Картофельная запеканка с мясными шариками

Ингредиенты: 
-500 г готового мясного фарша, 
-1 кг картофеля, 
-200-300 г помидоров черри, 
-2 яйца, 
-1 большая луковица, 
-1 морковь, 
-3 зубчика чеснока, 
-3 ст. ложки манной крупы, 
-5 ст. ложек майонеза, 
-1 ч. ложка куркумы, 
-2 ч. ложки горчицы, 
-соль, перец – по вкусу, 
-небольшой пучок укропа, 
-растительное масло. 

Приготовление: 
Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Даем немного остыть. Сырой картофель очищаем и натираем на терке. Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешиваем. Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем. Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки). Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем. По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри. 
Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности. 
Приятного аппетита!

САМАЯ ПРОСТАЯ И ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:

- Яйца 3 штуки
- Сгущенное молоко не вареное 1 банка
- Творог свежий 500 грамм

Приготовление:

1. Взбиваем яйца и сгущенку. Протираем творог и добавляем к сгущенке с яйцами. Получаем однородную густую массу. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем в нее творожную смесь. Отправляем выпекаться примерно на 45 минут.
2. Яйца можно взбивать миксером, а если его нет – вилкой. Запеканка хорошо поднимется в любом случае, но потом осядет. Если 45 минут не хватит для выпекания, то уменьшите температуру и продолжайте выпекать.
3. Зубочисткой проверяем степень готовности. Сухая зубочистка говорит о приготовлении запеканки.

Готовится всего лишь из трех продуктов, получается очень нежной и сочной на вкус. Попробуйте!😋

1.

Kartoffelgratin - sahnig, knusprig, lecker.

 

Kartoffelgratin - sahnig, knusprig, lecker.

Kartoffelgratin mit Sahnesoße, Knoblauch und Butterflocken.

 

 

Kartoffelgratin.

Sahnig, knusprig, lecker! So muss ein Kartoffelgratin schmecken. Für das gewisse Extra streichen wir unsere Auflaufform mit Knoblauchbutter aus und belegen die feinen Kartoffelscheiben vor dem Garen mit Butterflocken.

Am besten verwendet ihr für euer Kartoffelgratin festkochende Kartoffeln. Diese schneiden wir in feine Scheiben und schichten sie in die Auflaufform. Umhüllt werden sie von einer würzigen Soße aus Sahne und Milch. Kartoffelgratin ist eine tolle Beilage zu Fleisch oder Salat und es lässt sich auch am zweiten Tag gut aufwärmen. Nur zum Einfrieren eignet es sich leider nicht. Aber bei diesem Rezept wird bestimmt auch nicht viel übrig bleiben oder? Wir sind gespannt auf eure Kommentare und Bewertungen zum Rezept!

 

 

Zutaten für 4 Portionen:

 

800 g	Kartoffel(n), fest kochend
1	Knoblauchzehe(n)
250 ml	Sahne
250 ml	Vollmilch
	Muskat, frsich gerieben
	Kräutersalz
	Pfeffer, frisch gemahlen
1 EL	Gemüsebrühe, instant
	Butter für die Form
n. B.	Butterflöckchen

 

Zubereitung:

 

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Eine flache Gratinform mit Butter einfetten. Den Knoblauch schälen. Entweder fein würfeln und in der Form verteilen oder direkt in die Form pressen. Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden (ich nehme dafür einen Gurkenhobel, das geht am schnellsten).
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in die Form schichten. Mit Kräutersalz und frisch geriebenem Muskat leicht würzen, anschließend die restlichen Kartoffeln darauf schichten.
Die Sahne und die Milch mischen. Mit dem EL Gemüsebrühe, Kräutersalz, Muskat und Pfeffer kräftig würzen. Diese Mischung über die Kartoffeln geben. Butterflöckchen auf dem Gratin verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 1 Stunde backen. Heiß servieren.

 

Verfasser:

etikette
Video: Anna Walz
http://www.chefkoch.de/rezepte/
644981165672475/Das-beste-Kartoffelgratin.html

 

Серия сообщений "Kartoffelgerichte.":
Часть 1 - Kartoffelgratin - sahnig, knusprig, lecker.

Ароматное мясо под шубой

Мясо любое
Лук
Капуста
Морковь
Соль, специи на вкус
Сыр
Майонез

Овощной кугель

 

Потребуется: 2 картофелины 2 морковки 2 маленьких цукини 1 луковица 4 зубчика чеснока 3 яйца 4 ст.л. оливкового масла 3 ст.л. молотых сухарей 1/4 ч.л. сухого базилика 1 ст.л. мелко нарубленной петрушки соль и черный перец по вкусу Приготовление: Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке. Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста. переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.  Вторые блюда  Запеканки

 

Курочка с грибами запеченная под картофельно-сырной шубкой.
 

Мясо курицы — 500-600 г
 
шампиньоны свежие - 400-500 г
 
картофель - 4-5 шт.
 
луковица — 1-2 шт.
 
тёртый сыр - 100-200 г
 
сметана - 200-250 г
 
соль, перец
 
растительное масло для жарки
 
Способ приготовления:
 
Картофель в кожуре отварить и почистить
 

Читать далее...

Шведский пирог с фрикадельками (видеорецепт)
 

Шведский пирог с фрикадельками – это одновременно и отличная закуска, и сытное основное блюдо, и праздничное угощение, и будничная вкусняшка. Понравится это блюдо абсолютно всем, и взрослым, и детям.
Хрустящая шубка из слоеного теста, под которой спрятались ароматные фрикадельки под нежнейшим сливочным соусом! Что может быть вкуснее!
Подписывайтесь на канал - https://goo.gl/xVcKE1

Читать далее...

Запеканка из куриной печени.



Нашла этот рецепт на просторах инета. Приготовила - получилось вкусно. Главное всё делается очень просто и из доступных продуктов.

Творожная запеканка по семейному рецепту

Нежная, румяная, тающая во рту творожная запеканка от которой в восторге и взрослые, и детки. Мама готовила мне, теперь я готовлю для своих деток.

    Я продолжаю попытки накормить годовалого племянника творогом)) Сама я очень люблю творог именно в запечённом виде, поэтому и ему решила испечь нечто подобное, адаптировав рецепт к его возрасту, соответствующим потребностям и ограничениям. Вот что из этого вышло.   читать далее
 

Запеканка из кабачков с брынзой

Читать далее...