Таблица для определения гликемического и инсулинового индекса продуктов (на 1 порцию 240 ккал)

Продукты с повышенным ИИ
Наименование продукта	ИИ	ГИ
Йогурт	115	62
Мороженое	89	70
"Желатиновые бобы"	160	118
Апельсины	60	39
Рыба	59	28
Говядина	51	21
Виноград	82	74
Яблоки	59	50
Кекс	82	65
Батончики "Марс"	112	79
Картофельные чипсы	61	52
Продукты, где ГИ практически равен ИИ
Бананы	81	79
Корнфлекс	75	76
Белый хлеб	100	100
Хлеб из нерафинированной муки	96	97
Геркулес/Овсянка	75	76
Продукты с низким ИИ против ГИ
Крекеры	87	118
Попкорн	54	72
Мюсли	40	60
Макароны из белой муки	40	46
Сыр	45	55
Чечевица	58	62
Яйцо	31	42
Коричневый рис	62	104

 

ЗАВТРАК 7,00

ОВСЯНАЯ КАША.   ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЬЮ. КОФЕ С МОЛОКОМ.

2 ЗАВТРАК 9,30

КЕФИР,   СЕМЯ ЛЬНА,  ЯБЛОКО

ОБЕД  12,00

 

РЫБНАЯ ПОХЛЕБКА СО СЛИВКАМИ. БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ. КАПУСТА ТУШЕНАЯ.

 

ПОЛДНИК 15,00 ТВОРОГ С КЕФИРОМ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ УЖИН 18,00 салат из капусты с огурцом и морковью. ЯЧНЕВАЯ КАША.  ПЕЧЁНОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ

 

ЗАВТРАК 7,00

ГРЕЧКА С МОЛОКОМ.   БУТЕРБРОД  ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА, МАСЛА И СЫРА.  КОФЕ С МОЛОКОМ.

2 ЗАВТРАК 9,30

КЕФИР,   СЕМЯ ЛЬНА,  ЯБЛОКО

ОБЕД  12,00

 ПЕРЛОВАЯ КАША. 

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ.

 

САЗАН ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ. ПОЛДНИК 15,00 ТВОРОГ С КЕФИРОМ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ УЖИН 18,00 САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С МОРКОВЬЮ. РАКУШКИ.  КАПУСТА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ С КУРОЧКОЙ.

 

ЗАВТРАК 7,00

КАША 4 ЗЛАКА.              БУТЕРБРОД  ИЗ ЧЕРНОГО ХЛЕБА, МАСЛА И СЫРА.           КОФЕ С МОЛОКОМ.

2 ЗАВТРАК 9,30

КЕФИР,   СЕМЯ ЛЬНА,   СМОРОДИНА.

ОБЕД  12,00

ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ. МАКАРОНЫ.БРОККОЛИ НА ПАРУ. МОРКОВЬ.

 

ПОЛДНИК 15,00

ТВОРОГ С КЕФИРОМ И АБРИКОСОМ.

УЖИН 18,00

 ПЕРЛОВАЯ КАША. 

ТЕПЛЫЙ САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ.

САЗАН ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ.

 

ЗАВТРАК 7,00

КРАШЕНКИ

2 ЗАВТРАК 9,00

КУЛИЧ. МОЛОКО

ОБЕД 11,00

ХОЛОДЕЦ. ПЕРЦЫ ФАРШИРОВАНЫЕ. КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С РОЗМАРИНОМ.  СТЕЙКИ НА РЕБРЕ. 

Салат "Маринара". ОЛИВЬЕ.

ЗАВТРАК 7,00

МАННАЯ КАША. БУТЕРБРОД С СЫРОМ.

2 ЗАВТРАК 9,00

КЕФИР С КЛЕТЧАТКОЙ. ЯБЛОКО

ОБЕД 11,00

 

КУРИНАЯ ЛАПША С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И ЯЙЦОМ-ПАШОТ. ХЛЕБ РЖАНОЙ. ОВОЩНОЕ РАГУ. ПОЛДНИК 14,00 ТВОРОГ СО СМОРОДИНОЙ УЖИН 17,00   КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С РЫБОЙ ХЕК.ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ С СЫРОМ. 2 УЖИН 20,00 ТВОРОГ С КЕФИРОМ

 

ЗАВТРАК 7,00

ОВСЯНАЯ КАША . БУТЕРБРОД С КУРИЦЕЙ И ОГУРЦОМ.

