Отмерьте  очень точно!!! необходимое количество масла в мерной кружке.

 

 

Взбейте желтки (комнатной темп)  миксером. Постепенно,по чуть-чуть, по одной третьей чайной   ложки, вводите в желтки масло и дальше при этом взбивая до образования густой смеси. 

 

 

Добавьте в смесь лимонный сок-смесь сразу побелеет,+ горчицу, соль и перемешайте.Смесь получается густой,хоть стакан переворачивай вверх дном! Налейте по чуть-чуть кипяченую воду и снова взбейте,чтоб смесь стала не такая густая .

 

 

 

 Приятного аппетита! Чудесный майонез готов!