Как приготовить домашние сливки

Пятница, 02 Августа 2013 г. 15:05 + в цитатник

Цитата сообщения karina-1952

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как приготовить домашние сливки.

Сливки, для последующего их использования в кулинарных рецептах, могут быть приготовлены в домашних условиях. Сделать это очень просто. Продукт получится просто замечательный. Я готовлю их довольно часто. Получается совсем недорого и очень вкусно. Готовит сливки из молока и сливочного масла не менее 72% жирности.

Ингредиенты:

сливки -
масло -
молоко -

Инструкции:

Сливки 35%.--------------------------------Сливки 25%.------------------------------Сливки 15%.
Масло---400 г.-----------------------------Масло---286 г.----------------------------Масло 172 г.
Молоко---400 г.---------------------------Молоко---514 г.---------------------- Молоко---628 г.
Сливочное масло измельчить ножом или натереть на крупной тёрке. Добавить молоко и все поместить в водяную баню на очень слабенький огонь. Данную смесь слегка помешивать и довести до полного таяния масла. Следите, чтобы молоко оставалось тёплым, но, ни в коем случае, не горячим. Тёплую массу взбить в блендере до однородной светлой консистенции.
Если вам нужны взбитые сливки, их следует поместить в холодильник на 12 часов. Затем добавить сахарную пудру и взбить миксером в пену.
Взбитые сливки расходуйте по своему усмотрению. http://aladka.ru