2 ЗАВТРАК 9,00

КЕФИР С КЛЕТЧАТКОЙ. ЯБЛОКО

ОБЕД 11,00

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ВИНЕ С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ. ПШЕННАЯ КАША.ЗИМНИЙ САЛАТ И КАПУСТЫ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ

 

ПОЛДНИК 14,00

БУТЕРБРОД С КУРИЦЕЙ.

УЖИН 17,00

ВИНЕГРЕТ. ПЛОВ С ГРИБАМИ.

2 УЖИН 20,00

ТВОРОГ С КЕФИРОМ

ЗАВТРАК 7,00

ПШЕННАЯ КАША. ЯЙЦА ВСМЯТКУ.

2 ЗАВТРАК 9,00

КЕФИР С КЛЕТЧАТКОЙ. ЯБЛОКО

ОБЕД 11,00

 КАРТОФЕЛЬ С КУРИНЫМИ НОЖКАМИ И БРОККОЛИ В РУКАВЕ.

 

ПОЛДНИК 14,00

ТВОРОГ СО СМОРОДИНОЙ ЧЕРНОЙ

УЖИН 17,00

 

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ВИНЕ С ТРАВАМИ И ЧЕСНОКОМ. ПШЕННАЯ КАША.ЗИМНИЙ САЛАТ И КАПУСТЫ С МАРИНОВАННЫМИ ОГУРЦАМИ

2 УЖИН 20,00

ТВОРОГ С КЕФИРОМ

ЗАВТРАК 7,00

КАША 4 ЗЛАКА. БУТЕРБРОД С САЛОМ

2 ЗАВТРАК

КЕФИР С КЛЕТЧАТКОЙ. ЯБЛОКО

ОБЕД 11,00

 

ЩИ БОЯРСКИЕ. хЛЕБ РЖАНОЙ. Рагу из мексиканской смеси.

ПОЛДНИК 14,00

ОТВАРНАЯ  ГОВЯДИНА С ОГУРЦОМ 

УЖИН 17,00

 КАРТОФЕЛЬ С КУРИНЫМИ НОЖКАМИ И БРОККОЛИ В РУКАВЕ.

2 УЖИН 20,00

ТВОРОГ С КЕФИРОМ

ЗАВТРАК 7,00

ВЕРМИШЕЛЕВЫЙ МОЛОЧНЫЙ СУП.           БУТЕРБРОД С СЫРОМ И МАСЛОМ.

2 ЗАВТРАК

КЕФИР С КЛЕТЧАТКОЙ. ЯБЛОКО

 

ОБЕД 11,00

ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ. СПАГЕТТИ. САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ,МОРКОВИ И ОГУРЦА.

 

ПОЛДНИК 14,00

БУТЕРБРОД С БРЫНЗОЙ. ЧАЙ С ЛИМОНОМ

УЖИН 17,00

 

ЖАРЕНАЯ РЫБА ПО МАМИНОМУ РЕЦЕПТУ. ЯЧНЕВАЯ КАША. ДИЕТИЧЕСКИЙ САЛАТ ИЗ ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЫ С ОЛИВКАМИ И СУХАРИКАМИ. 2 УЖИН 20,00 ТВОРОГ С КЕФИРОМ

 

ЗАВТРАК   7,00

ОВСЯНАЯ КАША НА МОЛОКЕ.   БУТЕРБРОД С СЕЛЬДЬЮ И ОГУРЦОМ.

2 ЗАВТРАК  9,00

КЕФИР С КЛЕТЧАТКОЙ. ЯБЛОКО

 

ОБЕД 11,00

УХА ИЗ ЛОСОСЯ С МОЛОКОМ.  ХЛЕБ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ.  РАГУ С КАПУСТОЙ, МОРКОВЬЮ И КАБАЧКОМ.

 

ПОЛДНИК 14,00

ТВОРОГ С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ

УЖИН 17,00

 

ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ. СПАГЕТТИ. САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ ,МОРКОВИ И ОГУРЦА.

