Шоколадный фондан. Мастер-класс.)) |
Дневник |
Ну что, девочки, порадуем и побалуем своих любимых в выходные?))
Хотя сегодня и не выходной, но я решила потренироваться в выпечке. Времени у меня было катастрофически мало, всего 35 минут, и я вспомнила, что за это время могу испечь восхитительные шоколадные кексы - фонданы...
Итак...
На 8 фонданов нам понадобится:
2 яйца,
80 граммов сахара,
110 граммов горького шоколада,
115 граммов слив. масла,
около 60-80 граммов муки,
и еще 8 кусочков шоколада.
Все максимально просто и быстро.
Взбиваем яйца и потихоньку добавляем к ним сахар. Хорошо взбиваем.
В микроволновке или на водяной бане растапливаем 110г. шоколада и слив. масло.
А потом добавляем к нашей яично-сахарной смеси. Опять хорошо взбиваем.
Добавляем муку. Взбиваем. Тесто должно получиться как густая сметана.
Теперь берем формы для кексов (у кого какие есть, бумажные, силиконовые), на дно формы можно положить вырезанный кружочек бумаги для выпечки. И наполняем формы чуть меньше, чем на половину.
Теперь выкладываем сверху по кусочку шоколада.
Опять покрываем тестом. Немного. Шоколадку нужно спрятать.
Теперь ставим в разогретую до 200 градусов духовку и печем ровно 7 минут. Не передержите!
Вытаскиваем... Даем чуточку остыть... И наслаждаемся...
Девочки, это ОЧЕНЬ быстро и ОЧЕНЬ вкусно.)))
Приятного аппетита!)))
ЗЫ. Я передержала немного. Формы маленькие и я продержала 8 минут вместо 7, и тесто уже слегка подсохло снизу.
Не повторите моей ошибки.))
А вот такие красавцы фонданы получились у Людочки-asaliya
Метки: рецепт |
Домашнее мороженное! |
Дневник |
Метки: рецепт |
Фаршированные баклажаны под маринадом |
Дневник |
Метки: РЕЦЕПТЫ |
Апельсиновые блинчики. |
Апельсиновые блинчики.
Состав:
- 2 яйца
- 400 мл молока
- 1 стакан (250 мл) муки
- 1/ 2 ч л соли
- 2 ст л растопленного сливочного масла
- 100 мл апельсинового сока ( апельсиновый лимонад Fanta)
- 1 ст л очень мелко потертой цедры апельсина
- сахар по вкусу
Все сделала, согласно этому рецепту. Вкус потрясающий!
http://www.eva.ru
Метки: РЕЦЕПТЫ |
Окрошка на курином бульоне «Объедение» |
Сегодня решила порадовать своих близких вкусной окрошкой. Окрошечка получилась бесподобная. Нашла этот рецепт в кулинарном журнале несколько лет назад и до сих пор готовлю ее с удовольствием. А весь секрет в том, что основа окрошки это куриный бульон. Хочу поделиться этим рецептом с вами. Итак, для окрошки понадобится:
- курица ( можно взять грудинку, бедрышки или любую другую часть), курица нам нужна для бульона;
- 2 картофеля;
- 1 морковь;
- луковица;
- 2 огурца;
- 3 яйца;
- лимон;
- горчица;
-сметана.
Способ приготовления:
Для начала нужно приготовить куриный бульон. В бульон добавляем морковь, лук, специи, соль, перец по вкусу. Затем процеживаем готовый бульон, даем ему остыть. Пока бульон остывает, нарежем кубиками картофель, яйца, огурцы и куриное мясо. Смешиваем куриный бульон и другие ингредиенты. Затем добавляем немного горчицы и ложку сметаны. Все тщательно перемешиваем. Вкус получается потрясающим! Попробуйте, уверена, что вам обязательно понравится, а близкие оценят ваше кулинарное мастерство по достоинству!
|
64 рецепта вкусных шарлоток |
|
Готовим из курочки- видео |
|
Обалденная техника вырезания булок |
Обалденная техника вырезания булок
Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
Это её рецепт теста:
Valentina Zurkan/Becker
Тесто:5 стаканов муки,
1 пакетик дрожжей,
1 стакан молока,
200 гр масла,
2 яйца,
0,5 стакана сахара,
2 пакетика ванильного сахара.
Тесто поставить в холодильник на ночь(минимум на 3 часа).
Тесто в холодильнике поднимется.
Тесто на 2 цветка.
Горячую выпечку смазала 1 с.л.конфитюра, 1с.л.воды нагреть в микровеле.
