Распускающиеся цветы
Es schauen die Blumen alle... - (0)Es schauen die Blumen alle... Es schauen die Blumen alle (Heinrich Heine) Es ...
Brennnesseljauche richtig ansetzen. - (0)Brennnesseljauche richtig ansetzen. Brennnesseljauche richtig ansetzen von Antje Sommerka...
Frische Wuerze aus dem Garten: Ein Kraeuterbeet anlegen. - (0)Frische Wuerze aus dem Garten: Ein Kraeuterbeet anlegen. Frische Würze aus dem Garten: Ei...
Tropfbewaesserung installieren. - (0)Tropfbewaesserung installieren. Tropfbewässerung installieren Eine Tropfbe...
Связь Манчестера с ливийскими исламистами: всё больше вопросов. - (0)
Полиция: теракт в Манчестере был организован группой лиц - (0)
В понедельник вечером в Берлине на один из Рождественских рынков был произведён возможно террористический акт. - (1)
Первый ребёнок с тремя генетическими родителями. Erstes Baby mit drei genetischen Eltern geboren. - (0)
Suchoi SU-27 berührt um Haaresbreite den Boden... und andere spektakulaere Videos. - (0)
Серия сообщений "Котлеты. Тефтели. Frikadellen.":Выбрана рубрика Котлеты. Тефтели. Frikadellen..
Часть 1 - Нежные, воздушные ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ с хрустящей корочкой.
Часть 2 - КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ С СЫРОМ...
Часть 3 - Cevapcici (Чевапчичи).
Часть 4 - Котлеты с очень вкусной начинкой.
Часть 5 - Картофельные котлеты с курицей.
Часть 6 - Забытая классика: котлеты по-киевски.
Часть 7 - Разнообразные рецепты котлет из куриного филе - с сыром, овощами, грибами, геркулесом, салом ...
Часть 8 - Народные рецепты тыквенных котлет - с овсянкой, творогом, фаршем ...
Часть 9 - Куриные котлеты с начинкой из грибов и сыра.
Часть 10 - Котлеты "Женское бедрышко"
Часть 11 - Котлеты по-гомельски,очень вкусные, сочные внутри и с хрустящей картофельной корочкой снаружи.
Часть 12 - Зразы Особые.
Часть 13 - ПЫЗЫ белорусские.
Часть 14 - Как приготовить Мясные котлеты рецепт от повара.
Часть 15 - Луковые котлеты "Вкусно до слёз".
Часть 16 - Изумительные капустные котлеты.
Часть 17 - ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ.
Часть 18 - Котлеты с очень вкусной начинкой!
Часть 19 - Куриные котлеты с творогом: белковый заряд!
Часть 20 - ПОТРЯСАЮЩИЕ КОТЛЕТКИ БЕЗ ГРАММА МЯСА! ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО!
Часть 21 - Картофельные зразы. Случайно увидела, попробовала приготовить, пальчики оближешь!
Часть 22 - Котлеты "Птичье молоко".
Часть 23 - Курино-говяжьи сочные котлетки.
Часть 24 - Вкусные идеи: Котлеты из шампиньонов постные.
Часть 25 - Самые вкусные и нежные куриные котлеты - на пару, в духовке и на сковороде.
Часть 26 - Луковые котлеты.
Часть 27 - Рыбные котлеты – вкусно, полезно и просто.
Часть 28 - Исключительно вкусные котлеты.
Часть 29 - Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке…
Часть 30 - Уникальный рецепт — пышные котлетки из кабачка.
Часть 31 - Готовим с Ириной Хлебниковой. Тефтели с Сырной Начинкой По-Итальянски+Video.
Часть 32 - Готовим с Ириной Хлебниковой. Котлеты "Птичье Молоко" Невероятно Сочные и Нежные.
Часть 33 - Турецкая кухня: Котлеты Хасан-паша (Hasanpaşa köftesi).
Часть 34 - Турецкая кухня: Ислим кебаб (İslim kebabı).
Часть 35 - Нежные и сочные тефтели в томатно- баклажановом соусе - с таким соусом можно съесть все, что угодно...
Часть 36 - Куриные шарики в сырно-сливочном соусе.
Часть 37 - Грибные котлеты, простой рецепт вкусных котлет.
Часть 38 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ.
Нежные, воздушные ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ с хрустящей корочкой. |
Румяная корочка снаружи и нежное куриное филе внутри – один только вид этих соблазнительных котлеток намекает на настоящий праздник живота!
