Приготовление:

Приготовить начинку: яблоко мелко нарезать, добавить измельченные орехи и смородину. Затем добавить размягченное масло и перемешать.

У филе индейки сделать надрез по середине и затем на каждой части сделать много неглубоких надрезов, как бы раскрывая филе в стороны.

Отбить филе через пакет, посолить и поперчить.

Сверху выложить начинку.

Свернуть в рулет. Верх индейки смазать медом.

Завернуть рулет в фольгу смазанную маслом.

Запечь в духовке при температуре 180-200°C около часа. Затем развернуть фольгу, смазать рулет смесью подсолнечного масла со специями и запечь мин 10 до образования румяной корочки.

Перед подачей нарезать.