 ст. ложки; Мука – 2-2;5 стакана; Сода – 2 ч. ложки. Творог протереть через дуршлаг , добавить яйца, сахар и щепотку соли; Сметану смешать с содой, перемешать все ингредиенты; Добавить муку, еще раз перемешать; Раскатать тесто при помощи скалки; Вырезать кружочки закусочным стаканчиком, положить любую начинку (рис + печенка, капуста + грибы, варенье и т.д.); Жарить на сковороде в большом количестве подсолнечного масла. Идея с сайта-http://tuprecepts.ru/

 

Пирожки за 10 минут

Пирожки за 10 минут Ингредиенты: - 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) - 2 ст. л сахара - 1\2 ч.л. соли - 2 ст. л. масла подсолнечного - 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) - пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) Приготовление: Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят. Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ! Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы. http://gurallar.blogspot.co.uk/2013/10/10.html

Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка

Ингредиенты на 10 порций:
- 1 стакан молока (теплого)
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г)
- 500 г муки
- 200 г сливочного масла (или маргарина)
- 2 яйца

Положите в молоко пакетик дрожжей. Добавьте туда 2 столовые ложки сахара (обязательно!!!). Размешайте сахар и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком.

Поставьте мисочку с дрожжами в тёплое место минут на 10-15. Нам нужно получить дрожжевую шапочку.

Просейте муку в миску. Возьмите 200 г мягкого масла, которое вы заранее согрели. Масло с мукой руками тщательно превратите в мелкую крошку.

Тем временем дрожжи дали шапочку. 2 яйца добавляем в муку с маслом. Возьмите молоко с дрожжами и вылейте его в миску. Всё перемешайте. Тесто должно быть достаточно плотным.

Поставьте тесто на 3 часа в холодильник. Потом доставайте понемногу теста и разделывайте пирожки, а тесто держите постоянно в холодильнике, а то растает.

Пирожки на противне не расстаиваем - сразу в духовку, как слепили. Если тесто надо срочно, то в масляно- мучную крошку НЕ добавляем яйца совсем, и тесто ставим в холод только на полчаса.

#Рецепты@lovely_corner

Рецепт очень быстрого сладкого пирога с вареньем

Понадобится: 150г муки, 3 яйца, 1 стакан варенья, 1 ч.л. разрыхлителя для теста.

Читать далее...

Техника красивой выпечки

 

 

 

 

Ленивый пирог с капустой, быстрее не бывает

Шоколадный торт на кефире "Ноченька"


Ингредиенты:
Тесто:
- 0,5 литра кефир 1%
- 2 ч.л. соды
- 2 стакана муки
- 2 стакана сахара
- 2 яйца
- 8 ст.л. какао

Крем:
- 2 стакана молока
- 2 ст.л. муки
- 1,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 100 г сливочного мала.

Способ приготовления:
Коржи:
1. В теплый кефир добавить соду, всыпать просеянную муку, сахар, вбить 2 яйца и тщательно размешать. Соду гасить не нужно, она прекрасно погасится за счет кислоты кефира. Тесто получится жидкое, как на оладьи, поэтому размешивать можно и миксером. В готовое тесто добавить какао по вкусу – от 4 до 8 ст.л. и еще раз тщательно размешать. Чтобы какао не взялось комочками, его можно просеять через сито.
2. На дно формы вырезать пергаментную бумагу, края смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями или манкой – чтобы коржи не прилипли. Тесто налить толщиной 1 см. Выпекать при t 175°C. В зависимости от диаметра вашей формы, у вас получится разное количество коржей.

Крем:
1. Яйца взбиваем в крепкую пену, добавляем немного молока и 2 ст.л. муки, еще раз взбиваем. Остальное молоко кипятим с сахаром и убавляем огонь до минимума. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем яично-мучную смесь в кипящее сладкое молоко.
2. Продолжаем помешивать, особенно тщательно у донышка, пока крем не загустеет. Обычно на это уходит 5–7 мин.
3. Крем нужно остудить до комнатной температуры, а масло, соответственно, до комнатной температуры нагреть.
4. Вмешать теплое масло в остывший крем до полной однородности.

Осталось только смазать коржи кремом и дать пропитаться не менее 4 часов.
По желанию, верхушку торта можно украсить.

Техника оформления красивых пирогов


Автор этих шедевров - Valentina Zurkan/Becker- живет в Германии. Давайте, вместе поучимся у нее творить красоту!
Вот ее рецепт теста для таких пирогов:
5 стаканов муки,
1 пакетик дрожжей (7 гр.),
1 стакан молока,
200 гр масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа).

С тестом из холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов.

Пирожное "День-Ночь"

Идеальное лакомство для тех, кто любит себя вкусненько побаловать. Его готовить достаточно легко, да и вкус Вас не разочарует…сладкий…нежный, просто тает во рту. А детишек и вовсе за уши от этого пирожного не оттащишь. Ингредиенты Для теста: коровье молоко – 20 мл; куриные яйца – 4 шт.; растительное масло – 100 мл; сахарный песок – 80 гр.; пшеничная мука в/с – 4 стол. ложки; мед натуральный – 2 стол. ложки; какао-порошок – 2 стол. ложки; разрыхлитель – 1 чайн. ложка; ванилин – один пакетик.

Пирог с яблоками "Восхитительный"

Сегодня нашей Машеньке 4 года. Праздник отмечали утром в детском кафе, но именинный пирог, по просьбе самой именинницы, пекла я сама.



