Ингредиенты:

* 4 куска сёмги (филе без костей, но с кожей)
* 1 ст. л. оливкового масла
Маринад:
* 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
* 2 ст. л. рубленой зелени укропа
* 2 ст. л. ягод красного перца
* 2 ст. л. не острой горчицы
* 1/2 ч. л. цедры лайма (или лимона)
* 2 ст. л. вермута
* соль
* немного сока лайма
* 1 зубчик чеснока (мелко порубить)
Читать дальше

РП

Если вы любите рыбу, предлагаю приготовить очень вкусную скумбрию гриль. Делается всё просто. 

Ингредиенты:

скумбрия филе - 2 шт.
вино красное - 1 стакан
сахар - 1 ч. ложка
горчица готовая - 1 ст. ложка
тимьян и розмарин рубленый - по 1 ст. ложке
лавровый лист - 2 шт.
перец белый молотый, соль по вкусу

Процесс приготовления:

Для винного маринада сахар соедините с вином, горчицей, перцем, лавровым листом, рубленой зеленью, посолите, поперчите. Залейте филе винным маринадом и оставьте на 1 час. Затем запекайте рыбу на гриле с двух сторон до готовности. При подаче выложите рыбу на блюдо, оформите веточками розмарина и тимьяна.

Бывает так, что в самый неподходящий момент, у нас выходит из строя бытовая техника. Приходится долго ждать иногда , когда её отремонтируют. Но есть отличные сервисы, где делают очень быстро и качественно ремонт. Знакомьтесь : это очень хороший сервис, на котором Вы подробно узнаете, что такое    ремонт бытовой техники . БытПроф окажет свои услуги в удобное для Вас время. Если У Вас нет нет времени отвезти технику в сервис, то этот вопрос решаемый. Они выедут на дом , проведут диагностику, если надо поменяют запчасть. Выезд на дом совершенно бесплатный. Обратившись туда, Вы экономите своё время .Заявки мастера по вызову с понедельника по воскресенье. Так что, Вы можете воспользоваться этими услугами  даже в выходные дни.

ИЗ САЙТА "БИСТРО"

ПРИМЕЧАНИЕ ОТ ЛЬВИЦА-49.-Я САМА ЭТУ РЫБУ НЕ ГОТОВИЛА.

НО СОЧЕТАНИЕ ПРОДУКТОВ МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ,ДА И КАЛОРИЙ ОЧЕНЬ МАЛО

Как приготовить рыбу в соусе

Рыба — не только вкусно, но ещё и полезно, неиссякаемый источник полезных жиров, белков и йода!
Вы не поверите, но я в детстве даже рыбий жир любила, а повзрослев, обожала четверги — рыбные дни в советских столовках (конечно, никому об этому не говорила!)…
Любовь моя, рыбная… я не изменила ей — рыбу люблю и пробую всё новые и новые рецпты её приготовления.
ЭТОТ рецепт был даже для меня ну очень неожиданным!

Как приготовить рыбу? — существует множество способов: пожарить, запечь, отварить, припустить, засолить, замариновать!!! И ещё… и ещё… Дополните список, пожалуйста, как же ещё можно приготвить рыбу! — я дополняю…

Я рыбу очень… просто очень-очень люблю… И умею готовить очень вкусно! Но «покой нам только снится»! — не останавливаюсь на достигнутом — постоянно в поиске нового и неизведанного!!!

Недавно в инете «наткнулась» на необычный рецепт приготовления рыбы, вернее, не столько рыбы, сколько соуса к ней… Испробовала!!!

Короче — от разговоров — да к делу! — Повествую о результатах… Узнаём ещё об одном способе, как приготовить рыбу!

Готовится быстро, просто, а получается вкусно и немного экзотично! — так что любителям рыбкиных изысков посвящается!!!

