Что нужно на 6-8 порций быстрого супа с курицей:
2 столовые ложки оливкового масла
1 нарезанная белая часть лука - порея (или головка обычного лука)
1 морковь, нарезанная кубиком
2 стебля сельдерея, нарезанные
2 литра куриного бульона или кипяченой воды
150 г тонкой яичной лапши
200 г замороженного горошка
250 г копченой куриной грудки без косточки, нарезанной на кусочки
Нарезанная зелень для подачи
Как приготовить быстрый суп с курицей:
1. Нагрейте масло в сковородке на среднем огне. Пассеруйте лук-порей в течение 6-8 минут, помешивая, до мягкости. Добавьте морковь и сельдерей и тушите, помешивая, в течение 5-6 минут до мягкости. Налейте в кастрюлю бульон, добавьте зажарку и доведите до кипения. Добавьте лапшу, горох и копченую курицу. Варите до готовности лапши.
2. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте зеленью.
3. Быстрый суп из курицы готов.