От себя:Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки.
Муки примерно 2 кг., масла 350 гр.
С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов.
Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст.маслом, посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложить кольцом. Сделать ножом надрезы и скалкой надавить как на фото. (Разрезаешь ножом, а скалкой по середине между надрезами нажимаешь, чтобы как бы немного вывернулись слои.)
|
Сезон кабачков |
|
Заготовки из перца на зиму |
Консервированный перец в рассоле
6 кг. болгарского перца
Рассол:
Вода – 1,5 литра
0,5 литра растительного масла
1/2 стакана соли
50 гр. Сахара
Лавровый лист - 3 штуки
Черный перец - 10 горошин
1/2стакана 9% уксуса
Удалите из перца семена, но не разрезайте. Все ингредиенты для рассола соедините, поставьте в кастрюле на огонь, вскипятите. Положите в рассол перец. Кипятите 3 минуты, затем вынимайте шумовкой и плотно укладывайте в стерилизованные банки. Залейте горячим рассолом, в котором вы варили перец и закатывайте.
Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Яичница "Сердечки для любимого"
Часть 2 - Рецепты салатов
...
Часть 47 - Блюда из яиц со всего света
Часть 48 - 68 рецептов кофе
Часть 49 - Заготовки из перца на зиму
|
Постные рецепты |
 |
Бутерброды "Весна" |  |
Горбуша соленая по-домашнему |
 |
Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком |  |
Закуска из кабачков с томатом |
 |
Закуска из сельди с маринованными опятами |  |
Запеченный перец по-итальянски |
 |
Крабовые палочки в слоеном тесте |  |
Морковь по-корейски |
 |
Роллы по-домашнему или на скорую руку |  |
Роллы с семгой |
 |
Роллы с семгой и авокадо |  |
Рулетики из баклажанов по-грузински |
 |
Семга (форель) слабосоленая |  |
Скордалия (Skordalia). Греческая картофельно-чесночная закуска |
 |
Стручковая фасоль, тушенная с помидорами |
 |
Винегрет |  |
Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком |
 |
Картофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком |  |
Летний салат с тунцом, помидорами и базиликом |
 |
Остренький салатик из красной фасоли |  |
Постный Греческий салат |
 |
Постный салат из рыбных консервов с зеленым луком |  |
Постный салат с кальмарами |
 |
Салат "Андалузский" |  |
Салат "Гармония вкуса" |
 |
Салат "Мазурка" |  |
Салат "Радужный" |
 |
Салат из пекинской (белокачанной) капусты с помидорами |  |
Салат из пекинской капусты с ананасами |
 |
Салат из пекинской капусты с кальмарами |  |
Салат из помидоров |
 |
Салат из помидоров с авокадо и свекольными листьями |  |
Салат из помидоров с луком |
 |
Салат из помидоров с фасолью |  |
Салат из фасоли с яблоками |
 |
Салат овощной "Хорошее настроение" |  |
Салат с креветками и помидорами |
 |
Салат с макаронами и лососем по-итальянски |  |
Салат с тунцом и болгарским перцем |
 |
Салат с фасолью и крабовыми палочками |
 |
Грибной суп с перловой крупой |  |
Картофельный суп-пюре с грибами |
 |
Легкий овощной суп с рисом |  |
Постный борщ |
 |
Рассольник постный |  |
Суп из рыбных консервов |
 |
Суп из чечевицы с сушеными грибами |  |
Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами |
 |
Суп-пюре с цуккини (молодыми кабачками) |  |
Супчик из пшена с чесночком |
 |
Щи с грибами |
 |
Баклажаны в томатном соусе с чесноком |  |
Баклажаны тушеные "5 овощей" |
 |
Баклажаны, жаренные с луком |  |
Баклажаны, фаршированные грибами |
 |
Гомбовцы из картофеля (Hombovci) |  |
Грибной гуляш |
 |
Грибы жареные |  |
Драники постные |
 |
Драники с грибной начинкой |  |
Жареные ломтики тыквы с томатным соусом |
 |
Запеченный картофель "Серпантин" |  |
Кабачки или цуккини жареные |
 |
Кабачки, тушенные с морковью и луком |  |
Картофель с грибами, тушенный в микроволновке |
 |
Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами |  |
Картофель, фаршированный грибами |
 |
Картошка жареная |  |
