На этот раз я испекла хлеб с овсяными хлопьями...хлеб с очень тонким ароматом меда, мягкий и пушистый.....

250 гр муки
30 гр овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
180 мл тёплой воды
1 ч.л мёда
1/2 ч.л соли
1 ст.л оливкового масла
1 ч.л сухих дрожжей 
Дрожжи смешать с тёплой водой, добавить мёд, размешать и оставить на 10 минут для активации...
Добавить масло. Муку просеять, соединить с солью и хлопьями.
Замесить тесто. Оно должно быть чуть липким...

Миску смазать маслом, положить тесто, затянуть плёнкой и убрать в тёплое место для подъема на 1,5-2 часа....

Когда тесто подойдет, обмять его, сформовать буханку и положить на противень, застеленной бумагой для выпечки, накрыть полотенцем и дать подняться еще 30 минут...

Выпекать при 180-200 градусах около 20-25 минут..