Цитата сообщения Лада_Германовна
В рабочие дни у нас нет времени готовить горячие завтраки. Но наступают выходные и хочется порадовать своих чем-нибудь новеньким и вкусненьким, да еще, чтобы всем понравилось. Предложенная мною запеканка, я надеюсь, прочно осядет в вашей семье.

Ингредиенты:
2-3 кабачка
4 куска вчерашнего хлеба
4 яйца
2 помидора
150 гр натертого сыра
2 зубчика чеснока
соль, перец
1/2 ч. ложки острого соуса (по желанию)
можно добавить зелень, какую вы любите, например базилик.
Оливковое масло

В большой чашке взбиваем яйца, добавляем натертый сыр, соль, перец и хорошо перемешиваем. Режем хлеб на кубики и немного сбрызгиваем его водой. Добавляем в яичную смесь нарезанные кабачки, помидоры и хлеб. Добавляем чеснок, зелень и острый перец. Можно добавить 100 гр сыра риккота, но это на Ваше усмотрение. Все хорошо перемешиваем и выкладываем в смазанную маслом форму.
Печем при 180С минут 30-40 или до золотистого цвета.
http://www.vsemzastol.ru/snacks-sandwiches/332