Цитата сообщения Полинка49 Фальшивые куриные ножки


Фальшивые куриные ножки – закуска, которую не стыдно подать даже к праздничному столу. Это блюдо не требует ни большого количества ингредиентов, ни уйму времени.
Для приготовления фальшивых куриных ножек вам понадобится:
Полкило куриного филе
1 луковица
1 – 2 ст.л. майонеза
Полкило готового слоенного дрожжевого теста
10 соленых палочек-соломок
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Куриное филе вместе с луковицей пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец по вкусу, майонез. Количество майонеза определяйте сами. В зависимости от содержания жидкости в филе, майонеза требуется иногда одна столовая ложка, а иногда и три. Консистенция вымешанного фарша должна быть как на котлеты. Оставьте фарш мариноваться полчаса.

А тем временем готовое тесто раскатайте и нарежьте полосками шириной по 1,5 сантиметра на всю длину раскатанного пласта. Не нарезайте сразу все тесто, поскольку в зависимости от толщины раскатки, теста также может потребоваться меньше.

Из куриного филе формируем котлетки, тщательно вбивая массу и в конце придавая ей форму конуса. В вершину конуса воткните соломку, аккуратно продвигая ее до конца котлетки. Полученную «ножку на косточке» положите на край полоски из теста и вращательными движениями начинайте накручивать тесто спирально.

Верхушку «ножки» не защипывайте: для большего сходства с натуральной, оставьте кусочек фарша незакрытым.

В глубокую сковороду налейте масло в таком количестве, чтобы соломка не была покрыта маслом. На среднем огне жарьте фальшивые куриные ножки до готовности - появления аппетитной поджаренной корочки. Подавать со сметаной, смешанной с нарубленной зеленью.
Источник