Своим появлением Пожарские котлеты, являющиеся сегодня одним из традиционных блюд русской кухни, обязаны изобретательной трактирщице Дарье Пожарской, державшей заведение на выгодном пути Петербург-Москва в Торжке. Были ли котлеты придуманы специально к приезду царя, останавливавшегося здесь, или же задолго до монаршего визита – точно не известно. Утверждать можно лишь то, что благодаря этим котлеткам трактир очень прославился, и всякий состоятельный человек непременно останавливался там, дабы отведать знаменитое блюдо, изобретенное талантливой хозяйкой.
Чтобы отведать настоящих ароматных пожарских котлеток, готовить их нужно непременно самостоятельно, ведь продающееся в магазинах напоминает их оригинальный вкус очень отдаленно.
Рецепт для тех, кто хочет приготовить что-то быстрое и вкусное. |
|
КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ С СЫРОМ... |
Порция – 2 шт.
Для приготовления этого второго блюда вам потребуется:
— куриное филе – 100 г
— плавленый сыр типа «Viola» — по вкусу
— укроп, соль, перец — по вкусу
— мука и панировочные сухари
— яйцо – 1 шт.
— молоко – 50 г
— масло сливочное или оливковое для обжарки.
|
Cevapcici (Чевапчичи). |
Дневник |
Национальная кухня разных стран.
Cevapcici (Чевапчичи).
(Мой перевод с немецкого сайта https://www.frag-mutti.de/).
"В этом случае размер имеет значение ..." Кто их не знает? Эти маленькие, палец длины и большой палец толщиной рулетики из говяжего фарша? Они настоящие иммигранты с Балкана ( я почти написал балкон ...), которые приехали вместе с рабочими-иммигрантами в 60-е годы к нам в Германию (наряду со многими другими вкусными блюдами, которые до тех пор нам были неизвестны.) И, благодаря той волне путешествий, которая в то время началась, нам довелось полакомиться этими хрустящими, приготовленные на гриле или в сковороде Cevapcici и полюбить их. Нам здесь уже многие мясные блюда знакомы, и жаркое, и роллады, и фрикадельки, и котлеты, и тефтели, Чевапчичи у нас теперь готовят но на самом деле не "сильно острые". Добавляется горчица и сырое яйцо. Однако, сухари, хлеб или лук не имеют места в рецепте Чевапчичи. От Балкана и Леванта хорошо известно, что только чеснок придаёт остроту этому продукту. Так велика эта замечательная область, что такие рулетик в каждом регионе называется по-разному, с другими специями и ингредиентами.
Вот несколько компонентов, которые следует исползовать в приготовлении мясной смеси.
Ингредиенты:
Фарш от крупного рогатого скота или овец. В мусульманской кухне не приемлемо свиное мясо, но для немусульман оно может использоваться в этом рецепте.
Специи могут быть использованы в соответствии со вкусом:
Соль, перец чёрный или красный или айвар - паста из острого перца , которая которая продаётсятся в банках в супермаркете. Айвар делает фарш красивым и сочным. чеснок, чабер (осторожно, не слишком много, очень интенсивный), пажитник порошок (вкус как сыр с травами). Заранее всегда проверяйте специи на запах и вкус, то, что вам нравится.
Подготовка;
Теперь все хорошо перемешать и сформовать рулетики влажной рукой, чтобы не прилипали. Затем жарьте в сковороде или на гриле. Подавать с лепешками и сметаной. К этому блюду традиционно подходят такие напитки, как пиво или айран (йогуртовый напиток). Конечно, если на ваш вкус подходит лучше бокал красного вина (ну, если можно ...). В балканских ресторанах часто к Чевапчичи подают французский картофель. Это не по стилю, однако.
Приятного аппетита!
Bernhard.
Котлеты с очень вкусной начинкой. |
|
Метки: Котлеты с очень вкусной начинкой. |
Картофельные котлеты с курицей. |
Ингредиенты:
куриная грудка
картофель
луковица
соль
перец
Приготовление:
Заранее отварена куриная грудка (но может быть любая другая часть курицы). Картошка тоже уже сварилась. Дальше все просто. Луковицу чистим, меленько режем и пассеруем на сковороде на небольшом огне. Не забываем иногда помешивать. Пока жарится лучек, в блендере измельчаем курицу. Измельчаем не мелко, не в пыль. Должно быть видно, что это мясо. Как слегка зазолотился лучек- высыпаем к нему курицу, солим и перчим, перемешиваем и убираем со сковороды в тарелку.
