Продукты:

Сало с прожилками ( например пузанина) -1кг.
Чеснок-2 головки
Лавровый лист - 3 шт
Соль - 2 ст/ложки с горкой
Черный перец
Красный перец
Кориандр ( я не добавляла)

Можно купить готовый набор специй для засолки сла или любой другой по Вашему вкусу.

Также понадобиться:
Рукав для запекания
Вода - 5 мультстаканов

Сало помыть, обсушить бумажным полотенцем, нашпиговать чесноком ( но если лень - можно без этого обойтись, т.к. всё равно очень ароматное будет)
В небольшой посуде смешать соль, специи, мелко порезанный чеснок и мелко поломанный лавровый лист. Натереть этой смесью сало.

Рукав завязать с двух сторон и положить в контейнер-пароварку. В мультиварку налить воды, вставить контейнер и поставить программу "Варка на пару" 60 мин.

После выключения и оставить остывать в таком состоянии. Потом вынуть сало из рукава, переложить в полиэтиленовый пакет и убрать на сутки в холодильник.



Режется очень легко, шкурка получается мягкая.
С домашним хлебом так вообще СУПЕР!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Автор Рамиата
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=272&t=3038


lanochka-71

Серия сообщений "ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ":

Часть 1 - Рецепты блюд для мультиварки Редмонд
Часть 2 - Суп гороховый-постный.
...
Часть 5 - Форель копченая в мультиварке-скороварке REDMOND m110
Часть 6 - Рецепт соления сала в мультиварке в луковой шелухе
Часть 7 - Вкусное сало в мультиварке