Пекла вчера поздно вечером, поэтому прошу прощения за качество снимков... Пирог этот с нашей любимой антоновкой, простой и необыкновенно вкусный. Еще прошу прощения, что не удалось сфотографировать отдельно кусок пирога - когда его разрезали, мне досталось ровно две крошки....

Ингредиенты



Мука пшеничная — 200 гр.
Масло сливочное (+ немного растопленного смазать яблочки) — 120 г
Сахар — 125 г
Молоко — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Яйцо куриное — 3 шт
Яблоко (лучше не крупные) — 500-700 гр.
Крупа манная (немного)

Приготовление

Размягченное сливочное масло размешать с сахаром и взбить, по одному добавить яйца, каждый раз хорошо размешивая. Влить молоко и постепенно просеять в смесь муку с разрыхлителем. Получается тесто, как густая сметана.



Яблоки очистить, разрезать на 4 части. Каждую часть надрезать вдоль не до конца и обмакнуть стороной, которая будет ложиться на тесто, в манку ( для того, чтобы яблоки не утонули в тесте).



Выложить тесто в разъёмную форму (выстелить дно пергаментом) диаметром 26 см, разровнять. Сверху выложить яблоки (не вдавливая!!!). Яблоки смазать растопленным маслом.



Выпекать при температуре 180 градусов до готовности - у меня получилось 25-30 минут. Сверху готовый пирог смазать джемом или вареньем ( подогреть).



Праздник был замечательным, дети веселились, танцевали, играли а потом дружно ели и пили чай с пирогом, а я смотрела и думала, что в следующий раз надо печь пирог раза в три больше....


Рецепт этого пирога я взяла на сайте "Поваренок.ру"
http://www.povarenok.ru/recipes/show/77816/

Без заголовка

Александрийское тесто (для куличей)-это просто бомба!

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие... Вкуснее я не ела в жизни!

Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.



С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4...

пошагово...

Яблочный пирог с розочками

>

Ингредиенты для теста:
125 гр мягкого сливочного масла
3 суп. ложки с верхом сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик ванилии
1 ч.л. апельсиновой цедры
100 гр. молотого мендаля
150 гр муки (у меня ушло почти 200 гр.)

Ингредиенты для крема:
400 мл молока
100 мл белого вина
3 желтка
1 ванилия
1 ч.л. апельсиновой цедры
6 с.л. сахара
4 с.л. муки с верхом
5-6 яблока

Приготовление:

Размешать масло с сахаром, ванилином и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять по-немногу. Тесто должно быть мягким. Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем. Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите. С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами. Высыпаем крем на тесто, на него розы. Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармеладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми. Приятного всем аппетита!

Пирог с вишней и творогом

Пирог с вишней и творогом

2 яйца взбить с 170 гр песка,добавить 150 гр сметаны, 50 гр раст. масла, 1 ст. л. раст. масла, 50 гр мягкого маргарина, всыпать 250--300 гр муки с разрыхлителем и ванилином. Тесто выложить в разъёмную форму, застеленную промасленной бумагой. На тесто выложить творожную начинку (300 гр  творога (не мокрого!) растереть с 2 ст.л. песка, 2 ст.л. сметаны, 1,5 ст.л. крахмала ,1 яйцом и ванилином.)  Выпекать 50 минут при 200 градусах. Духовку во время выпечки не открывать. Пирогу дать полностью остыть и затем залить желе. Желе приготовить из пакетика,вместо воды используя сок от свежей или замороженной вишни.

Елена Воронова

Топ - 10 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЕЙШИХ ПИРОГОВ

ТОП-10 рецептов отменных пирогов! Выбирайте на свой вкус.

Читать далее...

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ ПИРОЖКОВ ЗА 15 МИНУТ

 

У каждой хозяйки найдется в доме растительное масло, мука, 100 г. дрожжей, сахар. Вот рецепт приготовления теста: берем

 4 ст. ложки сахара
 6 ст. ложек муки
 100 г. свежих дрожжей
 3 стакана воды
 все хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы тесто подошло. Затем в него добавляем

Читать далее...

Хрущёвское тесто

Многим хозяйкам знаком простой рецепт дрожжевого теста, в народе прозванного хрущёвским, (говорят, за большую любовь Никиты Сергеевича к пирожкам из этого теста). Кстати, кроме замечательных пирожков, из хрущёвского теста получается и другая выпечка в духовке: рулеты, плюшки, пироги с начинкой, пицца. Простой рецепт дрожжевого теста, не требующий ни сил, ни времени, ни умений, особенно пригодится начинающим хозяйкам. Передерживать хрущёвское тесто во время брожения не рекомендуется: оно быстро скисает. А вот готовое тесто в холодильнике можно хранить довольно долго.

 

Очень красивый и вкусный дрожжевой пирог с розочками

Такой вкусный и невероятно красивый дрожжевой пирог, украшенный розочками из теста, можно испечь к любому празднику. Не смотря на такой красочный внешний вид, вам не составит труда испечь такой пирог, если вы изучите подробный мастер-класс по его приготовлению.

Читать далее...

Нежнейшие домашние пирожки из бесподобного теста

Единажды попробовав этот рецепт, Вы навсегда станете его верным "поклонником". Секрет этик вкуснейших пирожков в бесподобном тесте: мягкое, эластичное, не липнущее к рукам и очень приятное на ощупь. А уж пирожки то из него какие получаются! Нежные, воздушные, мягкие, как пух! Да и не одни только пирожки: девочки готовили из этого теста сладкие и несладкие пироги, дрожжевые рулеты с яблоками, пончики, плюшки и ватрушки, булочки с корицей, беляши, сосиски в тесте.. - все получалось просто сказка как вкусно!

Рецепт

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Читать далее...