Распускающиеся цветы
Es schauen die Blumen alle... - (0)Es schauen die Blumen alle... Es schauen die Blumen alle (Heinrich Heine) Es ...
Brennnesseljauche richtig ansetzen. - (0)Brennnesseljauche richtig ansetzen. Brennnesseljauche richtig ansetzen von Antje Sommerka...
Frische Wuerze aus dem Garten: Ein Kraeuterbeet anlegen. - (0)Frische Wuerze aus dem Garten: Ein Kraeuterbeet anlegen. Frische Würze aus dem Garten: Ei...
Tropfbewaesserung installieren. - (0)Tropfbewaesserung installieren. Tropfbewässerung installieren Eine Tropfbe...
Связь Манчестера с ливийскими исламистами: всё больше вопросов. - (0)
Полиция: теракт в Манчестере был организован группой лиц - (0)
В понедельник вечером в Берлине на один из Рождественских рынков был произведён возможно террористический акт. - (1)
Первый ребёнок с тремя генетическими родителями. Erstes Baby mit drei genetischen Eltern geboren. - (0)
Suchoi SU-27 berührt um Haaresbreite den Boden... und andere spektakulaere Videos. - (0)
Как приготовить жареную семгу. |
Считается, что блюда из семги улучшают настроение, помогают побороть депрессию, снимают эмоциональное напряжение и благотворно влияют на умственную работоспособность. Семга – вкусная рыба, которая прекрасно подходит для рациона как взрослого человека, так и ребенка. Полезна семга и запеченная в фольге или на гриле, и жареная.
Вам понадобится:
Для семги жареной:
600 г филе семги;
столовая ложка муки;
1,5 столовых ложек растительного масла;
перец;
соль.
Для томатно-сметанного соуса:
головка репчатого лука;
столовая ложка сливочного масла;
столовая ложка муки;
2 столовых ложки томатной пасты;
2 стакана рыбного бульона;
2-3 столовых ложки сметаны;
соль.
Для маринованной жареной семги:
400 г филе семги;
0,5 лимона;
1,5 столовых ложек растительного масла;
1,5 корня петрушки;
2 столовые ложки молотых сухарей;
масло для жарения;
Для соуса майонез с корнишонами:
100 г корнишонов;
250 г майонеза;
столовая ложка кетчупа.
Инструкция:
1
Жареная семга.
Промойте филе и обсушите. Затем порежьте на порционные куски. Посыпьте семгу перцем и солью. Запанируйте в муке. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем семгу поочередно с обеих сторон. Затем доведите до готовности в течение десяти минут. Подайте к столу в горячем виде, украсив веточками зелени, кружочками очищенного лимона или кусочками соленого огурца. На гарнир к жареной семге подойдут отварной или жареный картофель, рассыпчатая гречневая каша. Отдельно можно подать томатно-сметанный соус.
2
Томатно-сметанный соус.
Очистите лук, мелко нарежьте и пассеруйте в кастрюльке со столовой ложкой масла и таким же количеством муки. Добавьте томатную пасту, тщательно размешайте и разведите рыбным бульоном. Посолите и проварите на слабом огне в течение восьми-десяти минут. Затем снимите с огня, добавьте сметану и хорошенько перемешайте.
3
Маринованная жареная семга.
Помойте и обсушите полотенцем или салфеткой филе семги. Нарежьте вдоль тушки на брусочки размером примерно четыре на полсантиметра и сложите в керамическую посуду. Выжмите сок из половинки лимона, смешайте с растительным маслом и полейте рыбу. Помойте и мелко порежьте зелень петрушки и добавьте к семге. Посолите, поперчите, тщательно перемешайте и поставьте минут на тридцать в холодильник мариноваться. Затем обваляйте замаринованные брусочки семги в молотых сухарях. Разогрейте на сковороде растительное масло и пожарьте в нем рыбу. Готовые кусочки семги сложите на блюде в виде колодца. Отдельно подайте соус майонез с корнишонами.
4
Соус майонез с корнишонами.
Очистите от кожицы и семян корнишоны или другие мелкие соленые огурцы. Нарежьте мелкими кубиками и слегка отожмите. В готовый майонез «Провансаль» положите столовую ложку кетчупа и корнишоны. И тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Видео по теме:
Обратите внимание:
Жарить рыбу рекомендуется непосредственно перед подачей к столу.
Полезный совет:
Мороженое филе перед жарением размораживать не следует.
Quelle der Zitate: https://www.kakprosto.ru/
https://www.youtube.com/
Рубрики: | Кулинария. Essen und Trinken./Рыбные блюда. Fischgerichte. Кулинария. Essen und Trinken./Обеденный стол. Mittagstisch. Кулинария. Essen und Trinken./Кулинарные видео. Kochvideos. |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |