Грибное лукошко

Капуста очень хорошо сочетается с грибами. Капуста, тушенная с грибами, может быть самостоятельным блюдом, гарниром к мясным блюдам и хорошей начинкой для пирогов, пирожков, вареников и блинчиков.

Что надо:

Капуста белокочанная – 0,5 кочана

Грибы маслята – 300г

Сметана  густая – 3 ст. ложки

Лук репчатый – 1 луковица

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 2 ст. ложки

Мелко порезать лук и обжарить его на масле.

Грибы почистить и по возможности снять кожицу на шляпке. Мне это удалось. Грибы промыть и отварить 20 минут. Воду слить. Грибы порезать кусочками. Добавить грибы к луку и, помешивая, тушить 10 минут.

Нашинковать капусту, перетереть с солью  и добавить в сковороду, тушить до мягкости капусты.

Добавить сметану, поперчить, хорошо перемешать и тушить 10-15 минут на маленьком огне под крышкой.

Готовую капусту посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!