2 УЖИН 20,00

ТВОРОГ С КЕФИРОМ

ЗАВТРАК 7,00

КАША ДРУЖБА. БУТЕРБРОД С КУРИНОЙ ПАСТОРМОЙ

БУЛОЧКИ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ.   КУРИНАЯ ПАСТРОМА С МЁДОМ, ПАПРИКОЙ И СОЕВЫМ СОУСОМ.   2 ЗАВТРАК, 9,00   МОРКОВНЫЕ БЛИНЫ С ТВОРОГОМ. чай с молоком. ОБЕД  11,00 Курица с морковью , луком и гречкой в мультиварке.  СВЕКЛА С ЧЕСНОКОМ И СМЕТАНОЙ   ПОЛДНИК 14,00 БУТЕРБРОД С ПАСТОРМОЙ КУРИНОЙ   УЖИН 17,00   САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ " СЕМЕЙНЫЙ". КАША ПЕРЛОВАЯ.

 

ЗАВТРАК 7,00

Каша 4 злака.

ЯИЧНЫЕ КОНВЕРТИКИ

2 завтрак 9,00

Творожно-кефирный коктейль с клетчаткой и смородиной. Яблоко.

ОБЕД 11,00

 

УХА ИЗ ЛОСОСЯ С МОЛОКОМ.  ХЛЕБ НА РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ.  рагу с капустой, морковью и кабачком.

ПОЛДНИК 14,00

 

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ. молоко

УЖИН 17,00

Курица с морковью , луком и гречкой в мультиварке.  СВЕКЛА С ЧЕСНОКОМ И СМЕТАНОЙ

 

 КУРИЦА С КАРТОШКОЙ,  КВАШЕНАЯ КАУСТА

САЛАТ С ТУНЦОМ И ЯЙЦОМ 

ПШЕНИЧНАЯ КАША

 

СЛИВОЧНЫЙ СУП С СЁМГОЙ  КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГОРОШКОМ И КУКУРУЗОЙ В СМЕТАНЕ

САЗАН ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ

Рисовая каша. Брокколи на пару.

ИСПОЛЬЗОВАНЫ РЕЦЕПТЫ

Тушеная говядина с картофелем и морковью в мультиварке. Салат из пекинской капусты с огурцом.

ХЛЕБ
Пшеничный хлеб на минеральной воде.


ВЫПЕЧКА
Кекс на сметане с черной смородиной


СЫР
Домашняя "Филадельфия"


МЯСО НА БУТЕРБРОД
Свинина в молоке


Читать далее...

11,30 ОБЕД
Куриный суп с потрошками.Мексиканская смесь тушеная.

more=ИСПОЛЬЗОВАНЫ РЕЦЕПТЫ]
Куриный суп с потрошками

на 2-х литровую кастрюлю:
350 г куриных сердечек или пупочков
полпачки (200 г) замороженной овощной смеси
2 горсти разноцветных макарон из твердых сортов пшеницы
соль по вкусу
Быстрый и вкусный куриный суп.
Скажу сразу, что быстрее сварить куриный суп из сердечек (даже очень сильно замороженных), чем из куриных пупочков. Последние придется поварить подольше, чтобы хорошо прожевывались :), но это на мой вкус.

Куриные потрошки - сердечки или пупочки
(пупочки должны быть тщательно очищены, вымыты и у них должна быть удалена внутренняя жесткая кожица),
или то и другое вместе, - промыть, залить холодной водой и довести до кипения.

Воду слить, мясо промыть, еще раз залить водой и снова довести до кипения.
Воду слить.

Мясо залить свежей холодной водой.
Кастрюлю с будущим куриным супом поставить на огонь и варить под крышкой.
Как закипит, сделать самый маленький огонь и варить до готовности мяса
(степень готовности проверяем вилкой. Сердечки варятся очень быстро, пупочки - подольше).

Как только мясо сварилось, сделать большой огонь и добавить замороженную овощную смесь
(какую любите, например, брокколи, горошек в стручках, кукуруза, морковь, лук).

Суп закипел - сделать средний огонь и варить до готовности овощей (минут 5-7),
затем суп посолить по вкусу, снова сделать больше огонь и в кипящий добавить 2 горсти разноцветных макарон.

Если готовите суп на электрической плите, огонь можно сразу выключить и дать супу настояться минут 15 (не снимая его с горячей конфорки).
Если плита газовая, то дать супу повариться минуты 3, затем огонь выключить.

Этот куриный суп с потрошками получается быстрым и вкусным.
Есть горячим.