последний раз изнасиловать утку.ржу |
|
Не покупайте вареную колбасу — лучше сделайте сами! |
|
Вареная колбаса в кружке |
500 г куриного филе
400 г молока
1 яйцо
2 ст. л. крахмала
6 зубчиков чеснока
2 ч. л. соли
1/2 ч. л. сахара
1/3 ч. л. черного перца
1/3 ч. л. кориандра
1/3 ч. л. кардамона
1/3 ч. л. мускатного ореха
Приготовление
Нарежь филе и измельчи в блендере до состояния пасты.
Частями можно вливать молоко.
Всыпь специи, соль, сахар, крахмал. Добавь яйцо и измельченный чеснок. Смешай всё. У тебя получится однородная масса почти белоснежного цвета.
Смажь маслом кружки и наполни их фаршем на 4/5 объема. Тщательно обмотай кружки пищевой пленкой.
Большую кастрюлю наполни водой. На дно можно поместить тканевую салфетку. В слегка разогретую воду поставь кружки с мясной массой. Воды должно быть примерно до половины кружек. Доведи до кипения и вари еще минут 40
Когда кружки остынут, вытряхни колбасу.
Не бойся экспериментировать! В массу можно добавлять сыр, зелень, оливки, грибы. Такую колбасу можно слегка поджарить перед употреблением. У тебя получится натуральный и вкусный продукт.
|
Суп харчо за два часа |
У вкуснейшего супа харчо из грузинской кухни огромное множество рецептов. Я готовлю это блюдо с русским «акцентом»: не кладу в суп ткемали, помидоры и красный перец. Так суп получается не кислым и не острым.
|
Ветчина домашняя |
Sergej-pozhar и его замечательная ДОМАШНЯЯ КУХНЯ КАРПАТ
От промышленной отличается составом, способом и вкусом. А ещё она дороже. Дороже не только, как продукт своими руками произведенный, а стоимостью. Читать далее
|
Колбаса варено-рубленная приготовленная в домашних условиях |
|
Рулька «Дружба» |
 |
Для любтелей мясных деликатесов.Подавать со сливочным соусом из хрена или острой горчицей. |
 |
Ингредиенты:
|
|
Деликатес за копейки-ветчина из свиной рульки |
|
Свинина по - китайски |
Блюдо очень сытное, наши мужчины прям не могли от него оторваться, и я попросила рецепт этого блюда у официанта, нехотя, но он поделился со мной этим рецептом.
|
фаршированные грибы в тампуре. |
|
Рулька по-баварски |
|
Никогда не пробовала готовить курицу ТАК, но теперь это мой коронный рецепт! |
Гости будут в восторге!
Если хочется чего-нибудь необычного, но при этом традиционного, милости просим! Этот рецепт курицы по-армянски — верный выбор и для тех, кто хочет удивить гостей на званом ужине, и для желающих разнообразить будничное меню.
|
БУЖЕНИНА С ГРИБАМИ |
|
Домашняя сочная ветчина |
Мы очень любим ветчину, сочную и нежную... Расскажу вам свой метод приготовления, высчитанный методом проб и ошибок, сочной ветчины из любого мяса, которым я пользуюсь уже много лет...
|
Мясо для бутербродов - рецепт лучше дорогой колбасы |
Рецепт этого мяса простой, и не менее вкусный. Это мясо для бутербродов намного лучше всякой колбасы.
|
СВИНОЙ БАЛЫК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
Рецепт очень простой...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
1 килограмм шеи свинины
Пол стакана соли
Специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лучше купить мясо с жирком — мясо будет сочнее.
Берем большую миску, обваливаем мясо со всех сторон в соли, - делайте это тщательно, чтобы мясо хорошенько просолилось.
Отправляем мясо на 3-4 дня в холодильник, еще лучше поставить гнет, - так оно выпустит сок.
Мясо нужно периодически переворачивать разными сторонами.
Затем мясо вынимаем и хорошенько промакиваем полотенцем, чтоб оно стало сухим.
Теперь мясо натираем чесноком, обсыпаем кориандром, перцем и паприкой — все на ваш вкус.
Дальше, мясо заворачиваем в несколько слоев марли.
Заматываем сверток с мясом толстой ниткой или бечевкой (как колбасу в магазинах), - чтобы можно было сверток подвесить.
Подвесьте балык суток на пять - в теплом, лучше проветриваемом месте. Так как сейчас не лето, то подвешивайте чередуя — день на батарее, день на форточке...
Получается супер вкусно, настоящий балык — сыро-вяленое мясо, отлично идет как нарезка - все будут в восторге.
Хранить свиной балык лучше всего в пергаментной бумаге, в холодильнике.
|
Говяжья печень «Красавица востока» в оооочень вкусном соусе |
Совсем недавно задалась поиском интересного рецепта приготовления печени. Хотелось чтобы и подливка была, и достаточно просто и быстро в приготовлении было. И случайно на просторах интернета наткнулась на этот рецепт и осталась им очень довольна. Печень получилась нежной, сочной и ароматной. Её оценили все по достоинству. Попробуйте и вы!
|
Свиная корейка «Ничего лишнего» |
Мясо. Любите ли вы его так же, как мои мужчины? Они считают, что большой и сочный кусок мяса не нуждается в особых изысках, а хорош сам по себе с минимумом гарнира. Иногда я устраиваю им мясной пир, однако мариную мясо в пряностях и добавляю лук или чеснок. Возражений никогда не поступало!
|
Куриный рулет с желатином - рецепт прост до безобразия и при этом восхитителен до неприличия! |
Не торопитесь бежать в магазин, чтобы купить мясные закуски на праздничный стол, ведь вы можете приготовить их сами. Например, сделать такой вкусный куриный рулет с желатином каждому под силу.
В последнее время все мясные закуски я стараюсь делать самостоятельно, ведь дома они получаются невероятно вкусными и всегда востребованы на праздничном столе. Что касается этого рецепта приготовления куриного рулета с желатином, то он вообще один из моих любимых. Как вы уже, наверное, успели заметить, состав у такой закуски насчитывает всего два основных ингредиента - это курица и желатин, а количество соли и специи вы можете добавлять на свое усмотрение. Да и сам процесс приготовления прост до безобразия, поэтому сделать куриный рулет с желатином в домашних условиях сможет абсолютно любая хозяйка.
|
Чимчаааа |
|
