Ингредиенты:

Молоко теплое – 1 стакан, дрожжи – 50 грамм, сахар – 0,5-1 стакан, масло сливочное – 200 грамм, яйца (желтки) – 10-15 штук, соль – ½ чайной ложки, мука – 1 кг, ванилин, мускатный орех – по вкусу.

Приготовление:

Дрожжи развести в молоке, добавив 1 столовую ложку сахара и 1 стакан муки, поставить в теплое место и дать опаре подняться в 2 раза. Яичные желтки растереть добела с сахаром, добавить соль и взбить миксером, влить в тесто. После этого, подсыпая небольшими порциями муку, замесить тесто, добавить любой ароматизатор, например мускатный орех. Поместить тесто в теплое место и дать подняться в 2 раза. Затем вмешать в него сливочное масло комнатной температуры и остальной сахар. Тесто месить до тех пор, пока оно не станет отливать от рук. Затем разложить в смазанные растительным маслом формы для выпечки, заполняя их на одну треть. Когда тесто поднимется и заполнит всю форму, осторожно поставить её в духовку, нагретую до 180-200 градусов, и выпекать.

Украшают кулич уже остывшим. Верх можно облить белковым кремом или сахарной глазурью и посыпать цукатами или кондитерскими посыпками.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Рецепты":

Здесь собраны интересные рецепты: салаты, закуски, супы, вторые блюда, выпечка, постные блюда, праздничные блюда и т.д.

Часть 1 - Салат из овощей и консервированной фасоли
Часть 2 - Суп гороховый постный
...
Часть 85 - Пасха с морковью
Часть 86 - Пасха с облепиховым соком
Часть 87 - Кулич пасхальный
Часть 88 - Кулич тыквенный