Картошку толчем в пюре. Толчем, как бы не хотелось использовать блендер. Добавляем яйцо и опять толчем. Когда картошечка станет более или менее «гладкой» мы ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло. На самом деле можно лепить котлетки с мясом внутри. Для этого на мокрой ладони «плющим»столовую ложку с хорошей горкой пюре. В центр кладем три чайных ложки курицы и аккуратно своим края картошки. Затем обминаем уплотняя и кладем на влажную, чтобы не прилипла, доску. Когда порция на сковороду готова, кладем по одной котлетке на сковороду и влажной рукой прижимаем сверху и делаем её плоской. Ждём пока прожарится с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой. Вот и все.
|
Метки: Картофельные котлеты с курицей. |
Забытая классика: котлеты по-киевски. |
С популярными блюдами всегда связано множество легенд и мифов, и котлеты по-киевски — как раз одно из таких. История их происхождения довольно противоречивая. На право называть эти котлеты национальным блюдом с равным рвением претендуют украинцы, французы и американцы.
В советское время куриная котлета в панировке с кусочком ароматного масла внутри была обязательным пунктом меню практически любого ресторана. Сегодня некогда легендарное блюдо оказалось на одной полке с замороженным горошком и полуфабрикатами. В современных заведениях оно встречается крайне редко, а даже если и встречается, то не исключено, что под видом киевской котлеты предлагают непонятную жирную субстанцию. Steaklovers.ru решил выяснить, как же появилось это незаслуженно забытое в наши дни блюдо и как настоящие котлеты по-киевски приготовить дома.
|
Метки: Забытая классика: котлеты по-киевски. |
Разнообразные рецепты котлет из куриного филе - с сыром, овощами, грибами, геркулесом, салом ... |
|
|
Народные рецепты тыквенных котлет - с овсянкой, творогом, фаршем ... |
|
|
Куриные котлеты с начинкой из грибов и сыра. |
Ингредиенты
куриный фарш 600 г
шампиньоны 150 г
|
|
Котлеты "Женское бедрышко" |
Котлеты "Женское бедрышко"
Котлеты "Женское бедрышко
Очередной шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kad 05;nbudu", что дословно переводится как "Женское бедрышко". Очень необычное название, впрочем как и приготовление. Вроде бы и состав у них прост, но вкус необычен. За счет специй они приятно пряные, а за счет обжаривания в кляре остаются сочными и нежными. |
|
|
Котлеты по-гомельски,очень вкусные, сочные внутри и с хрустящей картофельной корочкой снаружи. |
Котлеты по-гомельски,очень вкусные, сочные внутри и с хрустящей картофельной корочкой снаружи.
Сегодня приготовим потрясающие Котлеты по-гомельски,очень вкусные, сочные внутри и с хрустящей картофельной корочкой снаружи. Пошаговые фото помогут вам без труда повторить приготовление котлет.
Для приготовления котлет нам понадобятся такие продукты:
|
|
Зразы Особые. |
Ингредиенты:
- 500 г смешанного фарша
- 2 кусочка белого хлеба
- 1 зубок чеснока
- соль, чёрный перец
Для начинки:
- 2 крупные луковицы, приблизительно 300 г
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки винного уксуса
- соль, перец
Для кляра:
- 2 яйца
- 3 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки с горкой муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- соль, перец
- растительное масло для жарки
|
|
ПЫЗЫ белорусские. |
|
|
Как приготовить Мясные котлеты рецепт от повара. |
|
|
Луковые котлеты "Вкусно до слёз". |
На вкус как с мясом! Я готовлю дома такие котлетки частенько, иногда даже балую гостей. Это очень быстро, безумно вкусно и практически даром! Если вдруг в холодильнике почти нет продуктов, вы устали на работе, но вам срочно нужно приготовить на ужин что-нибудь вкусненькое, посмотрите этот рецепт. И особенно он актуален весной, когда вы понимаете, что осенью закупили слишком много лука на зиму... Эти котлетки очень напоминают мясные тефтели. Еще никто по вкусу не определил, из чего я их делаю!
|
Изумительные капустные котлеты. |
|
ЛУКОВЫЕ КОТЛЕТЫ. |
|
Котлеты с очень вкусной начинкой! |
|
|
Куриные котлеты с творогом: белковый заряд! |
на 100грамм - 99.27 ккал
Б/Ж/У - 20.76/0.95/0.65
Ингредиенты:
• куриное филе - 700 г
• творог 0% - 100 г
• белый лук - 1/2 шт. -
• белок - 2-х яиц
• соль, черный перец, приправы - по вкусу
Приготовление:
Лук и куриное филе пропустить через мясорубку, добавить яйцо, творог, соль и перец по вкусу.
Запечь в духовке или аэрогриле до готовности.