Потребуется РЫБА… я купила готовое филе морской сёмги. Можно использовать рыбку на свой вкус из ассортимента: лосось, кита, кичуж… Так советовал автор рецепта… 
- я готовила из того что было — не было «гербовой»…


А Бог послал морскую сёмгу — филе в заморозке. Размораживала в холодильнике: оставила на ночь — ТАК остаётся рыбка «комильфо», без каких-либо потерь!

Далее — лук и киви!


ЛУК берём репчатый. Чистим и режем тонкими полукольцами. Для любителей лука на заметку: многА лука не бывает — берём чем больше, тем лучше!


Если точно — то по количеству кивЕЙ — берём и лук!

КИВИ — очищаем.

Существует множество способов, КАК очистить киви…

Я пользовалась «способом столовой ложки»…


- киви на пополамки!


- Втыкаем ложку как штык между кожурой и мякотью и проводим твёрдо и жёстко ложкой по пограничной территории между кожурой и мякотью, «ВЫКОВЫРИВАЯ» аккуратно и незаморочно мякоть киви одной полусферой.

Режем киви кубиками.

Часть кубиков — 1-2 ст.л. — «расчмякиваем» вилкой и смешиваем с джентльменским набором на кухне (соль/перец) и оливковым маслом.

Этой смесью надо натереть рыбку минут на 10…

Тем часом готовим луково-кивино-счастье… то бишь готовим СОУС.


- на оливковом масле да на среднем огне при постоянном помешиваниии и блюдении обжариваем лук до лучисто-золостистого цвета и не более того!

***Я добавляю немного соли/перца и щепотку сахара — для интенсивного вкуса и пикантности… — как вы понимаете, други-кулинары: возможны и другие приправы!!! ПО ВКУСУ, так сказать!


- забрасываем кивинские кубики и… да, да, вы угадали! — обжариваем!

Как только киви притушились, добавляем рыбкины филейные запчасти.


Раздвиньте немного кивийный соус и в зазоры поместите рыбу.

Несколько минут — и можно переворачивать…


Наша цель — не зажарить рыбу, а как бы припустить в пикантном луково-кивишном соусе… Нежная, мягкая, сочная — и НЕЖНАЯ…

Через несколько минут всё будет готово!

Нечего больше сказать, как ПОДАЁМ И ПОЕДАЕМ — с удовольствием и чистой совестью! И калориЕВ НОЛЬ и удовольствиЕВ МАКСИМУМ!

Рыба сочная и нежная, вкус пикантный и с лёгкой кислинкой, освежающий; а жир в минимальном количестве и максимально полезный!

Я рыбу люблю и умею готовить… не скажу, что этот способ готовки станет моим любимым, но одним из «основных»…


…вот, нарознообразилa…

Это так вкусно, Вы даже не представляете, если кто так не готовил,то  рекомендую!

Рыба приготовленная таким образом понравится даже не большим её почитателям. А все благодаря зелени и лимону, которые отдают свой аромат блюду и приглушают запах рыбы.

На даче, на пикниках можно готовить не только мясо, но и рыбу, тем более, что готовится она гораздо быстрее и проще, а результат получается великолепный.
Вот так просто можно приготовить форель с лимоном на углях.

Рецепт незатейлив, но очень красив его конечный результат. К тому же это прекрасный способ пожарить карасей так, чтобы самые мелкие косточки стали совсем хрупкими и не мешали наслаждаться вкусом рыбы.
Рецепт

Вкусно, легко, доступно! Жаркое с рыбой!

Это жаркое придется по душе всем, кто любит блюда с рыбой, рыбу можно брать любую. Все ингредиенты доступны и приготовление очень простое. Давайте приготовим сегодня это жаркое и я уверена, оно понравится Вашей семье!

отсюда

1.Картофель 1 кг.

2.Лук 0.5 кг

3.Рыба жирная, типа палтус или морской язык (можно и то и то) 1 кг.

4.Печень трески 1 банка

5. Перец, соль, специи какие хотим