-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
- капуста – 2 кг
- средняя морковка – 2 штуки
- небольшая сырая свекла
- вода – 1 литр
- соль – 2 столовые ложки
- головка чеснока
- черный молотый перец
– 0,5 чайной ложки - растительное масло
– 0,5 стакана
- столовый уксус – 1 стакан
Приготовление:
1. Чеснок, свеклу, морковку и капусту смешайте.
2. Сделайте рассол из перца, соли, сахара и воды, вскипятите, в конце добавьте уксус, масло.
3. Горячим рассолом залейте капусту, придавите, поставьте под груз, оставьте до утра при комнатной температуре.
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Помидоры малосольные за сутки
Восхитительные, ароматные, невероятно вкусные, нежные, малосольные, фаршированные зеленью помидоры, которые можно приготовить всего лишь за одни сутки. Рецепт приготовления таких помидор очень простой, быстрый и настолько удачный, что вам захочется его повторять снова и снова. Вкус малосольных помидор получается очень нежным за счет того, что помидоры солятся короткое время. Еще они в меру соленые, и очень ароматные.
Ингредиенты для малосольных помидор за сутки:
1-1,5 кг помидоров
1 головка чеснока
2 пучка любой зелени
2 ст ложки сахара на 1 литр воды
1,5 ст ложки крупной соли на 1 литр воды
50 мл 7% или 9% уксуса или сок одного лимона
Способ приготовления малосольных помидор за сутки:
Зелень измельчить, чеснок порезать не крупными пластинами. Помидоры разрезать пополам, но не до конца. В полученный разрез плотно уложить зелень с чесноком и выложить их в посуду, в которой мы будем солить помидоры. Теперь приготовим маринад, на литр воды добавляем соль и сахар, доводим до кипения и в конце добавляем уксус или лимонный сок. Заливаем маринадом наши подготовленные помидоры и выдерживаем их при комнатной температуре сутки. Перед подачей охлаждаем в холодильнике. Приятного аппетита.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Капуста – 1/3 кочана
перец болгарский крупный- 1/2 шт
морковь – 1 шт
яблочный уксус – 2 ст.л.
сахар, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Нашинковать тонко капусту и болгарский перец. Морковь натереть на терке для корейских салатов или нарезать тонкой соломкой. Яблочный уксус развести небольшим количеством воды. Залить маринадом, приготовленным из соли, перца, сахара, яблочного уксуса. Перемешать и поставить салат на 2 часа в холодильник. Подавать, посыпав ягодами клюквы.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Морковь – 4-6 шт
растительного масла – 4-5 ст. л.
уксус 3% – 1-1,5 ст.л.
чеснок – 4 зубчика
приправа для корейской моркови по вкусу
соль по вкусу.
Приготовление:
Морковь натереть на специальной терке или нашинковать соломкой, посолить по вкусу и дать постоять минут 30. Отжать и слить сок. Масло смешать с уксусом и довести до кипения, залить морковь. Добавить давленый чеснок и приправу для корейской моркови по вкусу, все хорошо перемешать и поставить в прохладное место на 5-6 часов.
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Понадобится:
1 кг. огурцов;
1 пучок укропа;
1 головка чеснока;
5-6 ст.л. 9% уксуса;
растительное масло по вкусу;
соль.
Огурцы помыть, разрезать вдоль на 4-6 частей, укроп порубить, чеснок порезать кубиками (не выдавливать через пресс!).
Все смешать, посолить, добавить уксус и масло.
Через 30-40 минут - готово!
Смачного!
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Нам понадобится:
1 Кочан капусты 1,5-2 кг
2 средних моркови
2 средних луковицы
2-3 болгарских перца
зелень (петрушка, укроп)
Для рассола :
210 мл. растительного масла
70 мл. уксуса 5%
140 мл. воды
100 гр.сахара
2 ст. л. соли
Капусту шинкуем и слегка перетираем руками, лук нарезаем маленькими кубиками, морковь трем на терке, перец нарезаем полосками. Рубим зелень. Все складываем в большую кастрюлю.
Для рассола соединяем в маленькой кастрюльке все ингридиенты и доводим до кипения. Заливаем еще горячим рассолом наши овощи и хорошо перемешиваем. Ставим под пресс на некоторое время. Я ставлю на 1,5-2 часа.
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Этот рецепт подарил нам друг семьи, азербайджанец по имени Фирудин.
Превосходная закуска к жареному мясу.
Сразу много готовить не надо.
2 луковицы
1/2 крупного граната (зерна)
Маринад:
3/4 стакана кипяченой теплой воды
сок половины лимона
1,5 ст.л. меда
1 ч.л. соли (или по вкусу)
Лук порезать полукольцами, ошпарить, оставить на 2-3 минуты, слить воду.
Перекладывать лук и гранат рядами. Залить маринадом, оставить на 2-3 часа в холодильнике.
Для маринада: все ингредиенты смешать до растворения.
Приятного аппетита!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
морковь - 200 гр.
яблоки - 200 гр.
корень хрена - 10 гр.
вода - 200 гр.
соль - 12 гр.
сахар - 20 гр.
сметана - 80 гр.
зелень рубленая, пол-лимона - для оформления
Приготовление:
Очищенные морковь и яблоки натрите на тёрке. Корень хрена очистите от кожицы и натрите на мелкой тёрке. В воду добавьте соль, сахар, доведите до кипения. Морковь, яблоки и хрен соедините, залейте горячим рассолом, чтобы покрыть продукты, закройте крышкой и охладите. Закуску можно готовить заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня. Перед подачей слейте лишний рассол, заправьте закуску сметаной, рубленой зеленью, оформите ломтиком лимона.
Приятного аппетита!
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Ингредиенты:
капуста белокочанная - 500 гр.
капуста цветная - 100 гр.
огурец - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1\2 головки
стебли сельдерея - 50 гр.
перец чили - 1 шт.
Читать далее...
Маринованный имбирь, к которому нас приучили в японских ресторанах и доставке суши, можно легко приготовить и дома.