Внутри мягкая и сочная, а снаружи с хрустящей аппетитной корочкой - просто вкуснятина!..

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Килограмм куриной печени
панировочные сухари
2 яйца
черный молотый перец
2 столовые ложки майонеза
соль
растительное масло



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготавливаем к жарке печень: хорошенько промываем, удаляем пленки и разрезаем на кусочки.
Откидываем печень на дуршлаг - пусть стечет лишняя вода



Разбиваем яйца в отдельную посуду, добавляем майонез и молотый перец, немного присаливаем.



Готовим кляр. Затем все хорошенько перемешиваем и добавляем печень. Еще раз аккуратно перемешаем. Заливка должна прикрывать печень полностью. Оставляем печень мариноваться полчаса.



Насыпаем в тарелку панировочные сухари. Теперь разогреваем сковороду и вливаем в неё растительное масло.
Обваливаем печень со всех сторон в панировочных сухарях и обжариваем на среднем огне до хрустящей корочки.



Жарим маленькими порциями и сразу подаем, пока у нее хрустящая, аппетитная корочка.



Приятного аппетита!

Находясь под впечатлением от шашлыка в гранатовом соке, решила я и дома приготовить курочку в таком же маринаде. Курица «Гренаде» получилась ну очень вкусная, нежная и ароматная. А в гарнире с молодой картошечкой второе блюдо вышло просто изумительное, доставившее полный восторг моим родным. Обязательно посмотрите мастер-класс и приготовьте, не пожалеете.

Состав:

• Курица ( можно окорочка, крылышки) — 1 кг
• Гранатовый сок — 1-1,5 ст
• Лук — 2-3 шт
• Соль
• Перец
• Специи — по вкусу

Никогда бы не подумала, что куриное филе может быть настолько сочным и мягким!
Попробуйте!! убедитесь в этом сами! Куриное филе нарезать на кусочки.

Посолить и добавить пол чайной ложки соды. Хорошенько сбрызнуть лимонным соком. Произойдет реакция соды и лимонного сока , масса немного запенится.

Перемешать и отставить на 15минут.Затем каждый кусочек обмакнуть в муку смешанную с крахмалом , и обжарить на растительном масле. Мясные кусочки при жарке раздуваются и становятся пышными и остаются сочными. А с картошечкой и помидорами это великолепно!!

            Ингредиенты:

Пара куриных филе нарезанных мелкими кубиками. Чем меньше, тем лучше, но не на мясорубке.
После того, как порубили, добавить половинку чайной ложки горчицы.
Половина веса филе твердого сыра, натертого на крупную терку.
Одна некрупная луковичка, порезанная как можно мельче.
Два яйца.
Пол стакана кефира.
Мука.
Пол чайной ложки пекарского порошка (разрыхлителя теста)

            Готовить просто и традиционно.
           Насыпаем в миске горкой муку, вбиваем по центру яйцо и вливаем понемногу, перемешивая кефир. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны (я надеюсь, что все знают как выглядит густая сметана).
           Солим, перчим. Добавляем лук, филе. Перемешиваем. Ставим на средний огонь сковороду. Наливаем растительное масло. Как прогреется, выкладываем ложечкой оладьи. Накрываем крышкой. Минуты через три проверяем, и если с нижней стороны оладьи золотистые - переворачиваем, накрываем крышкой и жарим еще столько-же.
           Когда оладушки пожарятся, кладем их на бумажное полотенце, чтобы впитался избыток масла, а на сковороду выкладываем новую порцию.
           Подавать надо горячими, со сметанкой, украшенными укропчиком или петрушкой.
           Приятного аппетита.

Котлетки "Птичье молоко."

  Невероятно нежные котлеты, название говорит само за себя!


Для фарша:

500-700 г филе индейки или курицы
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
булка
1 яйцо
соль,перец

Давайте разнообразим приготовление куриных отбивных вот таким вот интересным способом. Я уверена что многих заинтересует этот рецепт, и он будет очень часто готовится у вас на кухне. Особенно вкусны эти отбивные горячими, только снятыми со сковороды.





Я стараюсь обжаривать отбивные только на один прием, остальные ингредиенты как мясо и готовый соус я храню в холодильнике, и перед обедом быстро поджариваю их к любому гарниру.

Отбивные получаются аппетитными и очень нежными

Хотите вкусных котлет - тогда готовим. Эти котлеты с грибами и грецкими орехами. Как раз таки , орехи , здесь придают особый вкус, а какой , чтобы попробовать , Вам надо их приготовить.

http://beyourself.ucoz.ru/publ/mjasnye_bljuda/otva...ina_vkusno_i_polezno/8-1-0-518

Безусловно, что все умеют готовить котлеты. Но у каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовлении этого блюда. Мой секрет в том, что для моих котлет не нужно готовить дополнительного гарнира, так как они “Два в одном”. Очень удобный рецепт котлет - в нем сразу есть и мясо, и гарнир. Я бы назвала их еще и ленивым вариантом "начиненного перца"... Получилось вкусно и сытно в сочетании с каким-нибудь салатиком.

реклама в блоге

Подумала, чтобы такого приготовить , уже не знаешь чего хочется . И вот попался довольно таки интересный рецепт, я его и приготовлю завтра. Кто ещё хочет попробовать?