Каша гречневая с грибами и луком |
 |
Котлетки овсяные "Сытый папа" |  |
Котлеты из гречки с грибами |
 |
Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой) |  |
Макароны с грибами |
 |
Макароны с овощами |  |
Овощи, тушенные в горшочке |
 |
Орзо с креветками и зеленым горошком |  |
Перец, фаршированный рисом и овощами |
 |
Пикантные баклажаны с овощами |  |
Постное картофельное пюре с луком и морковкой |
 |
Постные голубцы с овощами и шампиньонами |  |
Рагу из овощей |
 |
Ракушки, фаршированные пшенной кашей и грибами |  |
Рататуй |
 |
Рататуй классический |  |
Рис, запеченный с шампиньонами |
 |
Солянка из капусты с шампиньонами |  |
Солянка с грибами |
 |
Соте из баклажанов |  |
Спагетти с баклажанами и помидорами |
 |
Спагетти с шампиньонами в томатном соусе |  |
Фаршированные шампиньоны |
 |
Цветная капуста с чесночным соусом |  |
Чечевица с шампиньонами |
 |
"Гнездышки" с морепродуктами |  |
Ананас с креветками |
 |
Кальмары с овощами и шампиньонами |  |
Кальмары, тушенные с шампиньонами |
 |
Карп на овощной подушке с грибами |  |
Карп, запеченный с луком и морковкой |
 |
Карп, запеченный с луком-пореем и грибами |  |
Котлеты из рыбных консервов |
 |
Макароны с рыбой и грибами |  |
Мидии в томатном соусе с овощами |
 |
Морской язык с овощами, запеченный "в рукаве" | |
Орзо с креветками и зеленым горошком |
 |
Острая чечевица с лососем |  |
Паста с креветками, базиликом и помидорами |
 |
Паста с тунцом |  |
Постные рыбные котлеты |
 |
Рис с морепродуктами |  |
Рыба в томатном соусе |
 |
Рыба жареная |  |
Рыба под маринадом |
 |
Рыба с луком и помидорами |  |
Рыба с овощами, запеченная в майонезе |
 |
Рыба, жаренная в кунжуте |  |
Рыба, жаренная в постном кляре |
 |
Рыба, запеченная в кукурузном соусе |  |
Рыба, тушенная с луком и болгарским перцем |
 |
Рыбно-овощные котлеты |  |
Рыбное филе с зеленым соусом |
 |
Рыбные палочки в пивном кляре |  |
Скумбрия, запеченная с зеленью и чесноком |
 |
Филе морского окуня с шампиньонами |  |
Форель или семга под укропным соусом |
 |
Форель, запеченная в фольге |  |
Шашлык из рыбы |
 |
Дрожжевое тесто (постное) |  |
Дрожжевое тесто (с медом) |
 |
Жаворонки (постные булочки) |  |
Кекс на яблочном отваре с корицей (постный) |
 |
Кекс с изюмом и апельсиновым соком |  |
Коврижка шоколадная |
 |
Оладьи дрожжевые с капустой |  |
Печенье "Кресты" |
 |
Печенье бананово-медовое |  |
Печенье постное |
 |
Пирог "Кочанчик" |  |
Пирог с капустой |
 |
Пирог с картофелем и луком |  |
Пирог с рисом и луком |
 |
Пирог с рыбой "Вкусный" |  |
Пицца с мидиями |
 |
Плюшки постные |  |
Пончики с вареньем |
 |
Постная медовая коврижка с яблоками |  |
Постная пицца с оливками и чесноком |
 |
Постный яблочный пирог |  |
Чебуреки с капустой |
 |
Яблочный пирог |
 |
Варенье из арбузных корок |  |
Варенье из груш | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ... вкусно... очень...
http://www.sami-svoimi-rukami.ru/item/641/skumbriya-v-domashnix-kopchenaya-usloviyakh
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Оформление и украшение салатов или паштетов
Оформление и украшение салатов или паштетов
Это цитата сообщения Светлана1706 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Мастер - класс. Все виды теста.
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
«Лизаветки»-творожные пончики  мука 2 стакана (у меня уходит чуть больше, вообщем тесто должно быть таким чтоб можно было скатать шарики) 3 яйца творог 500 гр сахар 5 стол. лож. разрыхлитель 1 ч. лож. маргарин 3 стол лож творог перетереть через сито добавить яйцо, маргарин, сахар, соль, разр., муку всё хорошо перемешать и замесить тесто затем накатать шарики и обжарить в раст. масле say7.info
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Закуска "Рыбные розы" -яркий, нежный, вкусный завтрак
|
|
булочки -цветочки |
булочки -цветочки
|
Сахар в форме сердечка |
|