Приятного аппетита!
|
ПОТРЯСАЮЩИЕ КОТЛЕТКИ БЕЗ ГРАММА МЯСА! ОТОРВАТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО! |
|
Картофельные зразы. Случайно увидела, попробовала приготовить, пальчики оближешь! |
Дневник |
|
Метки: Картофельные зразы. |
Котлеты "Птичье молоко". |
Дневник |
Метки: Котлеты "Птичье молоко". |
Курино-говяжьи сочные котлетки. |
Дневник |
Метки: Курино-говяжьи сочные котлетки. |
Вкусные идеи: Котлеты из шампиньонов постные. |
Дневник |
Метки: Вкусные идеи: Котлеты из шампиньонов постные. |
Самые вкусные и нежные куриные котлеты - на пару, в духовке и на сковороде. |
|
Луковые котлеты. |
|
Рыбные котлеты – вкусно, полезно и просто. |
|
Исключительно вкусные котлеты. |
|
|
Суперпышные куриные котлеты! А всё благодаря одной добавке… |
|
Уникальный рецепт — пышные котлетки из кабачка. |
|
|
Готовим с Ириной Хлебниковой. Тефтели с Сырной Начинкой По-Итальянски+Video. |
Дневник |
Метки: Тефтели По-Итальянски+Video... |
Готовим с Ириной Хлебниковой. Котлеты "Птичье Молоко" Невероятно Сочные и Нежные. |
Дневник |
Метки: Котлеты "Птичье Молоко". |
Турецкая кухня: Котлеты Хасан-паша (Hasanpaşa köftesi). |
Дневник |
Турецкие котлеты Хасан-паша – это маленькие корзинки из мясного фарша, наполненные картофельным пюре, политые томатным соусом и запеченные в духовке. Очень вкусное и красивое блюдо!
Метки: Котлеты Хасан-паша... |
Турецкая кухня: Ислим кебаб (İslim kebabı). |
Дневник |
Восхитительный турецкий Ислим кебаб - мясные котлетки, завернутые в обжаренные баклажаны. Сверху кусочек перца и долька помидорки, закрепленные шпажкой или зубочисткой, снизу томатный соус...ммм! Та еще вкусняшка!! Мой рецепт расчитан на 12 порционных кебабов.
Метки: Ислим кебаб... |
Нежные и сочные тефтели в томатно- баклажановом соусе - с таким соусом можно съесть все, что угодно... |
|
Куриные шарики в сырно-сливочном соусе. |
Ингридиенты: ингредиенты на 6 порций  Куриные грудки 500 грЛук репчатый 1 шт. Чеснок 5 зубч. Куриные яйца 1 шт. Сливки жирные 200 гр Твёрдый сыр 150 гр Рецепт: Шаг 1:Куриное филе слегка отбить и мелко нарезать Шаг 2:Затем добавить туда мелко шинкованный лук, солить, перчить, вбить яйцо. Шаг 3:Хорошенько перемешать Шаг 4:Форму смазать сливками и, формуя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывать их в форму. Шаг 5:Запекать в разогретой до 180* С духовке 10–15 минут. Шаг 6:Тем временем приготовить заливку: сыр нужно натереть на мелкой терке Шаг 7:Выдавить туда чеснок и смешать со сливками. Шаг 8:Теперь достать форму из духовки, полить заливкой каждый шарик и поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салат. Финита! Приятного аппетита!  |
|
Грибные котлеты, простой рецепт вкусных котлет. |
Дневник |
Надоели котлеты из мяса, присоединяйтесь, сегодня будем готовить грибные котлеты. Эти котлетки хороши при диетах, во время постов, для вегетарианцев и просто когда хочется разнообразить наш стол, ведь они по вкусу не уступают мясным котлетам. Рекомендую всем, кто любит грибы приготовить эту вкуснятину.
Метки: Грибные котлеты простой рецепт вкусных котлет. |
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ. |
Дневник |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600 г картофеля,
● 2 яйца,
● 150 г сливочного масла,
● 1 ст. ложка пшеничной муки,
● 300 г шампиньонов (или других грибов),
● 1 репчатая луковица,
● 100 г сметаны,
● 50 г панировочных сухарей,
● растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищенный картофель отварить, воду слить. Картофель подсушить и размять. Пюре слегка охладить, добавить 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, муку, тщательно перемешать и разделать котлеты.
Обвалять котлеты в сухарях. Обжарить с обеих сторон. Приготовить грибную подливку.
Шампиньоны ошпарить кипятком, промыть, дать обсохнуть и порезать тонкими пластинками.
Мелко нарезать лук, и, помешивая,пассеровать его в 50 г сливочного масла, затем добавить грибы и тушить вместе, пока грибы не пустят сок.
На другой сковороде муку и оставшееся сливочное масло прогреть при постоянном помешивании до светло-желтого цвета и получившуюся массу переложить в сковороду с грибами.
Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Дать повариться соусу около 10 минут на медленном огне.
В самом конце положить сметану, довести до кипения и выключить. Картофельные котлеты полить готовым соусом или посыпать зеленью, и можно подавать к столу.
Quelle der Zitate: https://vk.com/
Метки: КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ. |
| Страницы: | [1] |
.
