Хрустящие куриные ножки в лимонном маринаде

. Курица получается очень нежной внутри, с лёгкой ароматной лимонной ноткой и хрустящей корочкой снаружи.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки лимонной цедры
• 1/2 стакана свежего лимонного сока
• 3 столовые ложки коричневого тростникового сахара
• 1 стакан воды
• 1/3 стакана кефира
• 1,5-2 килограмма куриных ножек
• 2 стакана сухарей для панировки(крупного помола)
• 1 чайная ложка сухого тимьяна
• щепотка острого красного перца
• 1/4 стакана майонеза
• растительное масло для смазывания формы

Процесс приготовления:

• Смешайте 1 столовую ложку лимонной цедры весь лимонный сок в большой миске. Добавьте 1 стакан воды и сахар и размешайте до растворения сахара, затем добавьте кефир.
• Тщательно промойте куриные ножки, наколите их несколько раз вилкой и натрите солью и перцем.
• Перемешайте курицу с маринадом, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на часов 5, либо на всю ночь.

• Разогрейте духовку до 200 градусов. Достаньте курицу из холодильника и дайте постоять минут 20 при комнатной температуре.
• Поместите панировочные сухари, 1 столовую ложку лимонной цедры, соль и перец в большой плотный пластиковый пакет и хорошенько встряхните, чтобы перемешать.
• Достаньте куриные ножки из маринада и слегка смажьте каждую ножку майонезом. Положите все ножки в пластиковый пакет с сухарями и тщательно потрясите и распределите панировочную массу.
• Нанесите растительное масло на решётку для запекания и положите ножки на решётку.
• Запекайте до образования румяной корочки около 35-40 минут. Затем переверните и выпекайте 35-40 минут на другой стороне.

Приятного аппетита!http://ru.similarsites.com